Hígado de ternera con naranjas flambeado

Ingredientes para 4 comensalesHígado de ternera 1/2 kg. mantequilla 200 gr. tocino 250 gr. ajo 3 dientes nuez moscada 2 cucharadas sal al gusto pimienta al gusto Poner el hígado en agua fría por una media hora, escurrirlo y cortarlo a trocitos pequeños. Calentar la mantequilla en una sartén, con unos dientes de ajo, sofreírlos ligeramente y quitarlos, tirándolos. Acoplar la mantequilla al ...

Ingredientes: Hígado de TerneraPapa (patata) Cebolla Pimienta blanca Pimentón agridulce Sal Perejil Aceite de oliva Preparación: Cortamos en juliana la cebolla, la sofreímos en una sarten y reservamos. Troceamos el hígado y le ponemos un poquito de sal,pimienta blanca molida y pimentón agridulce. Lo ponemos en una sarten con un poquito de aceite y hacemos el hígado. En una sarten aparte en abundan ...

Ingredientes para 4 comensalesHígado de avestruz fileteado 500 gr. nata líquida 50 cl. mantequilla 50 gr. lata de setas 1 unidad brandy 1 cucharada setas secas 1 bolsita sal mostaza 1/4 de cucharada pimienta blanca [imagen=1825505] Preparar la salsa: Trocear las setas con los dedos y lavarlas con agua. Reducir la mitad de la mantequilla con la mostaza, el brandy y bastante sal y pimienta. ...

INGREDIENTES 4 filetes de hígado 1 cebolla 2 manzanas Pan rallado Aceite Sal al gusto ELABORACIÓN DE HÍGADO DE TERNERA CON CEBOLLA Y MANZANA Salar el hígado y pasar por el pan rallado, freír y reservar. En el mismo aceite (si es mucho, retiramos un poco) pochamos la cebolla cortada en juliana, cuando caiga, añadimos la manzana cortada en gajos finos, dejamos 5 minutos más y se lo echamos por encim ...

Ingredientes: Hígado de Ternera Cebolla Pimienta negra Sal Perejil Aceite de oliva Preparación: Cortamos en juliana la cebolla, la sofreímos en una sarten y reservamos. Salpimentamos los filetes de Hígado en trocitos,ponemos un poquito de aceite en una sarten y hacemos el higado. En un plato ponemos el hígado,la cebolla y espolvoreamos perejil. Muy fácil y riquísimo!!! :D

Tengo este plato en mi recetario desde hace 20 años. Es un plato fantástico para una fiesta veraniega o un buffet y, lo que es mejor,  puede tenerse preparado, en la nevera y tapado con papel film, con un par de días de antelación. Ingredientes: 300 gr. de hígado de ternera. 200 gr. de bechamel muy densa. 50 gr. de anchoas escurridas (1 lata). beicon ahumado en lonchas. orégano, comino y tomillo. ...

Hoy he comprado unos filetes pequeños y tiernos de ternera, justo para hacer una receta que tiene salsa y me parece que puede tener un buen resultado. Es la primera vez que la hago, y creo que la nata, el estragón y Jerez pueden hacer una rica combinación en este plato. Ingredientes para 4 personas: 1 kg. de filetitos finos de ternera. 200 ml. de nata de cocina. 1 vaso de brandy Pimienta negra ...

Ingredientes hígado de ternera al limón para 2 personas: 2 Filetes de hígado de ternera, 1 limón, 1/2 vaso de vino tinto, sal, tomates cherry, orégano y aceite. La receta del hígado de ternera al limón, es una receta de hígado fácil de hacer y rápida. Premiso que no es algo que me encanta comer, lo preparé para mi pareja Dora, que a parte de ser embarazada, les encanta comer hígado, especialmente ...

El hígado encebollado es una receta muy tradicional en toda España, es un clásico en la mayoría de las casas. Siempre me ha gustado mucho, mi madre nos lo hacía de vez en cuando y a mi me encantaba, yo he seguido con la tradición en mi casa pero hay distintas opiniones, mientras que a mi marido y a mi hijo les encanta, a mi hija ni verlo....no lo ha probado nunca pero es que no lo quiere ni probar ...

Esta semana he estado algo liada y no he tenido tiempo de publicar a principios de semana. Pero aquí estoy para terminar la semana con vuestra compañía. También me tengo que pasarme por vuestros blogs, pero a veces, el día no da para más. Sé que me entendéis. Lo mejor será que empecemos con la receta de hoy. Las vísceras y casquería no es del gusto de todos, pero no es mi caso porque yo disfruto ...