Pizza o empanada de brócoli (grelos) – Pizza di broccoli

Ingredientes:
Para la masa de pizza casera: aquí la receta
Para el relleno: 300 gr. de brócoli o grelos, queso fresco o mozzarella, sal, ajo y aceite.

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Es una pizza o empanada muy típica en nuestra tierra y tiene muchas variantes (aquí una receta). Fácil de preparar y se presta mucho a que los niños coman algo de verduras.

Preparar la masa para la pizza (aquí la receta).
Hervir durante 10 minutos en agua salada los brócoli y luego, saltear en una sartén, con un poco de aceite y ajo entero (luego se retira).

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Precalentar el horno a 180º. Untar una bandeja de horno, extender la masa de pizza.

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Poner el relleno de brócoli y queso. Cubrir con otra capa de masa de pizza extendida.

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Pinchar con un tenedor la superficie, untar con aceite y hornear durante 30-35 minutos aproximadamente.

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Trocear y servir caliente.

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Recomiendo un vino tinto crianza.
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Pier

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