Ingredientes para 4 personas:
Cuatro puñados de alubias.
Cuatro puñados de garbanzos.
1 patata a trozos.
Chorizo.
1 morcilla .
2 cucharadas de pimentón.
Azafrán.
Aceite.
Sal.
Cebolla rallada.
Tomate rallado.
2 dientes de ajos.
Elaboración:
El día anterior ponemos en remojo las alubias y los garbanzos.
En una olla con agua y sal ser pone a hervir los garbarzos, alubias, morcilla, patata, chorizo y azafrán.
Mientras en una sartén se sofríe los ajos, tomate, cebolla y cuándo este frito añadimos el pimentón .Lo incorporamos a la olla y a hervir a fuego lento durante 3 horas.