Viernes, 7 de diciembre de 2018
Granadas maceradas con yogur!
Estamos en otoño y es temporada de la granada
Es una fruta de sabor exquisito y agradable con color atractivo
Se suele comer como fruta fresca o en ensalada…
sus granos rojos pueden servir también para decorar algunos platos
Este es un postre sencillo y fácil, donde se aprecia todo el sabor característico que tiene la granada
Consiste simplemente en desgranar la semilla, que contiene una pulpa carnosa, sabrosa y jugosa, de color rojo o rosado a veces blanquecino, añadir azúcar al gusto y remover.
¡Listo a comer!
Os cuento un pequeño truco para desgranar la granadas, cortar las granadas por la mitad y golpear por el dorso con una cuchara sobre un bol para que caigan los granos.
Granadas maceradas con yogur
Ingredientes
2 granadas
2 cucharadas de azúcar
1 limón
2 yogures griegos naturales
Elaboración
Desgranamos la granada y colocamos los granos en un recipiente amplio. Añadimos el azúcar y el zumo del limón, mezclamos, tapamos con film transparente y dejamos en la nevera por unas 24 horas.
Como solemos decir de un día para otro!
De esta maceración obtendremos y jugo ligeramente espeso con texturas suaves y sabor mas potenciado
Batimos bien el yogur, no es necesario añadir azúcar pues ya tenemos el dulzor en el jugo de la maceración.
Montamos en un vaso ancho, una capa de yogur, una capa de los granos de la maceración sin escurrir con un poco de jugo de la maceración, otra capa de yogur, finalizamos con pulpa de la granada y todo el jugo que nos quede a modo de decoración.
Seguro que esta fruta un acierto y un descubrimiento para los comensales de la casa, en especial los mas pequeños, por el color llamativo de su semilla, por su sabor agradable y por su jugosidad, por el estallido de su pulpa al masticarla, que la hacen simpática y graciosa de comer…
En sustitución del jugo macerado podéis hacer un zumo con la pulpa de la granada y después colarlo para que no pasen las semillas.
¡Buen fin de semana para todos!
Gracias por vuestras visitas!!!
Hasta pronto!!!
Lola