Al igual que hace unos meses fuimos a la presentación de las nuevas cartas sin gluten de VIP´S y FRIDAYS, la semana pasada fuimos invitados junto a otros bloggers glutenfree a la presentación de la nueva carta sin gluten de GINOS.
La nueva carta sin gluten de GINOS incluye tanto recetas mejoradas como nuevos platos, incorporando versiones sin gluten de referencias de la marca.
Los nuevos platos sin gluten ya están disponibles en los 95 restaurantes GINOS, al mismo precio que sus platos equivalentes en la carta.
La cita fue el jueves pasado, a última hora de la tarde en el local GINOS de Madrid que está en la calle Sor Ángela de la Cruz 22. Acudí puntual y mientras esperábamos a todos los invitados, me ofrecieron una cerveza sin gluten bien fresquita. Una vez que estábamos todos: Amaya y Rafa de “Celiaquitos”, Alma de “Celíaca Inquieta”, Mari Carmen de “Celíaca pero contenta”, las chicas de “Aventuras sin gluten”, la pareja de “Singlutenmanía” y una servidora , pasamos a sentarnos y a disfrutar con todas las novedades.
Pablo Ruiz, director de Marketing de GINOS y Adriana Restano, su Chef ejecutivo, dieron comienzo a la presentación y degustación de su carta, aquí podéis ver cómo fue y os enseño cada uno de los platos.
FONDUTA DE FORMAGGI. Founde de quesos acompañada de pan con mantequilla de ajo y un toque de perejil.
SPAGHETTI BOLOGNESE. 220 gramos de pasta con salsa boloñesa y un toque de perejil. De momento la única opción sin lactosa de toda la carta.
SPAGHETTI PANNA E PROSCIUTTO. 220 gramos de pasta con crema, jamón york y un toque de perejil.
PIZZA PROSCIUTTO. Tomate, mozzarella y jamón york.
PIZZA PIEMONTESE. Tomate, mozzarella, bacon, cebolla caramelizada y un toque de orégano.
TIRAMISÚ GELATO. Tarta helada de queso mascarpone con bizcocho bañado en café y licor, cacao en polvo y espolvoreado con azúcar glas.
CIOCCOLATISSIMO. Bizcocho de chocolate relleno de chocolate caliente, acompañado de helado de vainilla y espolvoreado con azúcar glas. Volverá loco a los amantes del chocolate.
Para acompañar nuestros platos, en GINOS podemos pedir refrescos, cerveza Ámbar sin gluten normal y cerveza Ámbar Green 0,0 sin alcohol, aunque según nos explicaron en poco tiempo cambiaran la Ámbar sin gluten, por la nueva cerveza Mahou sin gluten y es que ellos consideran que es la cerveza más similar a la glutanera en cuanto a su sabor final.
Tras escuchar atentamente y probar cada unos de los platos y los dos postres, os dejo mi humilde opinión:
la notable mejora del pan que acompaña a la Fonduta de Formaggi. Un pan crujiente y con un agradable suave sabor a ajo.
la textura y el sabor de los platos de pasta, por fin tenemos pasta al dente y bien rica.
la mejora en las masas de las pizzas, GINOS ha conseguido una masa mucho más fina y crujiente.
que nuestros platos tengan los mismos precios que los productos de la carta normal.
que por fin haya un menú infantil sin gluten para nuestros pequeños celiaquitos.
poder disfrutar de un postre tan delicioso como Cioccolatissimo. De verdad que está delicioso.
el protocolo de seguridad que se activa tras la llegada de una persona celíaca a cualquiera de sus locales para que todo el personal esté informado.
la continua formación de los trabajadores para evitar cualquier error y posible contaminación cruzada.
Sólo espero que el grupo siga trabajando por y para nosotros. y les animo a conseguir pizzas sin gluten del mismo tamaño que las glutaneras y más platos para celíacos intolerantes a la lactosa, que según aprendí en la degustación de la mano de “Celiaquitos” son el 50%.
Como siempre hago, agradezco desde aquí la invitación, y el trato tan maravilloso que recibimos por parte de todo el equipo y responsables de la presentación. Muchas gracias.
#GinosSinGluten
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