Canalcomosehace Idea guardada 9 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

Helado bombón almendrado



Uno de los helados estrellas del verano es helado bombón almendrado. Hoy en el canal cómo se hace vamos hacerlo de una forma sencilla, casera y paso a paso. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes;

INGREDIENTES

Helado al gusto

200 g de chocolate fondant negro

200 gr de manteca de cacao

Almendra picada para el crocanti

Palos de polo

Un molde

PREPARACIÓN

ES muy sencillo, lo primero que necesitamos en un molde que podamos cortar. Yo para eso he utilizado un envase de tetabrik. Le he cortado la parte superior y he usado el recipiente como contenedor para hacer el molde.

A continuación lo he llenado de mi helado favorito, y lo he introducido en el congelador dos horas.

Transcurrido ese tiempo lo he sacado y en un lateral he hecho un corte he ido colocando los palos de helado según los bombones que iba a realizar. Lo volvemos a meter en el congelador unas 6 horas más.

Una vez pasado el tiempo lo sacamos y desmoldamos. Ahora sólo queda cortar los helados y darles la forma deseada.

Por otra parte hacemos la cobertura de chocolate. Para ello el chocolate lo tenemos que fundir a baño maría y a continuación cuando este fundido le añadimos la manteca de cacao. Es lo que le dará la consistencia crujiente al helado crocanti. Lo dejamos enfriar. y cuando tenga aproximadamente una temperatura de 35º C lo pondremos en un vaso y sumergiremos los helados en el chocolate. Después lo rebozaremos en el crocanti y volveremos a sumerguir hasta cubrir bien toda la superficie.

Importante; que el chocolate este alrededor de 35º C ya que es la temperatura idónea para trabajar el helado bombón almendrado. Ya que el helado esta frío y ha sumergirlo en chocolate templado se endurece por el contacto frío del helado congelado.

Ahora sólo queda disfrutarlo ¿Te animas?

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.

Fuente: este post proviene de Canalcomosehace, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de mandarina

Un trozo de bizcocho de mandarina es un deleite para los cinco sentidos, ademas de delicioso, es aromático por las mandarinas. Conocido también por torta de mandarina o cake de mandarina para realiza ...

Natillas de turrón

Un postre que gusta a todos son las natillas. La receta de hoy son natillas de turrón para prepararlas necesitamos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES 1 litro de leche 150 g de azúcar 250 g de t ...

MERLUZA A LA VALENCIANA

La merluza a la valenciana es una receta tradicional de Valencia. Muy popular en la comarca El Camp de Turia. Se denomina en valenciano lluç a la valenciana. Es un plato de merluza con una salsa muy l ...

ALUBIAS A LA MADRILEÑA

Una de las legumbres más extendidas y utilizadas son las alubias. Denominadas de diferentes formas dependiendo en la zona de España que vivas; alubias, judías, habichuelas. Encontramos diferentes tip ...

Recomendamos

Relacionado

HELADOS SIN LACTOSA POSTRES SIN LACTOSA aceite de coco ...

Helado Magnum casero de chocolate almendrado sin lactosa

Hacer paletas o helado Magnum casero de chocolate almendrado sin lactosa es más fácil de lo que parece. Cuando publiqué mi libro de Postres sin Lactosa en enero de este año, tenía claro que en la sección de helados sin lactosa tenía que aparecer el famoso Magnum de chocolate almendrado sin lactosa y casero. Y meses después, aquí lo comparto con todos vosotros en mi blog. El helado Magnum es un pol ...

Helados y Smoothies Recetas Recetas saludables

Bombón helado Almendrado

No podía imaginar que este bombón helado quedara tan tremendamente rico! y lo mejor de todo que he conseguido que me guste aún siento sin leche, sin nata y si huevos, totalmente vegano! e infinitamente delicioso.     Este año, como el anterior,  me he propuesto hacer muchas recetas saludables frescas y heladas para el verano, pues es lo que toca, ahora toca apagar un poco el horno y hacer uso de l ...

recetas postres repostería bombón ...

