Galletitas y pan de centeno

Tenia harina de centeno se me ocurrió probar hacer un panecito, como sobró pues me hice unas galletitas











Pan de centeno

Ingredientes:

250 g de agua

5 g de levadura de panadería seca (marca Maicena)

1 cda de miel

300 g de harina de centeno

1/2 cda de sal

Me ha salido un pan de 395 gr



Añadir leyenda





Galletitas de harina de centeno, maiz, canela y jengibre




175 gr harina centeno 

85 harina de maiz
200 gr mantequilla blandita
50 gr azúcar moreno
50 gr miel
1 huevo
1/2 cucharada postre de sal
1 cucharada postre jengibre
1 cucharada postre canela
1 cucharada postre levadura
Mezclamos todos los ingredientes menos la harina de centeno, trabajar la masa hasta que quede una pasta fina, incorporar la harina de centeno, amasar hasta que quede suave, formar un par de rulos de unos 3 cm de diámetro, envolverlo en celofán y meterlo en la nevera durante un par de horas como poco, así se pondrá durito.
-Precalentar el horno a 180º, cortamos los rulos en rodajas de más o menos 1 centímetro y lo vamos colocando en una bandeja de horno, cuando esté, lo introducimos en el horno durante 15 ó 20 minutos.

Fuente: este post proviene de Con estas manitas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Album con una espina derecha y otra izquierda de tres sobres cada una.........las medidas son 17cm x 16cm Detalle cierre Parte trasera y lateral Porta Cd para más fotos o recuerdos En ...

Recomendamos

Relacionado

robots y utensilios de cocina

Ingredientes: 200gr de leche desnatada, entera ó semi (la que tengais) 180gr de agua 1 cucharada sopera de lecitina de soja 2 cucharaditas de postre de sal 1 cucharadita de postre de sirope de agave 1 cucharada sopera de aceite de oliva 250 gr de harina de centeno integral 250 gr de harina de avena integral 75gr de harina de fuerza 1 cucharada de la panificadora de levadura instantanea de ...

robots y utensilios de cocina thermomix tm31

A la tercera la vencida.... Un viernes del mes de abril hice la entrega de una thermomix a una amiga que finalmente se decidió por la maquina y estaba interesada en hacer pan de centeno para su hijo q es ciclista, el cual tiene una dieta muy sana y equilibrada y un saque que pa qué, ( creo q a su madre le saldría mas barato pagarle un mes de vacaciones.. verdad chavalote? ...

recetas de primeros básicos pan

Dentro de mi aventura panarra de los últimos meses, me he animado a hacer uno con harina integral de centeno y arándanos a ver qué tal quedaba....no pensaba colgarlo en el blog y no tengo fotos del paso a paso, sólo del resultado final, pero es muy fácil de hacer y os ánimo a tod@s a que os animéis a hacer vuestro propio pan en casa, es una delicia! Ingredientes: - 320 grs de harina de fuerza - 2 ...

recetas de primeros panes

Hace bastante compré harina de centeno integral. La idea era hacer pan con masa madre hecha en casa, pero como llegó el invierno y como necesitaba una temperatura constante de unos 30º, lo dejé por imposible. Pero cada vez que abría la despensa y veía la dichosa harina pensaba: Tengo que hacer el pan! Al final, el otro día decidí que lo hacía. Buscaría una receta en que la masa madre fuera con lev ...

robots y utensilios de cocina

Este pan al ser totalmente de harina de centeno, queda mas compacto (mazacote) pero esta muy rico, ademas de sano Ingredientes: 400gr de agua 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de edulcorante 1 cucharada de lecitina de soja ( es mejorante para el pan) 1 cucharada de aceite de oliva 500gr de harina integral de centeno 1 cucharada de gluten de trigo 2 cucharadas de semillas de sesamo y lino (ya ...

recetas de primeros pan panificadora

De alguna manera había que gastar ese zumo de naranja industrial que rondaba por la cocina. En un pan... el pan es tan agradecido que todo lo que pongas le queda bien y más si es pan para el desayuno. Mezclamos trigo y centeno, aromatizamos las harinas con un zumo y miel, lo vestimos con unas semillas variadas y lo convertimos en un lujo. Un poquito de queso fresco, mermelada casera y el desayun ...

recetas de primeros panadería repostería y panadería ...

INGREDIENTES 50 g de levadura fresca 350 ml de agua tibia 125 ml de extracto de malta 700 g de harina de centeno 80 g de cacao 20 g de sal 300 g de harina 000 (de panadería) 100 g de manteca 100 g de pasas de uva remojadas 2 cucharaditas de semillas de alcaravea ELABORACIÓN DE PAN DE CENTENO Disuelva la levadura en agua tibia y agregue el extracto de malta. En un bol vierta las harinas, la sal, e ...

hecho en casa masas pan centeno ...

Para hoy tengo un rico pan de centeno integral sin amasar, con miel y mantequilla. Los panes sin amasar son muy ligeros, húmedos con una corteza crujiente. Para hacer esta receta no se necesita ni fuerza ni técnica y siempre sale bien. Este tipo de pan admite otros ingredientes; frutos secos, semillas o hierbas aromáticas. Pan de centeno Pan de centeno, ingredientes: 400 gr de harina integral de ...

robots y utensilios de cocina

Este pan se puede tomar en la fase de la dieta Dukan consolidación y etabilización Ingredientes: 380gr de leche de soja (puede ser agua) 1 cucharada de leticina de soja 1 cucharada de levadura de cerveza 1 cucharadita de postre de sal 3 cucharadas de semillas de sesamo y lino (ya mezcladas) 1 huevo 1 cucharada de aceite de oliva 225gr de salvado de avena 25gr de salvado de trigo 50gr de gluten d ...

La cocina de Gades Pan de centeno Harina ...

Pan de centeno, un pan hecho con harina de centeno, con esta sencilla receta será muy fácil hacer este rico pan. Ingredientes para el pan de centeno: 500gr Harina de centeno. 12gr Levadura fresca. 11gr Sal. Agua, la que admita. En el bol de la amasadora añadimos todos los ingredientes y amasamos hasta que estén todos los ingredientes integrados, la masa tiene que ser homogénea y muy seca. Dejam ...