Rico, no... ¡Ricote! Idea guardada 45 veces
La valoración media de 10 personas es: Excelente

Hojaldres mediterráneos

Estoy segura de que muy pocos se van a resistir a probar estos hojaldres mediterráneos. Son una auténtica joyita para tomarlos como tapeo o servirlos en una cena informal. Si os apetece pasad y tomad asiento, estarán listos en un momento.

Hojaldres mediterráneos


Hojaldres mediterráneos


Ingredientes:

1 lámina de hojaldre (yo del Lidl)

400 grs. de tomate frito (yo he utilizado de brick, de Mercadona, pero también puede ser casero)

80 grs. de anchoas (2 latas de las pequeñas)

1 diente de ajo

½ cucharada de aceite de oliva virgen extra

Orégano, tomillo y albahaca (secos)

Rodajas de salami

Tomates Cherry

Aceitunas negras

Queso parmesano

1 Huevo para pintar

Albahaca fresca para decorar

Elaboración:

Pon la media cucharada de aceite en una sartén y dora el diente de ajo finamente picado.

Hojaldres mediterráneos


Añade el tomate frito y remueve.

A continuación, incorpora las anchoas picadas (no deseches el aceite que contienen, añádelo a la sartén, le aportará más sabor). Rehoga a fuego suave durante unos minutos removiendo.

Hojaldres mediterráneos


Por último, añade las hierbas aromáticas: orégano, tomillo y albahaca, al gusto. Remueve un par de minutos, aparta del fuego y reserva.

Hojaldres mediterráneos


Hojaldres mediterráneos


Extiende la lámina de hojaldre (puedes estirarla un poco con un rodillo y un poquito de harina).

Con un cuchillo corta en cuadrados y coloca sobre la placa de horno. Marca con la punta del cuchillo (sin llegar a cortar) un marco de 1 cm. aproximadamente por alrededor y pincha con un tenedor el interior.

Hojaldres mediterráneos


Con una cuchara extiende una capa generosa del tomate con anchoas que tenemos reservado. Coloca encima el salami, el tomate cherry y las aceitunas, cortado en trozos.

Hojaldres mediterráneos


Pinta con el huevo batido todo el marco que ha quedado libre alrededor.

Hojaldres mediterráneos


Hornea durante 20 minutos aproximadamente, con el horno precalentado a 200º.

Cuando estén dorados, saca del horno y deja templar.

Extiende por encima lascas de queso parmesano y decora con la albahaca fresca.

Hojaldres mediterráneos


Otra forma de presentación.

Hojaldres mediterráneos


Y ahora a disfrutar.

¡Buen provecho!

Receta inspirada en Delicias al horno



Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

.

Fuente: este post proviene de Rico, no... ¡Ricote!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cómo hacer una masa para pizza

No hay comida más sencilla y a la vez más rica y apetecible que una buena pizza. Una base de masa e ingredientes variados que pasan un rato por el horno y se convierten en una delicia. Por eso mucha g ...

Mojo Picón Canario

El Mojón Picón Canario es una salsa picante, que sirve para acompañar carnes asadas, pescados y verduras a la plancha, y cómo no, también para acompañar las típicas “papas arrugás”, tan populares allí ...

Etiquetas: Cocas y hojaldres

Recomendamos

Relacionado

Para picar

Hojaldres salados rellenos ¡6 ideas fáciles, rápidas y deliciosas!

Hoy vamos a preparar uno de los aperitivos más típicos que no puede faltar en ninguna mesa de fiesta. Los hojaldres salados rellenos, bocaditos de hojaldre o frivolidades ¡Llamadlos como queráis! Y además os vamos a dar 6 ideas para rellenarlos ¡Ya veréis que ricas y sencillas! Jamón y queso, atún y aceitunas, anchoas y tomate.... Estas combinaciones funcionan muy bien y gustan a todo el mundo. Ad ...

Pastas Salado

Nidos de pasta con albahaca, aceitunas anchoas y crujiente de kikos

Es una receta sencilla pero os aseguro que esta riquisima, y de un sabor sorprendente. A mi la pasta me encanta y esta es de mis favoritas, ese toque de sabor... y crujiente dan un resultado sorprendente. Ingredientes. 1 lata de Anchoas. 15 Aceitunas negras. 10 Tomates Cherry 20gr de maíz frito. Albahaca fresca Romero fresco 2 dientes de ajo Perejil 1 cebolla dulce. Aceite de oliva virgen Pasta n ...

aperitivos y entrantes navidad recetas fáciles ...

