Cocinar con amigos Idea guardada 1 veces
La valoración media de 2 personas es: Buena

Helado casero de moras silvestres y queso



Helado casero de moras silvestres y queso

Hace unas semanas estuvimos en el campo, las zarzamoras están repletas de moras aunque todavía bastante verdes, pero paseando pude coger algunas con las que preparar este rico helado de moras silvestres.
Es la primera vez que hago helado casero, no tengo heladera así que me daba bastante pereza prepararlo sin la ayuda de estas máquinas pero la experiencia ha merecido la pena porque ha sido súper gratificante, me ha encantado el helado, sano, casero y barato.


INGREDIENTES - 700 grs. 

300 grs. de moras silvestres
150 grs. de azúcar moreno
Zumo de 1/2 limón
300 grs. de queso crema
100 ml. de leche desnatada

PREPARACIÓN

Helado casero de moras silvestres y queso

Cocemos las moras silvestres junto al azúcar moreno y el zumo de limón durante 10 minutos a fuego suave, retiramos del fuego y volcamos en un colador. Utilizamos la batidora de mano sobre nuestras moras y con ayuda de una cuchara apretamos sobre el colador para que pase el jugo pero las pepitas se queden.
Mezclamos con unas varillas el queso crema, la leche y el jugo de moras hasta que esté bien integrado.
Echamos el helado en un recipiente que podamos meter en el congelador (yo usé dos tupper de plástico pero es mejor algo metálico ya que congelará antes). Tapamos y metemos al congelador.
Cada 30 minutos abrimos y removemos con unas varillas o con un tenedor para evitar que salgan cristales al congelarse, veremos que los bordes se van congelando, no tengas miedo y remueve todo bien.
Pasadas 4 - 6 horas el helado estará congelado y listo para comer, eso sí, mi consejo es que lo saquéis 10-15 minutos antes para que puedas disfrutarlo en su punto.

Valor nutricional x 100 grs. (aprox)

Kcal

264

Proteínas (gr)

8

Hidratos de carbono (gr)

25

Grasas (gr)

14

Es una experiencia que repetiré antes de que termine el verano, queda riquísimo y muy cremoso.

¡Besos y feliz semana!
Síguenos en Facebook o Twitter

Fuente: este post proviene de Cocinar con amigos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Palmeritas de tomate y romero

Este mes para el Reto #Asaltablogs nos hemos colado en la cocina de Mavi Mandarinas y Miel que está repleta de recetas deliciosas. Para esta ocasión he elegido una receta de picoteo bastante apañada y ...

Drip Cake de Oreo

Este mes para el Desafío en la Cocina las hermanas Camilni, del blog La cocina de Camilni, nos han querido retar haciendo una receta de Drip Cake de lo que más nos gustase. Un Drip Cake es una tarta c ...

Recomendamos

Relacionado

POSTRES Recetas helado casero de moras ...

Helado de moras silvestres

SI LA COCINA TE ESTRESA O TE OCUPA MÁS TIEMPO DEL QUE TÚ QUIERES ES PORQUE NO CONOCES LOS MENÚS PLIS PLAS Clica aquí para conocerlos Helado de moras silvestres: Hace unos días estuve recogiendo moras en unas zarzamoras que tengo cerca de casa. Como cogí bastante, hice unos buenos botes de mermelada y reservé unas pocas para hacer helado. El helado casero de por si ya es excelente, pero este ...

general helados postres ...

Helado de yogur y moras.

