comunidades

Hamburguesa de brócoli – Hamburger di broccoli

Ingredientes para 2 personas:
250 gr. de carne picada, 40 gr. de brócoli, 1 huevo, 8-10 piñones, sal aromático, parmesano rallado, pan rallado, vino blanco y aceite.

hamburguesabrocoli


Una combinación sabrosa, para comer una hamburguesa original y alternativa. Está claro, que se le puede dar la forma que guste, también cómo albóndigas o empanadas y fritas o empanadas y al horno, haré estas pruebas yo mismo y os contaré :-).
Para empezar, la receta me surgió para dar salida a los brócoli que tenía cocinados. De todos modos, se cuecen a fuego moderado, en poca agua salada, con tapadera puesta, durante unos 12-15 minutos aproximadamente: salen estofados, luego se aliñan en función de cómo se quieren comer (aquí más recetas de brócoli) o sencillamente así, hervidos con aceite y limón.
En un bol, poner la carne picada, sal aromático (aquí la receta), 1 huevo, los brócoli picados, los piñones molidos y el parmesano rallado.

hamburguesabrocoli1


Mezclar bien y añadir un pugnado de pan rallado. Seguir mezclando y formar albóndigas o hamburguesas. Cocinar en una sartén con un poco de aceite.

hamburguesabrocoli2


Dejar unos 5-6 minutos por lado (si os gustan más hechos, dejar más tiempo), darle la vuelta, esfumar con vino blanco y ultimar la cocción. Servir con una cama de ensalada mixta o una guarnición que os apetezca.

hamburguesabrocoli3


Recomiendo un vino tinto crianza.
¡Gracias por visitar mi página! Podéis ayudarme, visitando la publicidad siguiente
¡Os lo agradezco!

¡Saludos!
Pier

Fuente: este post proviene de Recetas Italianas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros pizzas y calzoni cocina italiana ...

Ingredientes: Para la masa de pizza casera: aquí la receta Para el relleno: 300 gr. de brócoli o grelos, queso fresco o mozzarella, sal, ajo y aceite. Es una pizza o empanada muy típica en nuestra tierra y tiene muchas variantes (aquí una receta). Fácil de preparar y se presta mucho a que los niños coman algo de verduras. Preparar la masa para la pizza (aquí la receta). Hervir durante 10 minutos ...

recetas de primeros entrantes y tapas cocina italiana ...

Ingredientes para 2 personas: 2 patatas, 100 gr. de brócoli, 1 longaniza, 1 diente de ajo, guindilla/picante, 1 cucharita de mostaza, sal y aceite. Un entrante muy rápido de preparar, muy rico y sabroso, con el toque de la mostaza muy peculiar. En un cazo, poner las patatas a hervir con la piel. Poner los brócoli en poca agua a hervir, salar y con tapadera puesta, cocinar durante 8-10 minutos. ...

recetas de primeros guarniciones salsas ...

Ingredientes: 3 kilos de brócoli, 2 litros de vinagre de vino blanco, 3 litros de agua, 5-6 dientes de ajo, guindilla/picante, sal, aceite virgen y aceite de girasol. Una forma sencilla de conservar verduras y concretamente, los brócoli. En Italia hay muchas variedades y ahora es temporada. Para garantizar una escolta durante el verano, en las casas, se usa conservar en tarros al vacío. Antes de ...

croquetas recetas de primeros

Los brócolis, una verdura que no gusta a todos. A nosotros gustan mucho en particular con la pasta, pero esta receta es una alternativa muy buena: quien no los amas, os aseguramos que los apreciaran más y quien los aman disfrutarán de ellos en una forma divertida y buenísima. Ingredientes para 15/16 croquetas : 500 gr de brócoli 3-4 patatas pequeñas 1 huevo Queso parmesano rallado al g ...

Entrantes y tapas Primeros Platos Sopas y caldos ...

Ingredientes crema de brócoli y puerro para 2 personas: 250 gr. de brócoli, 5 anchoas, 12 aceitunas negras, 1 cuchara de alcaparras, 1 rodaja de puerro, 1 diente de ajo, 1 rebanada de pan, 3 cucharas de ricotta salada o parmesano rallado, romero, tomillo, sal y aceite. La receta de crema de brócoli y puerros, con aceitunas, alcaparras y anchoas, es una receta muy fácil y sabrosa. Rápida de prepar ...

recetas de primeros primeros platos las mejores recetas de pasta italiana ...

Ingredientes para la pasta con brócoli para 2 personas: 200 gr. de pasta strascinati, 200 gr. de brócoli, 1 diente de ajo, gundilla/picante, ricotta salada o parmesano rallado, sal y aceite. La receta de pasta con brócoli, es un clásico de la cocina de mi tierra y más en general del Sur de Italia. Una receta de pasta fácil de preparar, ligera, sabrosa. Perfecta durante la semana e igual, un domin ...

Primeros Platos cheese and broccoli pasta recipe pasta con broccoli ricotta ...

Ingredientes pasta con brócoli y queso ricota para 4 personas: 400 gr. de pasta orecchiette, 1 kg. de brócoli, 2 dientes de ajo, picante/guindilla, ricota salada o parmesano rallado, sal y aceite. La pasta orecchiette (orejitas) con brócoli, es un plato de pasta rápido, sano y bajo en calorías. Sabroso y un clásico de los primeros platos italianos. Existe también la versión con brócoli y salchich ...

Hamburguesas coliflor y brócoli hamburguesa vegetal

Cómo hacer una deliciosa hamburguesa vegetal de coliflor y brócoli Hamburguesa Vegetal de Coliflor y Brócoli Después de unos días de descanso online y publicar la entrada de arroz con bacalao quería hacer una receta vegetariana, bueno casi vegetariana, el término exacto sería ovolactovegetariano porque lleva huevos. Para hacer esta sabrosa hamburguesa vegetal, he utilizado los siguientes ingredien ...

Comida Carne Verduras

Buenos Días amig@s: Hoy nos toca una receta de Brócoli gratinado al horno fitness, ya que es un alimento muy completo en dietas sanas y equilibradas. Especialmente en el mundo del fitness. Con esta receta de brócoli con ternera o pollo, es ideal para toda la familia, contiene pocas calorías y es alta en proteinas. Cocinado de esta manera es genial para que lo coman los pequeños de la casa. Este v ...

recetas de primeros acciughe anchoas ...

En español más abajo Vorrei chiedere scusa a tutti. Ultimamente non passo a trovare praticamente nessuno e rispondo tardissimo ai commenti che mi lasciate. Ho un doppio lavoro e, quindi, se giá mi lamentavo prima di aver poco tempo da dedicare al mio blog e a tutti i miei followers,figuriamoci ora! Comunque i vostri commenti li leggo sul cellulare e una volta ogni tanto,uno alla volta,passeró a ...