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TARTA DE MANZANA EN COPA

La esperanza es el sueño del hombre despierto. ARISTOTELES.

¿Qué? ¿Que nunca has tomado la tarta de manzana en una copa? Pues aquí vamos a ponerle remedio. Os mostramos una tarta de manzana con su bizcocho, su crema pastelera y su manzana, pero eso sí, servida en copa.

Si te gusta la tarta de manzana, no dejes de probar esta versión que ademas de vistosa queda deliciosa.

¡Buen Provecho!

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INGREDIENTES:

-1 paquete de bizcochos de soletilla, 12 unidades.

-2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente.

-1/2 litro de crema pastelera. http://wp.me/p4u6fP-95

-3 manzanas.

-1 limón.

-3 cucharaditas de azúcar moreno.

-1/2 cucharadita de canela.

-1 manzana roja para decorar, opcional.

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PREPARACIÓN:

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Pelar, descorazonar y cortar en trozos las 3 manzanas. Poner en un bol, incorporarle el azúcar moreno, la canela y el zumo de 1/2 limón (reservar el otro medio para la decoración) mezclar todo y poner en el microondas a máxima potencia 4 minutos. Aplastar con un tenedor y dejar enfriar.

Preparar la crema pastelera y dejar entibiar,

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Romper toscamente los bizcochos y mezclar con la mantequilla. Repartir en 4 copas presionando ligeramente con el envés de una cuchara.

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Poner sobre los bizcochos la crema pastelera alisando la superficie.

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Repartir sobre la crema pastelera el puré de manzana, dejando 1 cm. aproximadamente sin llenar.

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Para decorar cortamos la manzana roja por la mitad, la descorazonamos con cuidado para no romperla y la cortamos en rodajas finas. ponemos en un bol, regamos con el zumo del medio limón que teníamos reservado y una cucharada de azúcar blanquilla y ponemos en el microondas 1 minuto, solo para que doble sin romperse. Dejar entibiar.

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Colocar sobre las copas dándole forma de flor. Meter en la nevera hasta el momento de consumir.

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Puedes decorarla de otro modo, a tu gusto.

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Archivado en: Postres y dulces Tagged: azucar, bizcocho, canela, crema pastelera, dulce, manzana, postre, tarta de manzana
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