Esta semana el reto del grupo de thermomix era preparar una hamburguesa de salmón. El salmón no me va mucho, así que una de las administradoras del grupo me "dio permiso" para cambiar el salmón por otro pescado y la he hecho de atún.
Pero me he liado la manta a la cabeza y he preparado estos panecillos y estos aros de cebolla todo casero, para acompañarla. El resultado, ¡un auténtico festín!
PREPARACIÓN: Para cuatro o cinco hamburguesas
250 gr de atún fresco
½ cebolla
Sal y pimienta
4 lonchas de queso sándwich (opcional)
Una cucharadita de salsa chili ( o tabasco)
PREPARACIÓN:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y picamos 20 segundos a velocidad 7.
Comprobamos que está todo picadito y es como una masa homogénea. Si no, volvemos a picar.
Dejamos en un bol en la nevera una media hora.
Tomamos una porción abundante de masa con las manos humedecidas.
Ponemos una sartén o plancha antiadherente con unas gotas de aceite y cuando esté caliente ponemos la hamburguesa, dejamos que se haga unos minutos y damos la vuelta con cuidado. Cuando esté dorada por los dos lados ponemos una loncha de queso encima y dejamos que se funda.
Servimos caliente.
Trituramos los ingredientes en la thermomix.
Yo le he añadido salsa chili, que me la regaló mi amiga Elena. Pica, pero a mi me gusta. Podéis quitarla si no sois valientes jejeje
Hacemos una masa y dejamos reposar en la nevera.
Con las manos húmedas cogemos una porción grande y damos forma redonda.La ponemos en una sartén con unas gotas de aceite.
La doramos por los dos lados, hasta que esté hecha.
Y si queremos le ponemos ahora una lonchita de queso para que funda con el calor.
Una hamburguesa distinta, pero muy rica y sabrosa.
Y con estos panecillos y el acompañamiento de los aros de cebolla, no me diréis que no es un pedazo de menú.
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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