comunidades

Guinness Layer Cake [PRIMER CUMPLEBLOG]



Después de un breve descanso, vuelvo a lo grande y con celebración incluida. Hoy Rebelión cumple 1 añito ya. Sí, un estupendo año donde he disfrutado como una enana (y espero que siga siendo así). Durante este año, la cocina,  se ha vuelto día a día más importante en mi vida [si yo os contara... hasta mi vida profesional gira entorno a las cocinas, jeje, aunque no de forma gastronómica, pero bueno ese no es el tema...], he descubierto y aprendido un sin fin de técnicas, ingredientes nuevos, gastronomía de otros países... recetas por un tubo, y las que me quedan por conocer. Y lo que es más importante, gracias al blog he conocido gente maravillosa, tanto virtualmente como en la vida real, para quitarse el sombrero. 

Muchos ya sabéis que escribo las entradas prácticamente el día antes de publicar, aun no he conseguido llevar por adelantado y bien organizado el proceso de publicación. Por lo que, la semana pasada, me di cuenta que este mismo viernes, haría un año justo de mi primera publicación, 6-02-14, aiis casi como una relación de amor, jejeje, aquella que decía ¡HOLA! con entusiasmo, alegría y ganas de pisar fuerte en este mundo, sin pretensiones de ningún tipo, solo poder compartir las recetas que día a día invaden en mi cocina y poder de algún modo anotar los ingredientes y cantidades, en resumidas cuentas, realizar un recetario al alcance de todos. 




Una de mis limitaciones es el tiempo que dedico al blog, un conflicto bastante interno en mi. Me encantaría poder dedicarle mucho más, es decir, mimar un poco más este espacio, poder reflexionar a fondo sobre lo que pongo por aquí, como trabajarlo, visitar otros blogs. Considero que todos estos puntos hacen que mejore, el blog es mi imagen virtual, una imagen que me gusta cuidar, desde el texto que pongo, la fotografía e incluso me cuestiono si elegí bien el nombre del blog. Se que es un nombre muy fuerte y rompedor, y en cambio la imagen del blog la veo, suave y dulce, quizás no casan bien entre si. (Os dejo que opinéis...) 

Otras de las cosas que iba a decir que no me explico, era de donde saco la fuerza y entusiasmo para seguir día a día, pero mentiría en ello, y es que cada comentario, cada visita y sobre todo, el apoyo incondicional de la familia, amigos y conocidos, es posiblemente la mejor inyección de adrenalina, y no será menos, cuando recibes mensajes de familiares y amigos diciéndote que les encanta lo que haces, que te leen, que les da ganas de ponerse a cocinar... en esos instante es como estar en el cielo (quizás un poco exagerado) pero si, en Los mundos de Yupi (que es de mi generación, jejeje)

Así que, muchas, muchas gracias a todos vosotros, a mi familia, a todos los seguidores de las  redes sociales, y por supuesto a las Bloggers de Castellón, que cada una con su temática y nuestro mutuo apoyo hacemos que nuestros hobbies sean nuestro sello de identidad, sois magnificas chicas y seguid haciendo lo que hacéis!

Y después de este plomazo, queda lo mejor, el postre de hoy. Tarta, con mucho significado, Guinness Layer Cake, récord para mi por seguir al pie del cañón después de un año y récord para vosotros por haber leído hasta el final, jejeje. Esta tarta fue flechazo a primera vista, ingredientes que me chiflan, cerveza negra y chocolate ¡Esto debe ser pecado mortal!, pensé. Y tanto que lo es, mortal, quizás no, porque si no, no seguiría viva, pero pecado, seguro. Así que... ¡Venga! A ponerse el delantal, manos a la obra y disfrutarla.... 

GUINNESS LAYER CAKE

[fuente: La rosa dulce]

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

125 ml de cerveza Guinness
100 ml de aceite de oliva
40 gr de cacao en polvo "Valor"
200 gr de Azúcar moreno
100 gr de harina integral
100 gr de harina de repostería
1 sobre de levadura "Royal"
100 ml de nata (crema de leche) light "Asturina"
1 Cucharadita de vainilla en polvo
2 huevos medianoPara la cobertura:

1 terrina de queso philadelphia light
60 gr de azúcar moreno
200 ml de Nata (crema de leche) light "Asturina.PREPARACIÓN:

Para el bizcocho:

Precalentamos el horno a máxima potencia, es decir 250º C
En un cazo, calentamos la cerveza, a fuego medio y sin que llegue a hervir. Añadimos el aceite de oliva. Removemos bien, apartamos del fuego y reservamos.
Mezclamos en un recipiente los ingredientes secos, cacao, azúcar, harina y levadura en polvo. Y reservamos.
Con la ayuda de las varillas eléctricas , mezclamos el huevo con la nata (crema de leche) y la vainilla, hasta que quede homogéneo.
Vertemos la cerveza y seguimos batiendo, y añadimos la mezcla de ingredientes secos, hasta que integren completamente.
Preparamos con un poco de aceite el molde para hornear, para poder desmoldar fácilmente.
Vertemos la masa en el molde ( en mi caso molde de 18 cm).
Introducimos y bajamos la temperatura del horno a 200ºC
Transcurridos 30-45 minutos estará listo. [Comprobar mediante la técnica del palillo, cada horno es un mundo]
Transcurridos 15-20 minutos estará listo para desmoldar.
Reservamos hasta el montaje cubierto con papel film dentro la nevera.

Para la cobertura:

En un bol, mezclamos la nata (crema de leche) bien fría, con la mitad del azúcar con la ayuda de las varillas eléctricas y reservamos.
Por otra parte, mezclamos el queso de untar de "Philadelphia" con e restante de azúcar.
Con la ayuda de una espátula y con movimientos envolventes integramos el queso con la nata (crema de leche). Una vez integrado, para que no pierda consistencia, seguimos batiendo a máxima velocidad hasta que quede la cobertura bien densa.

