Vídeo receta de la hamburguesa casera de pollo y espinacas:
Hamburguesa casera de pollo y espinacas
Dificultad: fácil Raciones: 4 unidades Tiempo: 20 – 30 minutosIngredientes:
500 gr de carne picada de pollo ( yo he usado de muslos)
150 gr de espinacas frescas (también pueden ser congeladas)
1/2 cebolla muy picada
1 diente de ajo picado
1 huevo mediano
2 cucharadas de pan rallado
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Elaboración:
Empezamos haciendo un refrito con el ajo y la cebolla, en una sartén amplia y con un poco de aceite y sal dejamos las verduras a fuego medio hasta que empiecen a coger color.Mientras se hace el refrito vamos a cortar las espinacas en trozos pequeños, por supuesto deben de estar bien limpiar y a ser posible secas, que no tengan exceso de agua.
Cuando tengamos el ajo y la cebolla le añadimos las espinacas ya cortadas, mezclamos y dejamos como unos 3 minutos hasta que las espinacas estén bien hechas.
Las sacamos a un plato frío y dejamos que se enfríen.
Vamos ahora con la carne, la colocamos en un bol amplio y la salpimentamos al gusto, le añadimos el huevo que habremos batido previamente y mezclamos bien.
Ahora le añadimos las espinacas ya frías y de nuevo mezclamos hasta que este todo totalmente integrado.
Para que la carne coja un poco de textura le añadimos el pan rallado y lo mezclamos bien.
Formamos ahora nuestras hamburguesas caseras de pollo y espinacas, yo dividí la masa en cuatro y con la ayuda de un aro metálico les di forma.
Las guardamos en el frigorífico para que estén bien frías y que a la hora de hacer en la plancha o sartén no pierdan la forma.
También se pueden congelar, primero sueltas y luego las podéis juntar separándolas con papel sulfurizado o de horno, taparlas bien y listo.
Tan solo nos queda hacerlas en una sartén o plancha con unas gotas de aceite y a fuego medio, deben de estar bien hechas pero no secas.
Y servimos a nuestro gusto, ya sea en un plato con una buena ensalada y patatas o con pan de hamburguesa (tenéis la receta aquí) y un poco de cebolla, queso, tomate,… lo que más os guste.
En cualquier caso ya veréis que hamburguesas caseras de pollo y espinacas más ricas, sabrosas y en su punto… seguro que triunfan.
Espero que os haya gustado esta receta de la hamburguesa casera de pollo y espinacas.
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