comunidades

GUACAMOLE



Como este fin de semana no me ha tocado cocinar, os voy a dejar una recetita de lo único que hice el viernes para la cena mexicana que hicimos. Es tan fácil hacer guacamole, y está tan ricooo. Dicen que el aguacate engorda mucho, pero sabíais que está considerado el alimento más perfecto del mundo por sus propiedades nutricionales?  Ayuda a prevenir enfermedades como el Alzheimer, diabetes, problemas de corazón...También tiene un alto aporte calórico, por lo que se recomienda moderar su ingesta, pero se aconseja consumirlo cuando hacemos esfuerzos físicos, como es el caso de los deportistas.
En fin, que hay que comer de todo,  que todo con moderación es sano.
Os dejo la receta que yo hice, pero claro, un buen mexicano seguro que le echa chile o jalapeños, cilantro...A mi me gusta añadirle un poquito de cilantro, poco, pero esta vez no tenía y no le eché y salio muy bueno también.

INGREDIENTES:

2 aguacates maduros

1 cucharada de zumo de limón

1 tomate pera

1/4 cebolla blanca

sal al gusto

tabasco



Lo primero que hacemos es picar muy pequeñita la cebolla y reservar.

Pelar el tomate y quitarle la pulpa y picarlo muy pequeñito. Mezclarlo con la cebolla.

Sacamos la pulpa de los aguacates y en un plato la aplastamos mucho con la ayuda de un tenedor. Añadimos el zumo de limón y seguimos machacando. Cuando esté muy machacado lo mezclamos con la cebolla y el tomate y añadimos la sal y el tabasco.

Vamos probando hasta que encontramos el punto adecuado, el que más no guste.

Acompañar de nachos y a no parar de comer!!!

Sabíais que los mexicanos a los nachos les llaman totopos? y no van aderezados como los que nosotros solemos usar. Aunque ahora en mercadona los podemos encontrar de las dos formas.

NOTA: si no vas a comer directamente el guacamole hemos de poner en el centro de la salsa el hueso de uno de los aguacates que hemos utilizado y taparlo con film transparente, que esté en contacto con la salsa. Así conseguiremos que no se nos oxide.



Fuente: este post proviene de Los secretos de Olga, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Se nota que ya estamos entrando en verano. Apetece comer ensaladas y platos ligeros y fresquitos, verdad? A mi al menos sí, y por eso preparo salsas para aderezar ensaladas y así no aburrirme del típi ...

Hoy vuelvo con una tortilla. Sigo en mi línea de cocinar platos rápidos y sanos y éste en especial me encanta. No puedo vivir sin cebolla, cruda, hervida o salteada, me encanta de todas formas. Y el s ...

Etiquetas: generalfrutasalsas

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros salsas verduras ...

Guacamole El guacamole sin duda es una salsa realmente deliciosa que nos sirve tanto para acompañar unos nachos como para usar de guarnición en una comida. Ingredientes (4 raciones): 2 aguacates grandes maduros 1 tomate pequeño troceado fino 1 pimiento verde troceado fino 1 cebolla blanca troceada fina 1 manojo de cilantro picado 1 limón Sal Salsa de tabasco (opcional) Instrucciones: 1- Trituram ...

recetas de primeros estrella facilonas ...

Este es un típico aperitivo mexicano muy rico para comer con totopos, colines o crudités de verduras. Imprescindible en cualquier fiesta veraniega.  Ingredientes: 2 aguacates. 1/2 cebolla. 1/2 pimiento verde. 1/2 tomate. 1 limón y cilantro fresco. sal y pimienta. Picamos bien pequeñitos la cebolla, el pimiento y el tomate. Cogemos un buen manojo de cilantro, sin miedo,  y lo picamos también. Cuant ...

general recetas por alergeno recetas por tipos de plato ...

Me encanta el guacamole. Lo que no sabía es que era tan fácil de preparar. No merece la pena comprarlo, porque está muchísimo mejor el casero. Lo habitual es comerlo con triángulos de maíz. No te pierdas la receta de Miriam de los nachos o totopos, los hizo ella misma y le salieron geniales. Yo me lo tomo también con palitos de zanahoria, pero claro, no es lo mismo… Save Imprimir Guacamo ...

SALSAS COCINA FÁCIL ACOMPAÑAMIENTOS

El guacamole es una salsa popular mexicana. Su origen se remonta a la civilización azteca. O sea que los que la han descubierto ahora y se han puesto como unos locos a moler aguacates, no hacen otra cosa que lo que ya se ha estado haciendo en el continente americano desde la época prehispánica. En su origen el guacamole constaba de tres ingredientes: aguacates, jitomates (nuestros tomates) y chile ...

general

Hoy toca elaborar recetas mexicanas, comenzando con el típico guacamole. Ingredientes - Aguacates - Tomate - Cebolla - Cilantro - Zumo de limón - Sal Elaboración Para vaciar el aguacate lo mejor es abrirlo por la mitad y girarlo para separar ambas mitades, una vez abierto, se vacía con una cuchara. La pepita se retira fácilmente si se le da un golpe seco con el filo del ...

recetas de primeros

Llevaba algún tiempo comprando el guacamole preparado, porque a mis chicas les gusta acompañado de "nachos" de maíz, y me decidí a hacerlo con la receta del libro de Thermomix, pero nunca había comprado cilantro, así que le pregunté a mi frutera, que es venezolana (ventajas de la globalización) me dió esta receta. De paso un saludo a los venezolanos que visitan este blog. INGREDIENTES: - ...

general aguacate aperitivos y entrantes ...

No sé ni por dónde empezar después de este mes de vacaciones? Pero al fin traigo receta nueva, un guacamole, y eso es lo que importa. Ya estoy en la casa de la playa desde hace un par de semanas hasta bien entrado septiembre u octubre, adoro el verano, el buen tiempo y el mar por partes iguales al igual que adoro comer platos de verano fresquitos, sobre todo aperitivos. Y como el verano da tanto ...

general sopas y cremas entrante ...

La salsa de guacamole es sin duda la más conocida y utilizada de toda la comida mexicana. No hay nada mejor que comer unos buenos nachos con un poco de guacamole para disfrutar de un buen aperitivo o entrante. Si te apetece preparar un auténtico guacamole casero, pon atención y no pierdas detalle de los ingredientes que necesitas para su fácil elaboración. Ingredientes 2 aguacates 40 gramos de ...

recetas de primeros sopas cremas y salsas ...

La salsa de guacamole es sin duda la más conocida y utilizada de toda la comida mexicana. No hay nada mejor que comer unos buenos nachos con un poco de guacamole para disfrutar de un buen aperitivo o entrante. Si te apetece preparar un auténtico guacamole casero, pon atención y no pierdas detalle de los ingredientes que necesitas para su fácil elaboración. Ingredientes 2 aguacates 40 gramos de c ...

recetas de primeros aperitivos-tapas ensaladas-verduras

En casa asociamos el guacamole a un entrante de aperitivos o platillos, en plan picoteo, y si puede ser en la terraza y con una cerveza mejor, o sea muy de veranito. Por tanto hoy toca! Cuando se versionan recetas emblemáticas de la cocina de otras culturas siempre se corre el riesgo de no respetar al cien por cien la "original", unas veces por desconocimiento de cual es y otras porque ...