Hígado de ternera con cebolla y manzana

Los días de fiestas aún no se acaban y hay que seguir buscando y cocinando recetas ricas. El hígado no es del agrado de todos, pero si te gusta la receta cambias éste por otra carne, o si eres vegetariano, incluso por Tofu y listo. Los ingredientes están llenos de aromas entre sí creando una harmonía al plato muy agradable y muy festivo. Hígado de ternera con manzana a la salvia y puré de chi ...

INGREDIENTES 1 pieza de vacio de 700 g 250 g de champiñon fresco 1 cebolla 1 manzana 1 diente de ajo 1 zanahoria 1 huevo 1 chorrito de vino blanco 30 ml de nata Queso semicurado Aceite de oliva virgen extra 1 patata mediana 1 puerro 2 cebollas chalotas Harina de maíz 1 vaso de vino tinto de Rioja Sal ELABORACIÓN DE VACÍO DE TERNERA RELLENA CON REDUCCIÓN DE RIOJA Lo primero es limpiar muy bien la p ...

El hígado, un alimento olvidado y que además no es del paladar de todos. Cada vez se cocina menos. Recuerdo de pequeña que mi abuela lo cocinaba mucho. A mí me gusta, pero tampoco es algo que me vuelva loca. Ahora.. esta receta la repetiré de nuevo seguro. La combinación con la manzana y el resultado de la salsa, es de 10. El hígado al ser lechal tiene menos nervios y eso también es una ventaja. ...

Puede ser que este no sea el plato favorito de muchos, o completamente lo contrario. El hígado o te gusta o lo odias. Lo típico es comerlo o hacerlo encebollado, pero ya me conocéis, termino cambiando siempre las versiones. En este caso también lleva cebolla pero frita aparte, además una compota de manzana que le queda de 10 y un puré de patatas con un toque especial, siendo éste el acompañamient ...

Ingredientes: Plátano macho (2) Filetes de hígado de ternera (2) Cebolla (1) Ajo (2) Sal Sal de ajo Pimienta negra Aceite de girasol Aceite de oliva Cilantro fresco Rabanillos picantes Preparación: Pela la cebolla y los ajos. Corta la cebolla en juliana y los ajos en láminas. Pon una sartén a fuego medio alto (7/19) con un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo sazonados hasta que se ...

INGREDIENTES Chuletas de cerdo Sal Pimienta Ajo Manzana verde Cebolla 1 chorrito de vino tinto 1 chile verde tatemado Queso blanco tipo Burgos ELABORACIÓN DE CHULETAS DORADAS CON MANZANA Y QUESO  Salpimentamos nuestras chuletas con bastante ajo laminado, las ponemos al sartén sin aceite, agregamos la manzana cortada en rodajas, cebolla y chile verde, dejamos que se fría bien en la misma grasa de l ...

INGREDIENTES 400 g de atún (en conserva o recortes de atún fresco) 1 cebolla 1 diente de ajo 2 manzanas 2 cucharadas de pan rallado 1 huevo 5 cucharadas de aceite de oliva Sal Para los pimientos: 1 bote de pimientos piquillo 2 dientes de ajo 1 cucharada de azúcar Sal 1 cucharada de vinagre de Jerez Hojas o brotes: canónigo, rúcula, mezclum, etc. ELABORACIÓN DE HAMBURGUESA DE ATÚN Y MANZANA CON P ...

INGREDIENTES 400 g de bajos de ternera Agua Vino blanco Patatas 1 cebolla Ajo Perejil Zumo de limón ELABORACIÓN DE ASADO DE BAJOS DE TERNERA Precalentar el horno a 160ºC. En una bandeja de horno, preparamos la carne, salpimentandola por todos sus lados y regandola con agua y vino blanco. Lo metemos en el horno. Mientras, se asa la carne, preparamos las patatas que las doro a fuego fuerte en sarten ...

Ingredientes: Hígado de TerneraPapa (patata) Cebolla Pimienta blanca Pimentón agridulce Sal Perejil Aceite de oliva Preparación: Cortamos en juliana la cebolla, la sofreímos en una sarten y reservamos. Troceamos el hígado y le ponemos un poquito de sal,pimienta blanca molida y pimentón agridulce. Lo ponemos en una sarten con un poquito de aceite y hacemos el hígado. En una sarten aparte en abundan ...

Ingredientes: Hígado de Ternera Cebolla Pimienta negra Sal Perejil Aceite de oliva Preparación: Cortamos en juliana la cebolla, la sofreímos en una sarten y reservamos. Salpimentamos los filetes de Hígado en trocitos,ponemos un poquito de aceite en una sarten y hacemos el higado. En un plato ponemos el hígado,la cebolla y espolvoreamos perejil. Muy fácil y riquísimo!!! :D