En el super había visto distintas marcas que fabrican hamburguesas de espinaca y pollo, los comentarios que me habían llegado no era para nada positivos, así que, ni las probé, directamente preparé mi versión casera y le di a probar a mi hermano que es más aficionado que yo a las hamburguesas.
Aprobada y con buena nota, fueron un éxito, nada que ver con las del supermercado.
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Ingredientes para 4 personas:
600 gr de carne picada de pollo
2 dientes de ajo
250 gr de espinacas
50 gr de mozzarella rallada
1 cucharada de mostaza Ponemos agua a cocer, cuando rompa a hervir echamos las hojas de espinacas, cuando rompa de nuevo el agua a hervir dejamos cocer durante 5 minutos, escurrimos y reservamos.
Mezclamos la carne picada con el ajo muy picado, el queso rallado, la mostaza de dijon y las espinacas, es muy importante que estas últimas estén muy bien escurridas.
Con las manos mojadas vamos tomando porciones de la masa y dando forma a nuestras hamburguesas.
Ponemos en una satén con un poco de aceite de oliva y dejamos que se haga bien por ambas caras.
Fuente: este post proviene de Cocina para pobres, donde puedes consultar el contenido original.
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