Bombón helado

   El bombón helado es el pequeño postre perfecto. Aquí os contamos como hacerlos de la forma más sencilla posible. Podéis hacerlos con el molde que elijáis, cuanto más grande, más relleno puede tener, pero será más fácil que se rompa al desmoldar. Ser prudentes, y no los saquéis del molde hasta que estén bien congelados! Bombón helado ? Preparación: 90 ?  Raciones: 20 ?  Dificultad: baja Ingredie ...

general repostería bombón ...

Bombón helado

   El bombón helado es el pequeño postre perfecto. Aquí os contamos como hacerlos de la forma más sencilla posible. Podéis hacerlos con el molde que elijáis, cuanto más grande, más relleno puede tener, pero será más fácil que se rompa al desmoldar. Ser prudentes, y no los saquéis del molde hasta que estén bien congelados! Bombón helado ? Preparación: 90 ?  Raciones: 20 ?  Dificultad: baja Ingredie ...

recetas postres

Bombón-helado, que rico mami!!!

Estamos a día y toca nueva receta de Que rico mami!!! Este mes la anfitriona ha sido Beatriz del blog Tengo un plan b. La propuesta ha sido un postre fresquito para los nenes, polos, helados, graninados......Ideal para la época que estamos. Normalmente, cuando hago este reto pienso en mi nena, es mi fuente de inspiración, pero en este caso he pensado en mi nene, que noe s un nene, si no el padre ...

recetas postres helados

Helado de café bombón con chips de chocolate

Tengo que reconocer que llevo todas las semanas elaborando helados, he cogido una carrerilla que no falta helados ningún día. Este helado de café bombón es el favorito de mi casa, ya lo he hecho varias veces y cuanto más lo comemos más nos gusta. La receta la cogí del blog Curry & Chocolate, si tenéis tiempo pasaros por su blog merece la pena. Os puedo asegurar que es un helado muy cremoso con un ...

general helados tutoriales ...

CÓMO DECORAR UNA GALLETA DE HELADO ALMENDRADO DE CHOCOLATE

Me encanta pintar galletas y suelo centrame en una temática concreta a la hora de decorarlas. Por eso en cuánto empezó el verano ví una imagen que me sirvió de inspiración para decorar una de mis galletas con pinceles. Siguiendo con esta temática y aprovechando que quería empezar con videotutoriales se me ocurrió hacer un conjunto de galletas glaseadas con formas de helado,tan típicos en este tiem ...

Recetas Dulces

Bombón Helado! Tipo bombón escosés! :)

Este postre es una genialidad! Estaba con mucho antojo de un helado y que mejor que el famoso "Bombón Escocés". Por supuesto que lo transformé en una versión fit, light y saludable para que lo podamos disfrutar libremente. De los postres más fáciles y rápidos de hacer. Mira! ;) Que necesito? ▲ Banana congelada. (La ponés en el freezer trozada en un tupper por algunas horas.) ▲ Chocolate ...

helados presentación original ...

Las diferentes formas de presentar un helado

Ahora que llega el verano y los helados son los reyes en nuestros menús me gustaría hacer especial hincapié en su forma de presentación. Independientemente de que el helado lo hayamos elaborado nosotros mismos o sea helado comprado en el supermercado podemos hacer que luzca más en la mesa presentándolo de una forma diferente. Nunca está demás dejar con la boca abierta a nuestra familia o amigos y ...

Helados y Smoothies Recetas Recetas saludables ...

Helado de Mango, Frambuesa y Chocolate Blanco Saludable

Madre mía que locura de sabor! este helado de mango, frambuesa y chocolate blanco es mi perdición. Lo mejor de este helado es que es super sencillo de preparar y que con un simple molde de polos o incluso en vasitos de plástico y un palito te marcas un helado super fresco, rico y además super saludable.     Estos helados de mango, frambuesa y chocolate blanco no tienen complicación alguna, tan so ...