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Hígado de ternera con cebolla y manzana

INGREDIENTES

4 filetes de hígado

1 cebolla

2 manzanas

Pan rallado

Aceite

Sal al gusto
ELABORACIÓN DE HÍGADO DE TERNERA CON CEBOLLA Y MANZANA

Salar el hígado y pasar por el pan rallado, freír y reservar.
En el mismo aceite (si es mucho, retiramos un poco) pochamos la cebolla cortada en juliana, cuando caiga, añadimos la manzana cortada en gajos finos, dejamos 5 minutos más y se lo echamos por encima al hígado. Hoy lo acompaño con unas patatas fritas.
Espero que os guste, el contraste de la manzana está muy bueno.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 31 – 7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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