Canapés o aperitivos variados ESPECIAL NAVIDAD. Muy fáciles.

Canapés o aperitivos variados ESPECIAL NAVIDAD Muy fáciles. Irresistiblemente deliciosos y con un aspecto que dice cómeme es una elección que no te defraudara en ninguna fiesta o simplemente para darnos un capricho; Estos canapés fríos se preparan sin complicación y de manera rápida y con un aspecto muy vistoso cuando montamos la bandeja y los servimos, seguro que a vuestra familia y amigos les gu ...

Primeros como hacer espaguetis a la siciliana Espaguetis a la Siciliana. ...

Espaguetis a la Siciliana

¿Quién no conoce este plato típico de Italia? Unos deliciosos Espaguetis a la Siciliana. Hoy lo vamos a preparar a nuestra manera ya que hay diferentes formar de hacerlo, pero siempre con anchoas y aceitunas negras Con nuestra receta quedan deliciosos. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 grs. Espaguetis 10 Anchoas en Aceite de Oliva 15 Aceitunas negras Alcaparras 3 Dientes de Ajo 1 Cebolla 200 grs. ...

guarniciones ocasiones especiales primeros platos ...

Ensalada con remolacha y frambuesas

A estas alturas quien más y quien menos tiene ya pensado alguno, si no todos, de los menús navideños por lo que, sabiendo que llego tarde a esta cita, hoy he preparado una ensalada multicolor que quizás sea perfecta para los días siguientes a las fiestas. Y si aún llego a tiempo, celebraré que una ensalada ligera y refrescante forme parte de alguno de los platos que tomaremos en alguna de nuestras ...

400gr. de espagueti 250gr. de tomate cherry 1 diente de ajo ...

Espagueti con salsa de tomate Cherry y Albahaca

Espagueti con salsa de tomate Cherry y Albahaca Esta receta es una de mis preferidas porque ademas de sana es muy buena y fácil. Espero que disfruten de esta receta tanto como yo disfrute en hacerla. Ingredientes para 4 comensales400gr. De Espagueti,250gr. De tomate cherry,1 Diente de ajo,1 Ramita de albahaca,Aceite de oliva,Sal y Pimienta al gusto,Queso parmesano (opcional) 1. Poner ...

recetas de primeros cocina internacional cocina italiana ...

Cintas a la putanesca

INGREDIENTES 1 paquete de cintas de pasta 1 lata de tomate triturado 1 lata de anchoas en aceite de oliva 1 lata pequeña de aceitunas negras 1/2 cebolla 2 ajos Perejil Albahaca Pimienta negra Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN DE CINTAS A LA PUTANESCA Ponemos a cocer la pasta con abundante agua hirviendo y sal y un chorrito de aceite (opcionalmente podemos añadir una hoja de laurel) unos diez minutos ...

pesto salsa pesto cocina italiana ...

Cómo hacer pesto rojo y una receta para usarlo

Una de las salsas más conocidas de la cocina italiana es la salsa Pesto. Ésta es de color verde puesto que las hojas de albahaca son la base para su elaboración. Los demás ingredientes que se emplean para prepararla son aceite de oliva, ajo, sal, queso Parmesano rallado y piñones. Su sabor combina perfectamente con cualquier tipo de pasta. Aunque la receta original tiene como base la albahaca exis ...

recetas de primeros aperitivos y pequeños bocados invento carmela

VASITO MEDITERRÁNEO DE TOMATE, PESTO Y MOZARELLA

Sigo investigando aperitivos, cuando el tiempo me lo permite, y esta vez le ha tocado a una brochetita muy mediterránea. La idea me la dio unas bolitas de mozarella diminutas que encontré en Lidl, los llamados bocconcini, y la imagen de una brocheta que vi hace tiempo no sé ni dónde ... también encontré tomates cherry pequeñines así que puede decirse que salió casi solo el aperitivo. En mi casa s ...

entrante receta cocina ...

6 entrantes fáciles y con estilo

Qué tal unos entrantes fáciles y además, con estilo? Una idea estupenda para sorprender a vuestros invitados o preparar en casa en muy poco tiempo y disfrutar de un picoteo de lujo antes de la comida o cena. También son perfectos para llevaroslos dentro de un tupper a la playa, al campo o a la oficina, como prefiráis! He seleccionado entre mis compañeros blogueros de RED, 6 recetas muy sencillas, ...