Garbanzos con berenjenas y salchichas

"Garbanzos con berenjenas y salchichas"


¡Vaya días de frío que hemos pasado! Aunque parece que esta semana van a subir un poco las temperaturas, un buen plato de legumbres no nos va a venir nada mal ¿no crees? Nos ayudará a entrar en calor ya que es una buena fuente de energía.

¡Vamos a la cocina y verás que fácil es!

Receta de garbanzos con berenjenas y salchichas

Ingredientes para 4 personas:

1 bote de garbanzos cocidos

2 berenjenas

8 salchichas frescas

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 cucharadita de pimentón

aceite

sal y pimienta

"Garbanzos con berenjenas y salchichas"


Preparación:

Pelamos y cortamos en dados las berenjenas y las ponemos en un recipiente con agua y sal, para quitarles el amargor, durante media hora aproximadamente.

En una cazuela con un poco de aceite pochamos la cebolla picada; antes de que tome color añadimos las berenjenas bien escurridas. Salpimentamos y dejamos hacer hasta que la berenjena este tierna.

Mientras se hace la berenjena, lavamos y escurrimos los garbanzos y los ponemos a cocer en otra cazuela durante 15 minutos, los escurrimos y los incorporamos a la berenjena. Seguimos rehogando.

En una sartén con un poquito de aceite doramos las salchichas cortadas en trozos, añadimos los ajos fileteados y rehogamos un poco. Retiramos la sartén del fuego, agregamos el pimentón, mezclamos bien y vertemos sobre los garbanzos y berenjenas.

Damos un hervor al conjunto y servimos.

"Garbanzos con berenjenas y salchichas"


Te cuento:

Cogí la idea de la revista Semana y ¡bendita la hora! esta receta de garbanzos con berenjenas y salchichas es deliciosa y además fácil, barata y muy rápida de hacer ¿que mas podemos pedir?

Hace un tiempo preparamos este Guiso expres de garbanzos con verduras que también es muy socorrido así que ya tenemos dos formas diferentes de preparar los garbanzos. Por cierto, éstas pueden ser recetas de aprovechamiento si utilizamos los garbanzos sobrantes del Cocido madrileño.

¿Te ha gustado la recetilla de hoy? Si es así, ya sabes que puedes compartirla en tus redes sociales.

¡Gracias por seguirme y que tengas una buena semana!
Paquita

Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace tiempo vi estas rosquillas de aire en el blog Con tu pan te lo comas y supe que tenía que hacerlas tarde o temprano porque me encantan las recetas tradicionales y mas si son de mi tierra. ¡Mira q ...

Vamos a preparar unos Huevos turcos, una receta que se hizo viral hace un tiempo en redes y que no sé si serán muy turcos o no pues hay otras recetas en las que los huevos se preparan escalfados y se ...

Vamos a preparar una empanada de hojaldre rellena de atún y pisto que nos va a solucionar la cena de hoy. Una receta sencilla, rápida y que gusta a todos en casa. ¿Nos ponemos el delantal? Empanada ...

Etiquetas: legumbres

Recomendamos

Relacionado

recetas. sopas

SOPA MARAVILLA CON VERDURAS, GARBANZOS Y SALCHICHAS Ingredientes 2 personas plato único: 4 salchichas de pavo 1 patata grande 1 zanahoria mediana 130 gr de garbanzos Un puñado de guisantes congelados 50 gr de pasta maravilla 1/4 cucharadita de cúrcuma 20 gr de caldo de verduras en polvo 1/4 cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de cebolla en polvo 1,100 l. de agua Preparación: Pelar la pata ...

Recetas saludable vegano ...

Me ha dado fuerte con los garbanzos, lo confieso. Pero esta receta sana y súper completa de Estofado de garbanzos y berenjenas está demasiado buena para no compartirla. La receta está basada en un guiso libanes en el que además de perejil se añade menta. Yo he versionado un poco la receta original, creando este Estofado de garbanzos y berenjenas. A la receta base se le pueden por supuesto añadir m ...

general legumbres verduras y hortalizas ...

