Ingredientes:
1 kilo de fresas
350 ml de zumo de naranja
100 gr de azucar
10 placas de gelatina
lo primero es limpiar las fresas
luego las picamos y las ponemos en una cazuela
agregamos el azucar
y el zumo de naranja
ponemos a cocer 5 minutos para que suelte el jugo la fresa y se una con la naranja
mientras cuece ponemos en agua fria las placas de gelatina para que se hidraten e hinchen
apagamos el fuego y retiramos
pelamos unas fresas en laminas
y las ponemos en el fondo y laterales de un molde
cuando ya tengamos las placas de gelatina hidratadas, las sacamos y las escurrimos bien
y con las fresas aun calientes pero sin hervir ( eso es importante) las echamos en la cazuela y removemos durante 30 seg aproximadamente para que se deshagan
con cuidado, y poniendo una cuchara de madera en el bol donde lo vamos a echar, empezamos a echarla, despacito para que no se caigan las fresas de los lados
una vez volcado en el bol, o los boles, (os saldran varios) lo metemos a enfriar a la nevera, unas cinco horas aproximadamente, ( yo lo hago por la tarde y lo dejo hasta el dia siguiente)
Ya solo queda desmoldar
y comer, sin nata (crema de leche)...
o con ella
¡BUEN PROVECHO!