Helado de yogur y moras. Hola a todos... Siguiendo en la onda de mitigar el calor y como nada mejor que un delicioso helado casero para refrescarnos, hoy os traigo otro helado (se ve que estoy feliz con mi heladera nueva), esta vez lo hice con moras y yogur de frutos rojos, el resultado ha sido maravilloso y muy vistoso!! Ingredientes: 500 mililitros de leche. 250 mililitros de nata. 250 de moras. ...

recetas dulces receta cheesecake de moras silvestres

Cheesecake de moras silvestres

Cuando era pequeña, nunca imaginé que cuando jugaba en mi pueblo al lado de mi casa y cogía puñados de unos frutos morados,con los que destrozaba mi ropa,mis vestidos,pantalones y camisetas, con los que luchaba mi madre para quitarles esas manchas , moradas como si hubiera ido a la vendimia. ...ja ja ja que Buenos recuerdos me trae, creo que no somos conscientes de esas pequeñas cosas,tan "gr ...

Helados Recetas helados ...

Receta de helado de mora casero

Receta de helado mora casero. Habíamos cogido este mes de agosto para hacer unas “mini-vacaciones” y volver con energías renovadas y nuevas ideas al blog, pero durante estos días hemos preparado un helado de moras silvestres tan delicioso que teníamos que compatirlo! Y es que aunque nos encontremos en Inglaterra, hay días que el sol decide hacerse un hueco entre las nubes y los termóme ...

moras mousse postre

MOUSSE DE MORAS SILVESTRES

El campo está lleno de moras silvestres y con ellas se puede hacer infinidad de recetas. Hoy os traigo un postre muy suave que está para chuparse los dedos. Ingredientes: - 300 gramos de moras silvestres. - 250 mililitros de nata para montar. - 1 manzana. - 150 gramos de azúcar glass. - 2 hojas de gelatina. Elaboración: Pelar la manzana y cortarla en ...

general cocinillas

Salsa de moras silvestres para decorar postres

Cuando viene la época de las moras silvestres, suelo congelarme una bolsita para echar mano cuando las necesite. Esta salsa es para darle un toque a un helado, una mousse, una crema... Queda un color muy bonito que en la foto no se acaba de apreciar. Ingredientes (para darle un toque a 4 postres, suponiendo que es solo un detallito): 24 moras 3 cucharaditas de azúcar 1 cucharada sopera de orujo ...

general frutos rojos miel ...

PARFAIT DE YOGUR CON MUESLI Y MORAS SILVESTRES

Hola amig@s!! Tras unos días de vacaciones y descanso vuelvo de nuevo y os quiero enseñar uno de nuestros desayunos más habituales en estos días que es toda una delicia, super fácil de preparar y lleno de vitaminas y energía: parfait de yogur griego con muesli y frutas rojas y moras silvestres, ummm! Parfait es una palabra francesa que significa literalmente "perfecto" y viene a denomin ...

decoración recetas diy ...

Helado de moras (sin heladera)

Seguro que Instagram ya os lo chivó el otro día. Nos fuimos de paseo con los niños hasta mi querida Sierra Calderona. Y así como que no quiere la cosa, se vinieron con nosotros unas poquitas moras silvestres que encontramos. Al llegar a casa dudamos, pero al final ganó por goleada la idea de que pasaran a convertirse en un delicioso helado de moras. Y tú dirás -¿Pero cómo me haces esto Maribel? C ...

canal cómo se hace como hacer mermelada como hacer mermelada de moras ...

Mermelada de moras silvestres

Una forma tradicional de conservación de fruta es la mermelada. Estamos en época de moras y vamos aprovechar para salir al campo y recoger moras silvestres. Con ella prepararemos una mermelada de moras silvestres. Esta receta es muy fácil y los siguientes ingredientes son: INGREDIENTES 500 g de moras 200 g de azúcar Un chorrito de limón Botes esterilizados PREPARACIÓN En primer lugar iremos al ca ...

recetas postres helados

Helado de moras

Siempre que llega estas fechas en que las moras hacen su aparición me voy a recogerlas para preparar mi mermelada de moras, pero cual ha sido mi sorpresa que las zarzamoras están muy secas y sus frutos muy pequeños, apenas he recogido algunas que merecieran la pena, así que este año me he decidido por preparar este delicioso helado de moras. Todavía podemos aprovechar los días de calor para sabore ...