Genovesa de cardámono con manzana

Este mes el desafío que nos plantea Toñi del blog Que se cuece en mi cocina consiste en preparar una tarta invertida o tarta tatin. Yo prepare una tarta con manzana y un bizcocho genovés. Para el bizcocho use mi Monsieur cuisine. Ingredientes 5 manzanas en gajos 20 gr. mantequilla 2 pellizcos canela 110 gr. azúcar (60+50) zumo y ralladura 1/2 limón 2 huevos 50 gr. harina normal trigo pellizco s ...

Me encantan las tartas de manzana y las tartas de queso, como puedes ver en mi blog,  así que el otro día preparé una mezcla de las dos: Cheesecake de manzana, un postre con sabor a queso freso y manzana que por la cantidad de fruta que lleva es bastante ligero y agradable de tomar. Por supuesto, con buena materia prima, tendrás mejor resultado, así que he utilizado manzanas CrimsonSnow, #laquesel ...

Notas: ¡Otra vez una tarta de manzana! Ésta receta es de un libro donde solo hay postres hecho con manzana. Es un viejo tesoro que tengo hace ya más de una década. Además es temporada de las manzanas todavía y se puede disfrutar muchos tipos de manzanas. Te animo que vayas probando diferentes sabores. Como me gustan las manzanas….hoooo. Esta tarta tiene muchas texturas: crujiente, suave o j ...

¡El pastel de manzana siempre ocupa un lugar destacado en la lista de mis dulces favoritos! ¡Y no es de extrañar, con un ejemplar tan jugoso y rico como esta TORTA! Esta torta contiene más manzana que masa, por eso se puede apreciar cómo se desmorona un poco. También decir que cuando hice las fotos todavía estaba caliente, pero es que ya veía que la luz del día se me iba si no me daba prisa. El h ...

Hoy una dulce entrada, tarta de manzana, con una base de bizcocho genovés, crema pastelera y manzana. El bizcocho genovés es utilizado como base para numerosas tartas, brazos de gitano o troncos de Navidad, su principal característica es la ausencia de levadura química, debe subir gracias al aire que incorporamos al batir la masa, la parte grasa viene dada por los huevos, principalmente la yema; s ...

Hoy te traigo la receta de uno de mis postres favoritos: la tarta de manzana clásica, la de toda la vida, aprovechando que tenía estas manzanas CrimsonSnow, #laqueselleva: rojas por fueras y blancas por dentro, sabrosas como las manzanas de siempre. Esta tarta de manzana es parecida a la que hace mi madre pero con unas pequeñas modificaciones para conseguir una masa más crujiente y una crema más s ...

La tarta de manzana es una de las mayores delicias reposteras. En el foro de Postres de facilisimo.com hay recetas distintas pues, aparte de manzana, que evidentemente es indispensable, se puede hacer con o sin hojaldre, con o sin crema pastelera, con o sin mermelada... Os apunto dos recetas distintas, para que elijáis la que más se ajusta a vuestros gustos: Tarta de manzana y yogur de Mamalui ...

Hoy vengo con una receta que no es mía. Me ha parecido una receta maravillosa y por eso quiero compartirla con vosotros. Es una Genovesa de frambuesas y el video viene de la mano de Dime algo dulce, una tienda online de repostería donde podrás encontrar todo lo necesario para hacer esta receta (en el vídeo puedes acceder a la tienda a través del logo). Te voy a enseñar a preparar una Genovesa de f ...

Después de tanto tiempo aparezco para traerte la receta de estas natillas de manzana, un postre clásico con un toque de sabor diferente. Parte del dulzor lo aporta la manzana, con lo que es necesario añadir mucha menos azúcar. Has visto estas manzanas CrimsonSnow, #laqueselleva: rojas por fueras y blancas por dentro, sabrosas como las manzanas de siempre. Ingredientes para preparar 4 natillas de m ...

Esta tarta es sencillamente ESPECTACULAR en todos sus sentidos. La combinación de manzana caramelizada con el crumble de canela es perfecta! Se trata de una versión diferente a las típicas tartas de manzana, con una textura suave y esponjosa en la base y crujiente en la superficie. Ingredientes 3 manzanas Golden 60 ml zumo de limón 2 cucharadas de azúcar moreno -- 180 gr de mantequilla o margar ...