Como van apeteciendo ya, comidas calientes, pues se me ocurrió preparar este rico y sencillo plato para comer.
Ingredientes (2 personas):
200 g de garrofón congelado (judías blancas muy gordas)
2 patatas medianas
2 morcillas
2 chorizos
½ cucharadita de café de colorante alimentario (azafrán)
½ cucharadita de pimentón dulce
1 pastilla de concentrado de carne
6 ajos
100 g de sofrito precocinado.
Aceite de oliva.
Preparación:
Colocamos una cazuelita de barro al fuego con un generoso chorrito de aceite e introducimos el sofrito, y los garrafones congelados.
Mientras pelamos y troceamos las patatas, introduciéndolas en la cazuela.
Les damos unas vueltas para que se sofrían un poco.
Cubrimos con agua y añadimos la pastilla de concentrado de carne, el colorante y el pimentón y esperamos que hierva.
Cuando empiece a hervir añadimos los ajos sin pelarlos y bajamos el fuego.
Dejamos hervir a fuego bajo hasta que las patatas comiencen a estar tiernas añadimos los chorizos y las morcillas.
Dejamos hervir un ratito más y servimos bien caliente.
Nota: si lo preferís con un toke picante en lugar de ponerle pimentón dulce, pues ponérselo picante.