Tengo que decir que he hecho la mitad de las cantidades porque salen bastantes. Las he hecho un poco a ojo en la medida y ha quedado un bocado estupendo, algo más pequeño que las compradas, pero yo pongo las medidas reales para que os queden como las que venden en las tiendas.
Ingredientes (salen unas 45 si poneis estas cantidades)
600 gramos de harina de trigo (harina normal, de todo uso)
325 gramos de manteca de cerdo (se puede poner mantequilla, pero queda mejor con manteca. La encontrareis en la zona de refrigerados en los supermercados o incluso en táperes congelados)
100 mililitros de vino blanco
1 cucharadita de sal
80 mililitros de zumo de naranja
Ralladura de 2 naranjas grandes
80 gramos de manteca de cerdo para envolver luego la masa.
Preparación:
Doblamos la masa de un lado y luego del otro como en las fotos (que queden superpuestos quedando un rectángulo alargado) y después por la mitad (quedando un cuadrado)
Estiramos con cuidado de nuevo hasta dejar una plancha de un grosor de 1 centímetro y medio.
Cortamos rectángulos de 5x3 (centímetros) teniendo cuidado de quitar los bordes para que queden bien cuadrados y los ponemos encima de papel de horno.
Metemos en horno precalentado a 220ºC/425F durante 3 minutos calor arriba y abajo y luego bajamos la temperatura a 170ºC/338F y los dejamos unos 40 minutos (podeis sacar uno, cortarlo por la mitad y si veis que está completamente seco por dentro estará listo. Si no está listo se ve una línea húmeda o cruda por el centro)
Nota: mi horno quema por la parte de arriba, asi que desde el principio he puesto calor arriba y abajo pero con una bandeja de horno encima para que no diese el gratinador directo.
¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!
Fuente: este post proviene de Blog de cocky, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
