Hígado al limón – Hígado de ternera al vino tinto y limón – Fegato al vino e limone

La receta que os traigo hoy, hígado al vino tinto, lleva uno de los ingredientes más saludables que hay: el hígado. El hígado contiene gran cantidad de nutrientes y es uno de los mejores alimentos para tratar estados anémicos. No obstante, como muchas cosas en esta vida, no es conveniente abusar de él, pues contiene alto índice de colesterol. Pero cuando lo queráis comer, probad a hacerlo de esta ...

En el Club de Amigos del Caracú nos encantó esta receta.  El osobuco de ternera es una carne particular. Y no me refiero a su sabor sino a que es uno de los únicos cortes baratos (baratíiiisimo) que goza de buena prensa. Esto lo convierte en un corte ideal para que los gasoleros nos hagamos los cancheros. Si además le agregamos jugo y ralladura de naranja, listo, estamos hechos. Amén de su uso soc ...

Un clásico de la cocina española Esta carne estofada es quizás más propia de otras temporadas, pero es que de cuando en cuando me apetece descansar de tanta comidita veraniega, ensaladas, pescados... gazpachos y llenarme la barriguita con algo contundente, algún guisito o incluso un potaje reconstituyente. He preparado unas carrilleras de ternera de la forma creo más clásica, estofadas con vino ti ...

Las carrilladas de ternera son piezas difíciles de conseguir y que por lo general hay que encargar en la carnicería. No es una carne excesivamente cara, (aprox. unos 8 â?¬ el Kg) pero como cada animal solo tiene dos carrilladas al despiezarlo, no suelen traerlo a las carnicerías a menos que lo pidas con antelación. INGREDIENTES - 2 piezas de Carrillada de Ternera - 1 Bote de Concentrado ...

Estofado de ternera al vino tinto Estofado de ternera al vino tinto ¡Hola amig@! Para hoy un plato de los de siempre, estofado de ternera al vino tinto, un clásico que no puede faltar a la hora de comer en ninguna casa, sobre todo ahora que viene el frío y necesitamos calorías que nos entone el cuerpo. Esta receta de ternera en salsa es muy fácil de preparar. Solo tienes que ...

Qué genial hubiera quedado el título de esta receta si en lugar de escribir “Guiso de ternera al vino tinto” hubiera escrito “Guiso de ternera al Malbec“. Hubiera tenido más gancho, más glamour. Más clicks, seguramente.  Pero, ¿saben qué? me parece una falta de respeto. Hacia ustedes. Y hacia mi cocina. Yo no le puedo llamar “Guiso de ternera al Malbec” a un gui ...

Ingredientes para 2 personas: 4 pechugas de pollo, harina, orégano, sal, limón, tomates cherry y aceite. Un plato sabroso, por una receta tan sencilla de hacer. La carne sale tierna y dorada, el limón le da un toque de acidez perfecto. Filetear la pechuga de pollo o pedir al carnicero que os lo haga. Añadir orégano y sal a la harina y rebozar los filetes. En una sartén, poner unas 3 cucharadas de ...

Vuelve a llover. Ya sé que no debería quejarme tanto, ni aún siendo gallega, y supuestamente tender a la depresión y a la queja constante... Pero es que me cae en mal momento esta lluvia... Por fin había decidido desempolvar la pereza y volver a caminar... La verdad es que siempre he caminado mucho, lo que, para los que conozcáis Vigo, la ciudad de las infinitas cuestas, es toda una proeza. A ver, ...

Hoy vamos a preparar unos dados de Ternera con Salsa de Vino Tinto. y que acompañaremos con Patatas Fritas. Es un plato cocinado lentamente y el resultado es espectacular. Si te gusta nuestro vídeo de Ternera con Salsa de Vino Tinto compártelo y disfrútalo con tus amigos y familiares.  INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 800 grs. Ternera a dados (Jarrete, Aguja, Rabillo de la Cadera) 4 Patatas 2 Ce ...

Ingredientes calamares al limón para 2 personas: 5 calamares frescos pequeños, 1 limón, 20 tomates cherry, orégano, albahaca, perejil, 1 diente de ajo, vino blanco, sal y aceite. La receta de calamares al limón, con ensalada de tomates cherry, es una receta de calamares sencilla y rápida de preparar. Subí otra versión (aquí la receta), hace muchos años, más sencilla aún y verdaderamente básica (m ...