Cocina

Blog de CocineroAndaluz Idea guardada 11 veces
La valoración media de 5 personas es: Buena

GARBANZOS CON ESPINACAS Y HUEVO

Con cuchara o tenedor, al gusto


En casa nos encantan las espinacas con garbanzos. A veces las tomamos con cuchara y a veces con cuchillo y tenedor. Todo depende de la cantidad de caldo de la cocción que le añadamos al finalizar la receta. Hoy un término medio, con poquito caldo y un huevo escalfado.


El viernes pasado, 28 de octubre podríamos decir que ha sido el primer días del otoño en Málaga. Hasta entonces no me calcé el pantalón largo y seguía como un "giri" con "shorts" y camiseta.

Amaneció ese día lloviendo como pocas veces lo hace en nuestra región. Decidí no llevar a las niñas al colegio  y quedarme con ellas en casa. Creo que hice bien. A media mañana, los colegios de la provincia se pusieron en contacto con los padres para el desalojo.

En varias zonas de la provincia se superaron los 200 litros por metro cuadrado. Ha habido varios muertos y desaparecidos. Las imágenes de televisión, ponen los vellos de punta y los relatos de los afectados ni te cuento... recuerdo cuando vivimos esa situación en casa en el año 89. Debo tener fotos (de las de antes) por ahí guardadas que impresionan, si las encuentro os las mostraré.

Para comenzar con buen pie un otoño en el que la climatología ha decidido llegar dando caña, voy a presentar el plato que preparé este día para el almuerzo. Unos garbanzos con espinacas y huevo escalfado acompañados de unas rebanadas de pan frito.

Esperemos que el resto de temporada climatológica no venga tan cañera como ha empezado.

Salud y suerte a todos.



Aquí podéis descargar la receta en formato PDF:
Garbanzos con espinacas y huevos.pdf

Fuente: este post proviene de Blog de CocineroAndaluz, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pollo al Ras el Hanout

Ingredientes: Pollo (1) Harina de trigo duro Cebolla (1) Ajo (2-3) Tomate (1) Almendras (100 gr) Ciruelas pasas (10) Ras el hanout -puedes sustituir por un curry que te guste- (2 cs) Agua Aceite de ol ...

CORDERO AL AJILLO

Ingredientes: Cordero lechal -yo he usado 3 patas que han pesado 1,8 kg- Ajo (1 cabeza entera) Laurel Romero fresco Tomillo seco Aceite de oliva Vino fino de Montilla-Moriles (750 ml) Pimienta negra S ...

Etiquetas: garbanzosgeneral

Recomendamos

Relacionado

general 30 minutos o menos salado ...

Espinacas con Garbanzos

A veces puede resultar difícil comer vegano fuera de casa en restaurantes que no sean vegetarianos/veganos, pero hay algunos platos o tapas que suelen ser populares en los bares o restaurantes tradicionales y que suelen sacarnos de un apuro. En Sevilla es muy fácil encontrar espinacas con garbanzos, es un plato riquísimo, aunque esta versión es más ligera porque tiene mucho menos aceite. Si lo pre ...

general alergia a la proteína de la leche de vaca almuerzo ...

Espinacas con garbanzos

Hoy tocaba en casa otro de esos platos de toda la vida, de los que has visto en casa de tus padres y se han transmitido durante generaciones. Un plato típico andaluz de cuchareo pero también una tapa estrella de muchos bares típicos, de Sevilla sobre todo. Al menos que yo conozca... ¿En vuestras ciudades también las ponen en los bares? En Huelva no las he visto tanto, sin embargo en Sevilla es muy ...

espinacas garbanzos hindú ...

Garbanzos especiados con tomate y espinacas

Garbanzos espaciados con tomate y espinacas

Otra receta de garbanzos con espinacas, muy fácil de preparar y muy jugosa. En la receta, tanto la cebolla como los tomates iban muy picados, y decidí utilizar la batidora con su vaso para no tener que picar y poder acabar pronto. Puesto que primero había que saltear las cebollas con el ajo y el jengibre, trituré todo junto en la batidora y luego, mientras éstas se cocinaban, trituré los tomates. ...

general legumbres

Receta: Garbanzos con espinacas

Una receta tradicional y todo un clásico en la cocina, además de sano y bajo en grasas que te aportará energía. 500 g de garbanzos 400 g de espinacas frescas 5 dientes de ajo 1 cebolla 1 tomate maduro 50 g de pan duro 1 hoja de laurel 1 cucharada de comino 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de pimentón dulce Aceite de oliva Azafrán en hebras Sal Pon los garbanzos en remojo con agua fría ...

Recetas económicas Semana Santa Sopas ...

Garbanzos con espinacas

Garbanzos con espinacas, presentación: Hoy vamos a preparar unos garbanzos con espinacas, un plato típico de Semana Santa muy sano y económico. Este guiso nos aporta muchos beneficios, ya que los garbanzos y las espinacas tienen muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, como vitaminas, minerales, fibra… Si a los beneficios de las legumbres y las espinacas les unimos la del huev ...

general sopas y cremas

Potaje de garbanzos y espinacas

Potaje de garbanzos y espinacas Ahora que nos acercamos a la Cuaresma es el momento de hacer este guiso, aunque la verdad, no es necesario estar en Cuaresma para poder disfrutar de un plato de cuchara rico y sano por las legumbres y las verduras. Esta es una receta familiar, herencia de mi madre, con el mismo sabor de las cosas de antes. Yo solo le he cambiado los garbanzos, que los pongo ya cocid ...

general carnes cuchara ...

POTAJE DE GARBANZOS CON ESPINACAS Y POLLO

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta tradicional que para estas fechas se saborea en muchos hogares!! Mi vecino Antonio, nos acaba de sorprender con unas espinacas frescas de su huerto y no me he podido resistir a preparar esta delicia!! Puede prepararse de muchas formas y hoy os traigo esta con pollo. La forma más conocida es con chorizo, morcilla y tocino (pero vamos a evitar tantas calorías) ...

general potajes

Potaje de garbanzos con espinacas.

Hubo un tiempo en el que valoré la posibilidad de hacernos vegetarianos. Supongo que a todos se nos pasan ideas locas por la cabeza en los tiempos de juventud, porque en realidad no tenía ninguna motivación de ideales ni de creencias para llevar a cabo ese cambio en nuestras vidas. Si algo quedó de aquella locura, fue la idea de que la gran parte de nuestra dieta debe estar basada en productos veg ...

bacalao entrantes calientes espinacas ...

Potaje de Garbanzos con Bacalao y Espinacas

Parece casi obligado el hacer este tipo de platos en estas fechas, aunque tengo que decir que quitando en pleno verano, es uno de los platos que mas gustan en casa, y que lo comemos de manera habitual, porque nos encanta. También llamado Potaje de Vigilia, ya que en la Semana Santa es un plato tradicional donde los haya, imprescindible en Viernes Santo,en muchas casas. Yo prefiero tratarlo como lo ...