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Alubias y Garbanzos con morcilla y chorizo.

Es un rico potaje, muy sencillo de hacer. Las alubias  me gustan de todas formas.Y pensar que cuando era pequeña mi madre no conseguia que probara las legumbres.

alubias


Ingredientes para 4 personas:

Cuatro puñados de alubias.

Cuatro puñados de garbanzos.

1 patata a trozos.

Chorizo.

1 morcilla .

2 cucharadas de pimentón.

Azafrán.

Aceite.

Sal.

Cebolla rallada.

Tomate rallado.

2 dientes de ajos.

Elaboración:

El día anterior ponemos en remojo las alubias y los garbanzos.

En una olla con agua y sal ser pone a hervir los garbarzos, alubias, morcilla, patata, chorizo y azafrán.

Mientras en una sartén se sofríe los ajos, tomate, cebolla y cuándo este frito añadimos el pimentón .Lo incorporamos a la olla y a hervir a fuego lento durante 3 horas.

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