Vamos a preparar un gratinado de espinacas y puré de patatas para la cena, un plato sencillo pero completo y muy rico.
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Gratinado de espinacas y puré de patatas
Ingredientes para 4 personas:
2 bolsas de espinacas
2 dientes de ajo
4 lonchas de jamón de York
4 cucharadas de tomate frito
6 cucharadas de puré de patata instantáneo
1 vaso de leche
queso rallado
mantequilla
aceite y sal
Preparación:
Salteamos los dientes de ajo picaditos con un poco de aceite hasta que se doren y añadimos las espinacas, damos unas vueltas para que se poche la verdura y reservamos.
Picamos el jamón de York a cuchillo o en la picadora (cuidando que no se deshaga mucho) y reservamos también.
Hacemos el puré de patata como indica el fabricante (6 cucharadas de copos de puré, 1 pizca de sal, 1 vaso de leche y un vaso de agua) Reservamos.
Preparamos 4 cazuelitas o platos individuales que puedan ir al horno y montamos el plato.
Ponemos primero una base de tomate frito, encima el jamón picado, seguimos con las espinacas salteadas, luego el puré de patatas y por encima un poco de queso rallado.
Ponemos un par de bolitas de mantequilla en cada platillo y metemos al horno a gratinar hasta que se funda el queso y se dore un poquito la superficie.
Te cuento:
Para los que no les gustan mucho las espinacas, preparadas de esta forma resulta un plato muy rico y es una forma de comer las verduras de otra manera ya que debemos incluirlas en nuestra dieta pues nos aportan fibra y vitaminas.
Como ves este gratinado de espinacas y pure de patatas es ideal como cena rapida pues se prepara muy rápido.
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Paquita