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Hamburguesa casera de pollo y espinacas

Vídeo receta de la hamburguesa casera de pollo y espinacas:

Hamburguesa casera de pollo y espinacas

Dificultad: fácil                    Raciones: 4 unidades            Tiempo: 20 – 30 minutos

Ingredientes:



500 gr de carne picada de pollo ( yo he usado de muslos)

150 gr de espinacas frescas (también pueden ser congeladas)

1/2 cebolla muy picada

1 diente de ajo picado

1 huevo mediano

2 cucharadas de pan rallado

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Elaboración:

Empezamos haciendo un refrito con el ajo y la cebolla, en una sartén amplia y con un poco de aceite y sal dejamos las verduras a fuego medio hasta que empiecen a coger color.

Mientras se hace el refrito vamos a cortar las espinacas en trozos pequeños, por supuesto deben de estar bien limpiar y a ser posible secas, que no tengan exceso de agua.

Cuando tengamos el ajo y la cebolla le añadimos las espinacas ya cortadas, mezclamos y dejamos como unos 3 minutos hasta que las espinacas estén bien hechas.

Las sacamos a un plato frío y dejamos que se enfríen.

Vamos ahora con la carne, la colocamos en un bol amplio y la salpimentamos al gusto, le añadimos el huevo que habremos batido previamente y mezclamos bien.



Ahora le añadimos las espinacas ya frías y de nuevo mezclamos hasta que este todo totalmente integrado.

Para que la carne coja un poco de textura le añadimos el pan rallado y lo mezclamos bien.

Formamos ahora nuestras hamburguesas caseras de pollo y espinacas, yo dividí la masa en cuatro y con la ayuda de un aro metálico les di forma.

Las guardamos en el frigorífico para que estén bien frías y que a la hora de hacer en la plancha o sartén no pierdan la forma.

También se pueden congelar, primero sueltas y luego las podéis juntar separándolas con papel sulfurizado o de horno, taparlas bien y listo.

Tan solo nos queda hacerlas en una sartén o plancha con unas gotas de aceite y a fuego medio, deben de estar bien hechas pero no secas.

Y servimos a nuestro gusto, ya sea en un plato con una buena ensalada y patatas o con pan de hamburguesa (tenéis la receta aquí) y un poco de cebolla, queso, tomate,… lo que más os guste.

En cualquier caso ya veréis que hamburguesas caseras de pollo y espinacas más ricas, sabrosas y en su punto… seguro que triunfan.



Espero que os haya gustado esta receta de la hamburguesa casera de pollo y espinacas.

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