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HELADO DE COCO - RECETA



Ingredientes:

6 yemas de huevo.

250ml de Nata (crema de leche) para Montar.

475ml de Leche.

250gr de Azúcar

125gr de Coco rallado.

Preparación:

En un cazo, verter la leche, la nata (crema de leche) y el coco. Llevar a ebullición y apartar del fuego. Tapar la leche y dejar que se infusione 30 minutos.

En un bol, batir las yemas con el azúcar hasta que estén pálidas. Añadir poco a poco la leche caliente mientras batimos. 

Devolver la leche al cazo y remover constantemente hasta que espese.

Refrigerar la mezcla y congelar en una heladera durante 30 minutos. Si no tenemos heladera al congelador durante 5 horas, removiendo cada hora.

Servir.

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Etiquetas: recetas postres

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