Copa de gelatina de naranja con fresas y una base de cuajada de chocolate

Una combinación de sabores la naranja con el chocolate le da un sabor especial, en boca una explosión de sabores, terminada con nata (crema de leche) laiht y sin latosa.

+

Ingredientes

6 personas
Para la gelatina de naranja:

225de fresas naturales

775 mlzumo de naranja naturales

1limón (el zumo)

3 c/sedulcorante en polvo

12 hojasgelatina neutra (cola de pescado)

1bol de agua fria

Para el chocolate:

1 c/smantequilla de maíz

140 grslagrimas de chocolate

1 sobrecuajada

3 c/smiel de flores

50 mlleche ideal

Para el adorno:

Nata (crema de leche) laiht

Virutascolores


Lavar las fresas y escurrir, exprimir el zumo de las naranjas y el limón, poner el cazo al fuego con los zumos y las fresas dejar llegar a embullición.


Retirar del fuego y poner la gelatina en el agua para que se hidraten, añadir el edulcorante y mezclar bien.


Añadir la gelatina escurrida y mover hasta que se disuelva, dejar atemperar moviendo de vez en cuando.


Una vez atempere poner en copas o vasos y conservar en la nevera por 2-3 horas.


ezclar en un bol apto para el microondas todos los ingredientes para el chocolate, dando toques de 30 segundos y mover hasta que este el chocolate bien derretido, dejar atemperar y cubrir repartiendo en todas las copas por igual meter en la nevera 1 hora, terminar la copa con la nata (crema de leche) y las virutas. Servir frío.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Que mejor para un buen desayuno, merienda o un café con unos muffins de piña, con un toque de inyección de chocolate para los chocolateros!!! Sin nada de grasa con un toque de miel deliciosos!!! Ingre ...

El cilantro y sus aceites actualmente está presente en la gastronomía de casi todo el mundo; de hecho, es una de las hierbas más usadas en la cocina internacional. Sus hojas, redondeadas y de color v ...

En verano parece que se hace un descanso para elaborar las legumbres y es muy importante tomarlas de vez en cuando ya que no sea 2-3 veces por semana, si con el calor no apetecen se pueden elaborar en ...

Unos bombones rellenos para un día especial, con la ayuda de una aprendiz de cocinera como es mi nieta, le encanta siempre hacer algo cuando yo puedo y esta conmigo, ayer ha sido el día que he tenido ...

Etiquetas: Gelatinas

Recomendamos

Relacionado

Gelatinas

Copas de cuajada de arándanos cubierta con una base de gelatina de frambuesa adornada con arándanos, un postre refrescante y nutritivo para un día de fiesta y para celebrar San Valentin. +Ingredientes 6 personas 76arándanos 500 mlleche sin lactosa 150 grsqueso crema licht 200 grsazúcar blanca en grano 2 sobrescuajada Para la gelatina de frambuesa: 500 mlagua 1 sobregelatina de sabores (frambuesa) ...

Recetas sin latosa

Soy una apasionada de la gelatina (cola de pescado) pues es muy buena para todas las personas que tienen problemas de huesos y con el cartílago. Hoy ha sido uno de eso día como otros me apetecía prepararlo y de paso mi postre. Es un postre de los que gustan después de una buena comida, te refresca y con esa fruta de temporada y vitaminas. Yo le añadí edulcorante ya que las frutas contienen azúcar, ...

Crea tu propio menú Flanes mousses y cremas ...

INGREDIENTES 1/2 l de nata 100 g de queso crema Ralladura de naranja 100 g de azúcar Un sobre de cuajada 100 ml de nata 150 g de chocolate fondant Virutas de chocolate Hojitas de menta Gelatina de naranja ELABORACIÓN DE CUAJADA DE QUESO CON CHOCOLATE Y GELATINA DE NARANJA En un cazo ponemos a calentar 250 ml de nata, con la ralladura de naranja,y reservamos el resto, cuando comience a hervir, apar ...

chocolate fresas fresas con chocolate ...

Sólo lasfresas con nata son más populares que las fresas con naranja, y sólo las fresas con naranja son más populares que las fresas con chocolate. Así que dejando aparte la nata de momento, ¿qué nos queda? Exacto: un timbal de fresas con naranja y chocolate. Una mezcla genial. Y eso sin contar las asociaciones de ideas que surgen al unir la fresa y el chocolate, ¿verdad? Para este timbal yo he u ...

recetas postres chocolate como hacer lasaña de chocolate ...

En el mundo culinario y gastronómico hay muchas combinaciones de ingredientes que crean un equilibrio de sabores. Este es el caso del chocolate con ingredientes ácidos como las fresas, pero si además le añadimos un poco de uva roja; tendremos un plato con una gran explosión de sabores, aromas y texturas. Espero que os guste… cocina como en tu casa By JL Adán TIEMPO DE PREPARACIÓN: 180 MIN ...

Postres con fruta

Todavía encontramos fresas en todas las fruterías, bien dulces y con un sabor riquísimo... A mi me gustan de todas formas , con azúcar, con nata, con chocolate... hoy os traigo unas fresas con zumo de naranja muy ricas, con pocas calorías y con mucha vitamina C... Tenía unas pocas que ya estaban un poquito pasadas y vi que era la mejor forma de aprovecharlas... ¿Las probamos? Ingredientes: - Fre ...

Postres con fruta

Ahora encontramos fresas en todas las fruterías, bien dulces y con un sabor riquísimo... A mi me gustan de todas formas , con azúcar, con nata, con chocolate... hoy os traigo unas fresas con zumo de naranja muy ricas, con pocas calorías y con mucha vitamina C... Tenía unas pocas que ya estaban un poquito pasadas y vi que era la mejor forma de aprovecharlas... ¿Las probamos? Ingredientes: - Fresas ...

Concurso Navidad con cítricos NaranjasHoy Recetas de 'los amigos de elbullir' amigos de elbullir ...

INGREDIENTES 2 naranjas 4 fresones 2 yogures griegos 75 g de chocolate para postres 150 g de nata Un puñado de nueces peladas ELABORACIÓN DE MACEDONIA DE NARANJA Y FRESAS CON YOGUR Y CHOCOLATE A fuego muy bajo, o en el microondas, deshacer el chocolate y mezclar con la nata. Reservar. Pelar la naranja y lavar y limpiar las fresas. Trocearlas en trozos muy finos. En recipientes individuales poner e ...

Dulces hoy cocinamos juntos Chocolate ...

Hoy  os animo a preparar una  gelatina de naranja  con mousse de chocolate  que resulta una combinación estupenda,  con una textura formidable y que le damos un toque para sorprender petazetas cada bocado nos da una sensación explosiva que te gustara. Con la receta para participar en  el Reto de Febrero del 2016 Naranjas o mandarinas de Cocineros del mundo  en el apartado de receta dulce. #RetoFeb ...

recetas postres dulces frutas

Este postre está indicado para muchas personas, incluso para aquellas que se encuentren a dieta. Además, se trata de una manera sana y divertida de introducir la fruta en la rutina alimenticia de los más pequeños de la casa. Si se animan a participar en su elaboración, se lo pasarán pipa. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 250 gramos de fresas, 100 ml. de agua, 50 gramos de azúcar glas o normal, 50 gra ...