Guacamole

Rollitos de salmón y queso Ingredientes: Para 4 personas- 400 gr de salmón ahumado - 250 gr de queso en crema - 150 gr de pistachos tostados - la ralladura de un limón - palillos Elaboración: Lo primero que aremos será abrir el salmón y extender las lonchas en un plato para poder rellenarlo sin problemas. Ponemos el queso crema en un bol con la ralladura del limón y lo mezclamos bien para que el ...

El guacamole es una salsa popular mexicana. Su origen se remonta a la civilización azteca. O sea que los que la han descubierto ahora y se han puesto como unos locos a moler aguacates, no hacen otra cosa que lo que ya se ha estado haciendo en el continente americano desde la época prehispánica. En su origen el guacamole constaba de tres ingredientes: aguacates, jitomates (nuestros tomates) y chile ...

Para 2 personas Ingredientes:- 250 gr de calabaza - 1 cebolla grande - aceite de oliva - una cucharadita de curry - pastilla de caldo - sal - pimienta - agua Elaboración: Cortamos y troceamos la calabaza y la cebolla en trocitos mas pequeñitos, ponemos una cacerola al fuego con unas cucharaditas de aceite de oliva y añadimos la cebolla para que se poche lentamente, una vez ya dorada, echamos la ...

Hoy os voy a contar la receta más sencilla desde que estoy por aquí. Se trata de una salsa de origen mejicano... ¡¡sí!! Sois unas hachas... ¡¡el Guacamole!! El pasado sábado, mis queridos dueños organizaron una cena en casa con amigos, una cena temática en la que a ellos les tocó preparar unos nachos con guacamole, y claro, a mí no me quedó más remedio que quedarme con la receta, ¡meh, meh, meh! L ...

Este es un típico aperitivo mexicano muy rico para comer con totopos, colines o crudités de verduras. Imprescindible en cualquier fiesta veraniega.  Ingredientes: 2 aguacates. 1/2 cebolla. 1/2 pimiento verde. 1/2 tomate. 1 limón y cilantro fresco. sal y pimienta. Picamos bien pequeñitos la cebolla, el pimiento y el tomate. Cogemos un buen manojo de cilantro, sin miedo,  y lo picamos también. Cuant ...

Como este fin de semana no me ha tocado cocinar, os voy a dejar una recetita de lo único que hice el viernes para la cena mexicana que hicimos. Es tan fácil hacer guacamole, y está tan ricooo. Dicen que el aguacate engorda mucho, pero sabíais que está considerado el alimento más perfecto del mundo por sus propiedades nutricionales? Ayuda a prevenir enfermedades como el Alzheimer, diabetes, proble ...

Hoy con esta receta me tengo que tragar mis palabras de que no me gusta nada el aguacate. He visitado muchos blog en los que he visto la receta, yo siempre he dicho lo mismo, que seguramente estaba muy rico, pero que a mi en particular el aguacate no me gusta. Pues veréis, en mi casa al único que le gusta el aguacate es a mi marido, lo suele comer en ensaladas o acompañado de anchoas, pero ya llev ...

Mira que hemos comido veces guacamole en casa y nunca se me había ocurrido hacerle una foto para poner la receta en el blog, siempre me ha parecido una receta básica, que la sabe todo el mundo, pero bueno aunque así sea me gusta tenerla en el blog, y si alguien quiere la receta pues aqui la tiene. Aunque me gusta mucho el guacamole como mas me gusta comer el aguacate es partirlo en rodajas con un ...

Hola a todos! Como ayer tuve un día muy ajetreado y no me quedó lugar a preparar nada de lo que tenia pendiente para el blog, os voy a dejar esta receta, que es para lo único que he podido sacar tiempo. El guacamole lo uso cuando preparo comida Mexicana en casa, me gusta mucho hacerlo para acompañar burritos o fajitas, y para comerlo con nachos también está genial. Es un picoteo perfecto!!! Vamos ...

En casa asociamos el guacamole a un entrante de aperitivos o platillos, en plan picoteo, y si puede ser en la terraza y con una cerveza mejor, o sea muy de veranito. Por tanto hoy toca! Cuando se versionan recetas emblemáticas de la cocina de otras culturas siempre se corre el riesgo de no respetar al cien por cien la "original", unas veces por desconocimiento de cual es y otras porque ...