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HELADO DE COCO


El coco es uno de mis sabores favoritos. Por eso hoy vamos a hacer un rico helado de coco. Como aun hace bastante calor los helados apetecen a cualquier hora y este casero y además muy sencillo os gustara y además de endulzaros el paladar os refrescara y os hará mas llevadero el calor.

 

INGREDIENTES:

150 gr. de coco rallado
200 gr. de azúcar
1/2 litro de leche
6 yemas de huevo
1 brick pequeño de nata (crema de leche) liquida

PREPARACION:
Empezaremos calentando en un cazo la leche junto con el cocorallado. Cuando echa a hervir apartar y deja reposar.

Una vez fría pasa la leche por un colador y ponla al fuego. Si quieres la puedes dejar sin colar, eso va en gustos, si quieres que te salgan trocitos de coco o no.

Mientras la leche toma temperatura, batir las yemas junto con el azúcar y la nata (crema de leche).

Añade de a poco (bien despacio) la leche tibia y remueve la preparación sin parar.

Cuando todo esté mezclado vuelve a poner el cazo a fuego lento y sin parar de mover espera a que espese.

Cuando la crema enfríe colócala en una bandeja o molde y ponla en el frigo por unas 6 horas. Cada hora, si puedes, revuelve el helado de coco  para que quede más cremoso.

Para decorarlo yo he elegido unos bastoncillos, pero tú puedes poner lo que prefieras.

¿Veis que sencillo?

¡¡Buen provecho!!

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