Normalmente las hago simples, están buenísimas pero hoy les he puesto unas almendritas picaditas difíciles de poner en las formas por lo estrechas que son y después de horneadas he querido darles un toque de chocolate fundido que quedan más buenas.
Son muy socorridas de hacer y te pueden sacar de un apuro y quedas fenomenal. Cualquier día del año.
Ingredientes:
125 grs. de mantequilla (punto pomada)
125 grs. de azúcar
180 grs. de harina (tamizarla)
5 ml. de leche
1 huevo talla - L -
1 pizca de sal
Adornar: (optativo)
Almendritas picaditas o en cuadraditos.
Chocolate para fundir 1/2 tableta.
Preparación:
Batir la mantequilla añadir el azúcar y seguir batiendo el huevo y seguir batiendo, la leche y seguir batiendo que quede todo integrado y a esa preparación le vamos añadiendo con una espátula (lengua) la harina tamizada en dos o tres veces y la pizca de sal. Ponemos en una manga pastelera con boquilla lisa y hacemos las formas alargaditas dejando espacio entre si. Ponemos al horno a unos 180º C aprx. Durante 8/10 minutos cuando veáis que se doran los bordes ligeramente.
Recomendaciones:
- Lo podéis hacer con varilla manual o a máquina.
- La boquilla para la manga pastelera del n° 6/8 lisa.
- Los 5 ml. De leche es una cucharada sopera aprx.
- Importante que la mantequilla sea de buena calidad.
- Si no tenéis manga pastelera y boquilla os sirve una bolsa y hacéis un corte en la esquina.
- Poner las almendritas picaditas antes de ir al horno es algo difícil, se caen bastante.
- Fundir el chocolate en el microondas es poca cantidad.
- Sacarlas a una rejilla con cuidado que se enfríen y se endurecen algo (como tienen que ser).
- Cuidado al pasarlas por el chocolate que se pueden romper.
- Dejar que el chocolate se enfrie y endurezca.
Bordes doraditos será suficiente.
Dejar secar el chocolate
Elegir presentación para servir.
Listas para comer. A merendar!!!