Quieren aprender a hacer estos huevos de chocolate para la pascua ,aquí les muestro el paso a paso
Vamos a necesitar chocolate cobertura de leche , blanco y moldes para chocolatería
Empezaremos derritiendo el chocolate en el microondas , teniendo cuidado de no quemarlo ,así que lo haremos a potencia media y dependiendo de la cantidad que usemos en intervalos de 1 minuto o 30 segundos .Retiramos , mezclamos y colocamos nuevamente en el microondas hasta que se funda por completo
luego lo vertemos en los moldes cubriéndolo todo ,que no nos queden espacios en blanco, vaciamos el exceso limpiamos bordes con espátula y llevamos a refrigerar por 5 minutos o hasta que el molde está pavonado
repetimos el procedimiento para que el huevo nos quede bien compacto y no se nos vaya a romper
Desmoldamos y ya tenemos nuestras piezas.
Con papel aluminio hacemos unos nidos
y los llenamos con chocolate
llevamos al refrigerador por 5 minutos y le retiramos el papel aluminio, estos nidos nos servirán para apoyar nuestros huevos .
Ahora lo interesante, vamos a unir las 2 piezas de los huevos y les enseñaré 2 técnicas para hacerlo.
Primero podemos calentar en la cocina ,horno o sobre una olla con agua hirviendo una placa de metal o lata de galletas ,lo importante es transmitirle calor al metal
para frotar las 2 piezas sobre este y que al contacto con el calor se nos derritan un poquito los bordes para que de esta forma logremos unir las piezas
El otro método lo usaremos cuando coloquemos alguna golosina o sorpresa en el interior de los huevos de chocolate y necesitaremos un pincel para chocolatería y un aro o un vasito para apoyar el huevo
con chocolate derretido vamos a pintar los bordes del huevo de chocolate una vez relleno y vamos a unir las piezas que de esta forma se pegarán
aquí tenemos el huevo de chocolate ya unido y listo para decorar, sobre el aro para evitar tocarlo cuando lo decoremos
Y para decorarlos vamos a usar chocolate blanco teñido con colorante a la grasa o liposoluble y con un cornet hecho con papel manteca o para hornear ,vamos a hacer unas bolitas en el huevo de chocolate
Las que iremos aplastando para aplanarlas con cuadritos de mica o acetato, debemos hacer este procedimiento antes que solidifique el chocolate
así obtendremos nuestro diseño de lunares.
una vez que solidificó el chocolate podemos retirar el acetato
Otro diseño que haremos son estas estrías que las lograremos usando el cornet con chocolate ,realizando movimientos rápidos de izquierda a derecha si dejar de hacer presión .
Y aquí tenemos ya nuestros huevos de chocolate, pero para hacerlos más divertidos se me ocurrió simular un conejito que los cargara para llevárselos
para este conejito vamos a realizar piezas de chocolate blanco que dibujaremos con el cornet sobre el papel manteca y llevaremos por 5 minutos al refrigerador
transcurrido este tiempo y ya con el chocolate sólido lo podemos despegar del papel y hacerle algunos detalles con el mismo chocolate en las patitas y con chocolate rosa para las orejas
estas piezas las iremos pegando con chocolate derretido como se ve en la foto
y aquí tenemos a estos llamativos y deliciosos huevos de chocolate para la pascua.
Espero que te haya gustado y que te animes a hacerlos para los chiquitines , les cuento que mis hijos se emocionaron mucho cuando los recibieron .
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Feliz Pascua y feliz Semana Santa .
Fuente: este post proviene de Blog de Evelyntortas, donde puedes consultar el contenido original.
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