Huevos a la Escocesa


A pesar del nombre, fueron inventados por una tienda inglesa en 1.738 (Wikipedia).
Se suelen servir fríos y se pueden encontrar ya preparados en las estanterías de los supermercados ingleses.
Lógicamente, preferiremos prepararlos en casa, ya que al menos tendremos la garantía de conocer sus ingredientes.

INGREDIENTES

Salchichas.
Huevos
Harina.
Mostaza.
Cilantro.
Pan rallado
Sal y Pimienta.ELABORACIÓN
Ponemos a cocer los huevos que vayamos a preparar durante seis o siete minutos, de forma que no se hagan duros del todo. Enfriamos y reservamos
Sacamos la carne de la tripa de las salchichas y la colocamos en un bol. Utilizaremos dos salchichas por huevo.
Añadimos a la carne la mostaza, una cucharada de cilantro y salpimentamos. Mezclamos todo bien y pasamos una hora a la nevera para que macere la mezcla.
Preparamos un plato con harina, otro con pan rallado y un tercero en que batiremos un huevo.
Tenemos que formar una especie de albóndigas de carne con el huevo dentro. Para ello utilizamos papel film, colocamos una cantidad suficiente de la masa de carne y la aplastamos, colocamos encima el huevo pelado y pasado por harina y lo rodeamos de carne.
Pasamos todo por el huevo batido, el pan rallado y freímos en abundante aceite.

Fuente: este post proviene de Blog de elPasaplatos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Antes de que finalice la temporada de las alcachofas debemos disfrutar de ese regalo de sabor. Existen innumerables formas de cocinarlas cocidas, asadas, fritas o al horno como en esta receta y comple ...

Una receta completa que constituye una comida completa. A la Olla Toscana añadimos pechuga de pollo troceada. Incluye verdura, pasta, legumbres y carne. Podemos simplificarla utilizando ingredientes y ...

Etiquetas: HuevosSalchichas

Recomendamos

Relacionado

Carnes Entrantes Grupo de recetas ...

Unos huevos a la escocesa es la receta que os traigo hoy; un huevos duros envueltos en carne picada y luego fritos, se sirven normalmente fríos, en picnic y comidas informales y son muy populares en Reino Unido desde hace mucho tiempo. Como veréis esta receta casera, es muy sencilla, económica y de lo más sabrosa; no tiene ninguna complicación y aunque tradicionalmente se comen fríos; calientes es ...

Huevos

Tenía muchas ganas de preparar esta receta desde que empecé a verla por internet. Casualmente, era una de las recetas propuestas para el reto Desafío en la Cocina de este verano. Así que no tuve dudas a la hora de elegirla. Visualmente es muy bonita, aunque había leído opiniones para todo los gustos. A decir verdad, no quería creerme las opiniones negativas, porque me parecía imposible que no est ...

general recetas

La receta de huevos a la escocesa es muy sencilla de hacer y está lista en poco tiempo, ¡así que no hay excusas para no prepararla! Ingredientes para 4 uds: - 4 huevos de codorniz - 2 salchichas blancas frescas - Pan rallado - Harina - Aceite de oliva Receta: - Cuece los huevos de codorniz en agua hirviendo durante 4-5 minutos. - Mientras, retira la piel de las salchichas y mezcla la carne que tie ...

DESAFIO EN LA COCINA HUEVOS PINCHOS

El grupo de Desafío en la cocina está de vacaciones, pero las jefas han propuesto un reto voluntario. Yo colaboro con mis HUEVOS A LA ESCOCESA Ingredientes Huevos, salchichas blancas frescas (2 por huevo), sal, pimienta, hierbas provenzales, harina, huevo, pan rallado, aceite de oliva Lo primero que hice fue preparar los huevos cocidos. La receta original pide que se dejen un poco sin cuajar, per ...

recetas de primeros a la escocesa carne ...

Con dos... huevos Los huevos a la escocesa son por lo visto una creación de los grandes almacenes Fortnum & Mason de Londres que data de 1738. Al principio estaban hechos según tengo entendido con carne de caza, pero ahora los hacen con carne de cerdo y de pato. Si estáis interesados en adquirir el huevo original del inventor (pulsad aquí), estáis a tiempo, aún les queda alguno aunque a un precio ...

cocina internacional entrantes carnes ...

Se trata de huevos duros envueltos en carne de salchicha que van luego rebozados y fritos, se pueden hacer diferentes versiones de esta receta, en vez de salchicha, le puedes poner la carne que más te guste de una u otra forma quedan riquísimos estos ¡Huevos Escoceses o Huevos a la Escocesa! Ingredientes para 4 huevos: . 6 Huevos grandes (2 de ellos para rebozar) 300 g Longaniza o salchicha fresca ...

general cocina del mundo huevos ...

Hola amig@s, Con la ola de calor que nos azota lo que más apetece son platos fríos que se puedan acompañar con una ensalada y que no sean muy engorrosos, como estos deliciosos huevos a la escocesa que hoy os traigo y que gustarán a toda la familia. Cuando Isma estuvo en Londres le llamó la atención ese plato, ya que lo podías comprar en cualquier supermercado, envasado en plástico, aunque en ese c ...

recetas de primeros desafío en la cocina huevos

Los huevos a la escocesa es un plato que generalmente se sirve frío, es un huevo cocido al que se le ha quitado la piel y se ha recubierto con carne de salchichas picada finamente, rebozado en pan rallado y frito. Se suelen servir fríos acompañados de ensalada y salsa. Este es el reto que nuestra desafiadora, Mabel - A nadie le falta un dulce - no ha puesto para este mes de Junio. Nos toca sala ...

recetas de primeros .desafio cositas para picar ...

Este mes en Desafio en la cocina,le hemos echado huevos al asunto(chiste facil,,jejeje) Nuestra desafiadora MARIBEL PEÑAS ,, a sugerido una receta curiosa y que yo no conocia para nada,huevos Escoceses,se trata de un huevo duro sin cascara,envuelto en carne de salchicha ,rebozados en pan rallado y fritos,se suelen servir frios y con alguna salsa. Yo hice una salsa española,que le dió al ...

COCINA HUEVOS

Tras el empacho de dulce que nos dimos en casa después de publicar los huesos de santo, hoy tocaba receta salada sí o sí. El plato elegido son estos huevos de codorniz a la escocesa, muy sencillitos y rápidos de hacer. Simplemente se trata de recubrir los huevos duros con carne picada, para luego empanarlos y freírlos. Pueden servirse como aperitivo o como plato principal con alguna guarnición, en ...