Hoy os traigo una adaptación de una receta india del blog Asopaipas. Es una combinación deliciosa de dos de mis verduras preferidas, súper sabrosa y muy ligera si hacéis como yo y estofáis las berenjenas en lugar de freírlas. Ingredientes: 400 gramos de garbanzos cocidos 500 gramos de espinacas en hojas 500 gramos de tomates troceados, pelados y bien escurridos 2 berenjenas 1 cucharadita de comino ...

COMIDAS HAMBURGUESAS MIS RECETAS ...

Burgers de berenjenas, garbanzos y col Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1 Berenjena 3 Tostadas de pan wasa 200gr de garbanzos cocidos 1/2 Cebolla 20gr de col 2 Ajos Perejil Cúrcuma Sal Rosa del Himalaya Proceso: Lavamos la berenjena, le hacemos unos cortes y la llevamos a asar al horno durante 20min a 200grados. Cuando tengamos asada la berenjena la dejamos enfriar. ...

Legumbres garbanzos con csalchichas garbanzos de bote ...

Y pasas, y piñones…y un sabor espectacular! Unos Garbanzos con salchichas la mar de simples y la mar de ricos! Porque además llevan otros ingredientes, como pasas o piñones que hacen de este plato una gratísima sorpresa!!. No dejes de probarlo! Mira aquí para más recetas con legumbres Ingredientes: 400 gr. garbanzos cocidos 1 cebolla 8 salchichas de cerdo 1 puñado piñones Un puñado de pasas ...

Empanadas Celiacos tapas ...

Berenjenas rebozadas con harina de garbanzos Berenjenas rebozadas con harina de garbanzos. Las berenjenas rebozadas y fritas están riquísimas,me gustan mucho, la pena es que es una bomba ya que chupan mucho aceite y no hay que abusar, también se pueden preparar al horno, pero no es lo mismo. Las berenjenas se pueden cocinar de muchas maneras, fritas, en salsa, rellenas.... Esta vez las he rebozado ...

AIRFRYER ENSALADA GARBANZOS

Hoy hemos preparado un primer plato templado, unos garbanzos machacados o chafados con berenjenas y yogurt, inspirada en la misma receta de Yotam Ottoleghi, de su libro Exuberancia o Plenty, pag. 179. Esta receta como no tiene foto de referencia, se agradece, pues deja más a la imaginación de cada uno como sería el plato. También he aportado unos ligeros toques, pues he asado la berenjena en la ai ...

comer con poco comida de cuchara garbanzos ...

Los garbanzos es una de las legumbres mas completas en cuanto a aminoácidos. Para que nuestro cuerpo funcione a la perfección necesitamos los aminoácidos Estos son la base de todos los procesos metabólicos. Nos ayudan a almacenar y repartir bien todos los nutrientes: agua, grasas, carbohidratos, las proteínas, los minerales y las vitaminas. Muchas de las enfermedades actuales son derivadas del est ...

Estrella Facilonas Recetas de pasta ...

Este es el plato que hago la mayoría de las veces cuando estoy obligada a hacer la comida pero no tengo tiempo ni ganas de pensar, lo he hecho tantas veces que podría hacerlo con los ojos cerrados. Lo comparto  con vosotros porque en casa nos parece que queda riquísimo, de hecho es uno de los platos favoritos de mi hijo y de los pocos que ha aprendido a hacer él mismo. Será por algo!   Ingrediente ...

Berenjenas Garbanzos Horno ...

Un primer plato diferente, que combina las legumbres con frutas/verduras y que admite ser comido tanto frío como caliente. La elección de buenos ingredientes y la utilización de una salsa de tomate casera, nos aseguran el éxito en la mesa. RECETAS SIMILARES: Berenjenas con tomate. FUENTE: THYME & TOAST INGREDIENTES Una berenjena mediana. Un tomate maduro grande. Una cebolla. Un bote de garbanzos ...