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GARBANZOS ESPECIADOS



No sé si empezar felicitando el año ja ja. Deciros que me he tomado el descanso del guerrer@, en el tema del blog, porque en el resto de redes, quizá más por

INSTAGRAM , he estado activa, todo este tiempo que no he venido por aquí.

Con mi cambio de trabajo, quise hacer un reseteo, centrarme y dar lo mejor de mí y para ello me he necesitado el 100%.

Ahora con 20 semanas de embarazo, y una baja laboral, es el momento de ponerme al día con recetas y volver a compartir por el blog.

Notición; siii estoy embarazada!!

Os seguiré contando, muchas más cositas.

Os dejo esta receta fácil y súper sabrosa, una nueva versión de mi potaje;



INGREDIENTES:
Garbanzos en remojo durante 24 horas mínimo.
3 trozos de calabaza
Un puñado de acelgas o espinacas
6 almendras naturales
2 dientes de ajo
Romero
Tomillo
Nuez moscada
Pimienta
Pimentón dulce
Sal
Canela
Un chorrito de coñac
Granos de mostaza molidos
semillas variadas molidas ( a vuestro gusto, yo le he echado; linaza dorada, sésamo, pipas de girasol, cáñamo pelado, pipas de calabaza).

Nota; usar las especias que más os gusten,yo soy una enamorada de todas ellas. Yo compro las semillas enteras y las trituro, al momento de usar, en un molinillo.

Preparación;

-Poner a cocer los garbanzos con la calabaza, quitando la espuma blanca que se hace al hervir ( sin sal y sin nada durante veinte minutos).
-Saltear los ajos con las almendras y reservar.
-En una sartén, echar un poco de aceite, pelar y trocear la cebolla y dejar pochar, con todas las especias, añadir en los últimos minutos las semillas y tostar un poco, cuando este hecha, añadir a la olla con los garbanzos.
-Echar el chorrito de coñac, a la olla.
- Retirar la calabaza y triturar con un poco del mismo caldo, con los ajos y las almendras y añadir a la olla.
-Añadir los últimos diez minutos las acelgas, lavadas y cortadas.
-Una vez todo en la olla dejar que se consuma el caldo, a vuestro gusto, probar y ajustar de sabor, con un par de horas, los garbanzos están hechos.

"Si hacéis, cualquier de mis recetas, etiquetarme para que os pueda compartir por mis redes sociales"

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Etiquetas: Platos Saludables

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