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Guiso de patatas con salmón

Guiso de patatas con salmón.

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Ingredientes:
1 puerro.
1/2 cebolla.
2 dientes de ajo.
Sal.
Eneldo.
300 grs. Salmón.
500 grs. Patatas.
Azafrán en hebras.
1 cucharadita de cúrcuma.
600 grs. Agua.
50 grs. Aceite de oliva.
Elaboración:
Ponemos la cebolla, puerro y dientes de ajo en el vaso del thermomix.
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 Picar 10 segundos, velocidad 5.
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Ponemos aceite de oliva y añadimos los puerros, ajo y cebolla picados.
Programamos la olla:
Modelo D: Menú plancha, 15 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 10 minutos.
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 Cuando esten casi transparentes.
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 Echamos las patatas cortadas en trozos.
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 Dejamos que se rehoguen un poco,
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 Cuando se hayan dorado un poco las patatas.
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 Añadimos el agua, sal, la cucharadita de cúrcuma y eneldo.
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Tapamos y programamos la olla:
Modelo D: Menú cocina, 10 minutos, presión baja, válvula cerrada.
Modelo E: Menú guiso, 10 minutos, 120º, presión baja, válvula cerrada.
Para que las patatas se pongan un poco blandas, dependerá de cada patata.
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  Cortamos el salmón en trozos o dados.
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Destapamos la olla y añadimos el salón.

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 Mezclamos bien para que el caldo cubra el salmón.
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 Programamos la olla:
Modelo D: Menú plancha, 5 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 2 minutos.
Para que se haga el salmón y se terminen las patatas.
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 Lo ponemos en el plato de servir.
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 Ponemos un poco de eneldo por encima y perejil.
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 Listo para comer.
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