Para el montaje.

Rebanamos el bizcocho por la mitad.
Ponemos la base sobre el plato a servir y cubrimos con una capa bien gruesa con la cobertura. 
Depositamos la otra rebanada, a modo sandwich. Y cubrimos el bizcocho el resto de la mezcla de la cobertura, podemos cubrirlo con la ayuda de la manga pastelera u otros utensilios.
Espolvoreamos el final con un poco de cacao en polvo (opcional).







Muchas gracias por las visitas y comentarios. 

Hasta la próxima semana.

Un beso

Image and video hosting by TinyPic


Fuente: este post proviene de Rebelión en tu cocina , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buenos días! Al fin domingo, y vaya por donde vuelvo a publicar... Si como lo veis ha llegado ya el #Asaltablog, una cita en la que los más despiadados de la red estamos aquí para robar a uno de nuest ...

Recomendamos

Relacionado

general cerveza frosting ...

¡Hola queridas!? y queridos? Ya veis, la Tarta Guinness faltaba hasta ahora de mi recetario y es una cosa que se tenía que remediar? Ademas ya la había hecho, me gustó y decidí repetir, ésta vez como Layer Cake y claro, compartirla con vosotros :) Me gustó mucho ver la presentación de Montes en su blog Manzana & Canela y me animé a probar con mis moldes de 22 cm. El resultado me encanta y desde l ...

recetas postres asaltablogs bizcochos ...

Este mes el Asalta Blogs, por decisión unánime, se viste de Asaltador Invisible. ¿Cómo puede ser posible? Cada uno de los ladronzuelos ha tenido que espoliar una cocina diferente... Muero de nervios e intriga, jajaja. ¿Quién se habrá llenado de Churretes? Estoy deseando ver si mi ladronzuelo se ha decantado por alguna pieza de Sushi Dulce o alguna de las altísimas Layer Cake ¿Con qué se habrá atre ...

Cerveza negra chocolate Guinness cake ...

En agosto mi hermano Pedro cumplió años, y ya casi me pilla!! No se si recordaréis que el año pasado le hice una tarta fondant 3D en forma de barco, porque, comprar una barca era su proyecto más próximo. Cumplido este objetivo, este año tiene previsto comprar una Harley, por lo que he elegido esa temática para la tarta. La Guinness Layer cake es una tarta formada por varios bizcochos que preparamo ...

general bizcochos dulce ...

 Me encantan este tipo de tartas con ingredientes aparentemente inusuales, un bundt cake de remolacha y chocolate o el típico carrot cake con zanahoria, son pasteles que inicialmente pudieran parecernos poco apetecibles pero que, en realidad, son todo lo contrario. La tarta de hoy siempre me ha llamado la atención, un pastel casi negro coronado por una capa de crema muy blanca, súper bonito, ¿no? ...

recetas postres postre

Una tarta especial para un día especial: en estos días celebro mi 2º cumpleblog. Me hace muchísima ilusión celebrar este segundo año como bloguera porque lo he vivido con mucha intensidad e ilusión. Cuando empecé esta aventura me tiré a la piscina sin saber nadar, en plan kamikaze, aprendiendo poco a poco las cosas y sin una idea clara, ni saber a donde quería ir. No es que ahora se hayan disipad ...

recetas postres bizcochos dulce

Hace ya un par de meses que hice este bizcocho, un domingo que me "abandonaron" por los caballos y en vez de pasar el día en la feria decidí pasarlo entre fogones. La lata de cerveza llevaba mucho más que dos meses en casa, tantos como hace que salió el libro de "El rincón de Bea". Aborrezco la cerveza, tanto negra como rubia, pero tenía muchísimas ganas de probar este bizco ...

recetas postres bizcochos bundts ...

Muchos de vosotros ya conocéis este delicioso Bundt de chocolate y cerveza Guinness y puede que lo habéis preparado en alguna ocasión, si es así estaréis de acuerdo conmigo, ¡este Bundt es una verdadera delicia, una joya entre los Bundts! Aunque a primera vista pueda parecer una combinación imposible lo de la cerveza y el chocolate, una vez que probamos este bizcocho nos damos cuenta de que estos ...

recetas postres

Hoy es el día de San Patricio, Sant Patrick Day para los anglo parlantes. Uno de esos días que aunque no seas irlandés a todos nos gusta, quizás por lo colorido de sus fiestas y ese verde que inunda de color y esperanza el día o quizás (por lo menos creo que ese es mi caso) por que nos brinda una oportunidad más de tomar una buena cerveza o una sidra de barril. Así que para celebrar este día tan b ...

recetas postres bizcocho bundt cake ...

Hola de nuevo!!! No era mi intención tardar tanto en publicar pero en ocasiones suceden cosas en la vida que hacen que te replantees muchas cosas. Mi intención era descansar del blog el mes de Agosto y aprovechar para preparar recetas y alguna labor. Ufff nada más lejos de la realidad. Y además aprovechamos los últimos días de Agosto y primeros de Septiembre para visitar Salamanca y Toledo, ciudad ...

recetas postres cupcakes muffins pasteles ...

Durante estas fiestas navideñas se me acumularon las cenas donde cada invitado lleva algo para compartir, adivina qué llevo normalmente...:P Total, que me faltaban horas y decidí llevar el mismo postre a las dos cenas y "matar dos pájaros de un tiro". Primero os cuento un poco de historia: El mítico pastel Guinness es una receta que creó la chef Nigella Lawson y es famosos en todo el m ...