Guiso rápido de judias rojas

Y este guiso es rápido porque he utilizado judías rojas ya cocidas, conservadas en bote de cristal. Las legumbres cocidas y en bote de cristal son un recurso genial para tener en casa. Es muy sencillo preparar guisos rápidos o ensaladas con ellas y aumentar de esta forma nuestro consumo de proteína vegetal.

Yo siempre elijo legumbres cocidas que sean ecológicas y que en su composición lleven tan solo agua y sal, no necesitan nada más. Para preparar este guiso he utilizado también caldo de verduras que ya tenía preparado (y congelado) y salsa de tomate casera (la mía lleva tomate, cebolla, ajo y pera para endulzar), otros dos básicos que nunca faltan en casa.



Print

Yum

Guiso rápido de judias rojas

Ingredientes

1 bote de alubias rojas cocidas ecológicas

1 taza de salsa de tomate

2 tazas de caldo de verduras

medio calabacín

1 cebolla roja

2 patatas

sal, aceite de oliva y orégano al gustoInstrucciones

Primero preparamos la cebolla, el calabacín y las patatas. Las pelamos, picamos y salteamos directamente en una olla con AOVE a fuego medio-alto 8-10 minutos antes de añadir la salsa de tomate y el caldo. Si fuera necesario añadimos más caldo o un poco de agua, hasta que queden bien cubiertas las verduras.

Llevamos a ebullición y después dejamos cocinar a fuego medio 5 minutos. Pasado ese tiempo añadimos las judías (bien aclaradas) y ajustamos de sal.

Dejamos cocinar otros 10 minutos o hasta que la patata esté tierna.

Ya estaría listo el guiso, tan sencillo y delicioso. Lo he servido con unos ajetes tiernos por encima, que están de temporada y me fascinan.0.1





Fuente: este post proviene de The Green Fuel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Primeros Platos Sopas y caldos alubias blancas con patatas ...

Ingredientes guiso de patatas y alubias para 6-8 personas: 2 kilos de patatas, 1 bote de fabes o judiones cocidas, 1 bote de alubias pintas cocidas, 1 bote de alubias blancas cocidas, 1 puerro, cebollino, caldo vegetal, sal y aceite. El guiso de patatas y alubias mixtas, es un plato fácil y muy sabroso. Ideal en invierno, aunque frío, puede ser un buen plato en primavera (más recetas con legumbre ...

Legumbres

Tenía medio bote de garbanzos cocidos que me sobró de hacer arroz al horno. Además tenía como un plato de habas con embutido, así que con eso y un bote de judías pintas cocidas, más unos arreglitos, sacamos dos platos de legumbres variadas, sanos y apetecibles. -un plato de habas con embutido -medio bote de garbanzos cocidos -un bote de judías pintas cocidas -una hoja de laurel -4 cucharadas de to ...

De cuchara Legumbres Vegetariano

Hoy vuelvo con otro delicioso plato de cuchara con legumbres, que me encantan. Utilizando botes de legumbres ya cocidas se preparan en un santiamén y quedan realmente ricos además de sanos, y es que no me voy a repetir, pero ya sabéis lo bien que sienta comer legumbres. Si hacemos platos como éste, con muchos vegetales y sin apenas grasas, nuestro organismo nos lo agradecerá, además de nuestro pal ...

general platos fuertes vegano ...

Una receta de cuchara ideal para el tiempo que hace. A mi por lo menos me apetece comer calentito hoy. Y tenía ganas de comer legumbre. Se hace bien rápido si es que compras las alubias ya cocidas, como es mi caso. Ecológicas, eso si . :-) INGREDIENTES: – 1/2 Calabacín rallado – 1 zanahoria rallada – 1 cebolla picadita – 3 ajos – 1 tomate maduro rallado – 1 bot ...

Carnes Legumbres

Encontré esta falda de cordero ecológico en el supermercado. No sabía muy bien qué iba a hacer con ella, pero recordé que tenía unas alubias baby cocidas y un bote de verduras y pensé, que un guiso con todo ello podría estar bueno. Quedó muy rico, con el toque de las especias y el huevo duro picado que añadí al final, resultó un plato redondo. Antes de empezar desgrasé la falda de cordero y de pa ...

cerdo hortalizas y verduras legumbres ...

Ya no tenéis excusa. Podéis comer un delicioso guiso de alubias sin tener que pensar en el remojo. Mete la cuchara y disfruta con él. Fácil, rápido y muy, muy rico. En la video receta te muestro como preparar otra versión. Hoy, dos al precio de uno. No dejes de pasarte a verla. Las dos están de rechupete. GUISO de ALUBIAS BLANCAS (de bote) INGREDIENTES· 1 bote de alubias cocidas · ...

Legumbres

El otoño ya está aquí y con él los guisos de legumbres, que van apeteciendo. Este lo he hecho con legumbres cocidas y una bolsa de verduras congeladas, lo que reduce notablemente el tiempo de elaboración pero con un resultado muy bueno. Para 4 raciones: -un bote de judías blancas cocidas -salteado de verduras tradicional: judia verde, brócoli, champiñón, pimiento rojo y cebolla -4 minimorc ...

Legumbres Recetas

Que estemos sufriendo una ola de calor no significa que no podamos disfrutar de un buen plato de legumbres. Si en invierno las realizamos tipo un guiso con su caldito y todo, en verano podemos realizarlas sin caldo, es decir en seco o mejor dicho salteado. Es una muy buena opción si queremos disfrutar de las bondades de las legumbres todo el año. Ingredientes 2 personas: 1 bote de lentejas cocidas ...

Legumbres

Milagros se pueden hacer con un bote de judías, ¡Milagros!... Todos muy terrenales, no os asustéis que no me he vuelto mística de repente. Es que me daba pereza salir a comprar solo porque era finde. Surgen platos muy ricos rebuscando por la despensa, no me cansaré de decirlo. La calabaza la compré la semana pasada y la tenia enterita todavía. Me gustan mucho las cremas de calabaza y aprovecho tod ...

Aunque solemos consumir pocas lentejas, se ha de comer de todo y hoy ha tocado quitar el polvo a la olla exprés y llenarla con este rico guiso. Ingredientes (8 personas): 4 puñados de lentejas 1 cabeza de ajos 2 cebolletas 200 g de tocino saladito 3 patatas rojas grandes 600 g de costillas de cerdo adobadas 2 chorizos 2 morcillas 1 bote de verduras cocidas variadas 1 cucharadita de colorante ...