Hamburguesa clásica
Ingredientes para dos hamburguesas
2 pan de hamburguesa
100 gr. de salmón ahumado
6 palitos de cangrejo
1 tomate rojo
1 cebolleta
Queso de untar
Mayonesa
Eneldo en polvo
Pimienta
Elaboración
Cortamos dos trozos de salmón en cuadrado del tamaño aproximado del pan y el resto en tacos pequeños. Reservamos.
Picamos la cebolleta lo más fina que podamos y reservamos.
Lo mismo con tres palitos de cangrejo.
En un bol, mezclamos 2 cucharadas soperas de queso para untar con una cucharada de mayonesa. Batimos bien para que quede bien mezclado. Añadimos la cebolleta y el salmón picado. Incorporamos el eneldo y pimienta al gusto. Batir bien con una cuchara hasta que quede todo bien integrado.
Tostamos las rebanadas de pan.
Untamos la mezcla que hemos preparado en una de las rebanadas y encima ponemos el salmón que habíamos reservado esparciendo por encima un poquito de eneldo. Deslizamos una rebanada de tomate y decoramos con el resto de los palitos de cangrejo pero cortados a lo largo.
Untamos la otra tapa de pan con un poco de la mezcla. Y ya tenemos nuestra hamburguesa clásica de salmón.
Hamburguesa moderna
Ingredientes para dos hamburguesas
4 rebanadas de pan de molde
100 gr. de salmón ahumado
1 cebolleta
queso fresco
queso para untar
mayonesa
eneldo en polvo
pimienta
Elaboración
Cortamos dos trozos de salmón en cuadrado del tamaño aproximado del pan de molde y el resto en tacos pequeños. Reservamos.
Picamos la cebolleta lo más fina que podamos y reservamos.
En un bol, mezclamos 2 cucharadas soperas de queso para untar con una cucharada de mayonesa. Batimos bien para que quede bien mezclado. Añadimos la cebolleta y el salmón picado. Incorporamos el eneldo y pimienta al gusto. Batir bien con una cuchara hasta que quede todo bien integrado.
Tostamos las rebanadas de pan y con un vaso ancho o un molde, hacemos la forma redonda.
Untamos la mezcla de que hemos preparado en una de las rebanadas y encima ponemos el salmón que habíamos reservado esparciendo por encima un poquito de eneldo. Deslizamos una rebanada de queso fresco, una cucharadita de mayonesa y un poquito más de eneldo.
La otra tapa de pan. Y ya tenemos otro estilo de hamburguesa de salmón.
Ya veis que no hay mucha diferencia en cuanto a ingredientes entre una y otra. Sólo un par de ideas para presentar la misma receta.
Fuente: este post proviene de Recetas de la familia Montalvo, donde puedes consultar el contenido original.
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