Cocina

Mil Postres Idea guardada 18 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Helado de coco

El primer helado que pongo aquí en este ya casi verano. Un delicioso helado de coco, presentado en una cáscara de la mencionada fruta. Un helado muy sencillo de hacer y con un resultado espectacular. Hecho con una buena heladora es una maravilla, pero se puede elaborar igual de bien sin ella, teniendo la precaución de moverlo o batirlo varias veces durante el proceso de congelación para romper los cristales y luego sacarlo con un poquito de tiempo de antelación para que su degustación sea perfecta












HELADO DE COCO

Ingredientes:

300 gr. de leche o crema de coco *

250 gr. de nata (crema de leche) de cocina, sobre todo si se va a hacer con heladora

1 dl. de leche

100 gr. de azúcar

30 gr. de coco rallado + un poco para salpicar al final

unas gotas de aroma de coco

Preparación:Calentar la leche y diluir en ella el azúcar. Poner en un bol y agregar la crema de coco, la nata (crema de leche), el aroma de coco y el coco rallado. Mezclar bien con varillas y dejar que la mezcla madure hasta el día siguiene. Quedan mucho mejor si dejamos la mezcla del helado una vez hecha en la nevera durante unas horas. El punto óptimo la mezcla para helado lo tendremos a las 24 horas de reposo en nvera. Pasar a la heladora o a un recipiente que irá al congelador; en este caso lo pondremos a helar y cuando esté a medio helar lo sacamos, lo removemos bien o lo batimos para romper los cristales y volvemos al congelador. Podemos hacer esto otra vez más y dejar hasta que esté helado

* En caso de que usemos leche de coco, aumentaremos la cantidad de azúcar a unos 200-250 gr. (según nos guste el helado más o menos dulce y siempre sabiendo que el frío disminuye los sabores). La crema de coco es muy dulce: es leche de coco a la que se ha quitado parte del agua y se le ha añadido azúcar. Como pasa con la leche condensada.



Fuente: este post proviene de Mil Postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

MAGDALENAS MITAD - MITAD

Para hoy os propongo unas deliciosas magdalenas elaboradas con aceite de oliva y de girasol a partes iguales. Deliciosas. MAGDALENAS MITAD - MITAD Ingredientes: 375 gr. de harina floja ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

helado de coco

imprime la receta Hacia tiempo que buscaba la receta de este helado ,por que en casa nos gusta mucho el coco..y en helado mas..es una autentica delicia.... para mi la receta es perfecta..con su punto justo de azucar y con mucho sabor.. la receta no es mia..,la tome prestada de uno de los blogs amigos de los que aprendo,pero con las prisas..me olvide apuntar de que blog es..y no lo recuerdo..asi qu ...

general entre fogones helados ...

HELADO DE COCO

El coco es uno de mis sabores favoritos. Por eso hoy vamos a hacer un rico helado de coco. Como aun hace bastante calor los helados apetecen a cualquier hora y este casero y además muy sencillo os gustara y además de endulzaros el paladar os refrescara y os hará mas llevadero el calor. INGREDIENTES: 150 gr. de coco rallado 200 gr. de azúcar 1/2 litro de leche 6 yemas de huevo 1 brick pequeño de ...

POSTRES

HELADO DE COCO

Cuando hicimos la receta de las Cocadas ya hablábamos en la introducción de los recuerdos de infancia que nos evocaba el coco y su exotismo. En estos días de calor agobiante, tropical, un helado de coco ayuda a pasar los rigores del verano y a viajar, aunque sólo sea con la imaginación, a doradas playas de arena fina, con cocoteros, hamacas bajo parasoles y baños refrescantes. ¡Ánimo! Que soñar n ...

recetas postres helados caseros recetas de helados ...

HELADO DE COCO

HELADO DE COCO

Esta receta si puedo decir, que me la he inventado yo, esto si que ha sido un, aqui te pillo y aqui te mato, estaba preparando el helado de café, cuando abro un armario, y me veo una lata de leche de coco que me estaba diciendo: "Pero a mi cuando me toca..... que me caduco!!!!!", jajajajja, la pillo, y cuando termino con el de café, me lio con la lata, y esto fue lo que salió: INGREDIENT ...

recetas postres azucar coco ...

HELADO DE COCO

El verano se acabo pero no me resisto a seguir haciendo helados por que nos encantan de postre así que esta vez vamos con uno de coco que lo hemos acompañado con un trocito de coca de llanda , tenéis la receta tambien en el blog . INGREDIENTES 600 ml de leche 200 ml de nata 2 yemas de huevo 150 gr de azúcar 200 gr de coco rallado Un buen chorro de licor de coco (opcional )PREPARACION En un cazo ...

general sin gluten postres ...

HELADO DE YOGUR

Con el calor que tenemos este verano la verdad es que lo que más apetece son las bebidas, los helados, las ensaladas, las cremas frías y poco más. Hoy un postre que nos puede dar mucho juego. Un delicado y cremoso helado de yogur HELADO DE YOGUR Ingredientespara 6 personas: 500 gr. de yogur griego 2 dl. de leche ¼ litro . de nata líquida de textura espesa que deberá estar bien fría ...

general helados

Helado de violetas

Último domingo de mes y de nuevo la banda está en marcha, esta vez el objetivo es el recetario de Postres Originales, el blog de Pilar, y seguro que entre todos daremos buena cuenta de él. Nosotros nos hemos pillado un helado para ir empezando la temporada, que el buen tiempo está ya a la vuelta. Y como desde que hicimos la tarta de mousse de violetas siempre hay caramelos en casa por si apetece r ...

recetas postres postres coco ...

Receta de Helado de coco sin nata

Estaba buscando algún postre que no llevara leche, cuando encontré esta receta de helado de coco. Normalmente, en los helados se incorpora nata, pero en este caso la sustituimos por leche de coco, que no deja de ser la propia pulpa del coco mezclada con agua. La textura resultante no es exactamente igual a la del helado tradicional, pero el sabor es excelente y podemos combinarlo con varios toppin ...

general recetas casero ...

Helado casero de chocolate

Uno de mis helados favoritos es el helado casero de chocolate  y aunque es cierto que en verano parece que  apetecen más, yo no le hago ascos el resto del año, y mis hijos ni os cuento; cuando estaba haciendo la foto del helado tuve que luchar contra el calor, que hacia que se derritiera a pasos agigantados y dos pequeñajos metiendo la mano y diciendo “yo quero, yo quero…” no os ...