Huevos gratinados rellenos de salmón

Fuente: http://www.morguix.com/2012/11/huevos-gratinados-rellenos-de-salmon-y.html



La rellenadora mayor del reino ataca de nuevo, jejeje...

Esta vez con una versión "invernal" de los huevos rellenos. Me encantan fríos, y los hago de varias formas diferentes, pero es cierto que, a veces, en invierno apetece algo más calentito... Así que aquí los tenéis.

INGREDIENTES:

(Para 4 personas)

6 huevos L

80 gramos de salmón ahumado

1 cucharada sopera colmada de mayonesa

Queso rallado.

Sal

Para la salsa bechamel:

500 gramos de leche semidesnatada.

30 gramos de mantequilla

40 gramos de harina

30 gramos de maizena

1/4 de pastilla de caldo de verduras.

PREPARACIÓN:

Calentamos agua con un puñado de sal, y cocemos en ella los huevos. Los pasamos por agua fría, los pelamos, los partimos por la mitad, y sacamos la yema con cuidado. Si tienen tendencia a rodar, cortaremos un poquito la base.

Mezclamos, con la Thermomix (velocidad 6-durante 8 segundos) o con una batidora, las yemas, la mayonesa y el salmón cortado en trocitos.

Con esta mezcla rellenaremos los huevos, y los colocamos en una fuente de horno.



Preparamos la bechamel como tengamos por costumbre. Yo la hago en Thermomix: pongo todos los ingredientes en el vaso, y programo 8 minutos, 90º, velocidad 3 y 1/2. Si los ingredientes están a temperatura ambiente, tardará menos en cuajar la salsa, pero si están fríos, puede tardar más de 8 minutos. Ya lo iremos viendo sobre la marcha.

Nos interesa que quede una bechamel clarita, de cobertura, así que, si estuviera algo espesa, la aligeraremos con un poquito más de leche.

Cubrimos con la bechamel, y espolvoreamos con el queso rallado.



Y horneamos (a unos 230º) hasta que se gratine.



¡A disfrutar!.



¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros huevos y tortillas

Parece que me ha dado por lo gratinado últimamente. La verdad es que la bechamel me gusta mucho y como además hemos tenido unos días de frío, apetecía encender el horno. Además, según los nutricionistas es muy bueno, sobretodo para los niños, comer huevo varias veces a la semana. Así que era la comida ideal! Ingredientes: Huevos 3 latas de atún en aceite Queso rallado Para la bechamel: 800g de l ...

recetas de primeros especial navidad huevos ...

INGREDIENTES para 4 personas 6 huevos duros 1 tazón de salsa bechamel (puedes ver la receta aquí) Queso rallado para gratinar ELABORACIÓN El procedimiento para hacer estos huevos rellenos es el mismo que en los huevos rellenos fríos. Abrimos los huevos por la mitad a los largo, les ponemos el relleno ya preparado y mezclado con las yemas trituradas y cubrimos con bechamel para gratinar al horno co ...

general

¿No os pasa a veces que pensar que hacer de comida al día siguiente es toda una tortura?, te quedas en blanco, solo se te ocurren cosas que has comido el día anterior o el otro y claro no vas a repetir y si encima vas y abres el frigo y hay cuatro cosas porque se te olvidó hacer la compra para que seguir....Bueno pues algo parecido me pasó a mi el otro día, pero después de un rato mirando lo que ...

recetas de primeros celíacos dieta hipocalórica ...

Huevos rellenos gratinados Menuda receta que nos ha preparado Pilar en el día de hoy, me comería una platada sin dudarlo. No dejéis pasar la oportunidad de visitar su blog "Les receptes que m?agraden" y de seguir su página de Facebook para estar al corriente de todas sus novedades. Huevos rellenos gratinados, la receta: La receta que os traigo hoy es ideal, de las que gustan a todos: eco ...

CARNES SALSEANDO (RECETAS) HUEVOS ...

Prepara en tan SOLO 30 MINUTOS HUEVOS RELLENOS de Carne GRATINADOS con Queso en el Horno, te apetece? VIDEO RECETA paso a paso de HUEVOS RELLENOS DE CARNE En SOLO 30 MINUTOS tienes lista esta RECETA FÁCIL de HUEVOS RELLENOS de Carne Picada; Napados con Salsa Bechamel y Gratinados UNA DELICIA! Ideal para hacer cantidad, tenerlos preparados con antelación para toda la Familia y COMPARTIR INGREDIE ...

recetas de primeros carnes cerdo ...

Hoy he llegado antes a casa así que como tengo tiempo porque no dejar preparada la comida para mañana? Vamos a preparar uno de esos platos que es todo un comodín, porque lo puedes dejar preparado con antelación, ideal para tupper y a los niños les encanta!! Yo soy muy "huevera" y así gratinaditos, con bechamel me encantan!! Ingredientes: (para 2 personas) - 6 huevos - 200 gr. de carne pi ...

huevos gratinado pollo ...

¿Has probado los huevos rellenos alguna vez? Pues aquí tienes una receta para cocinarlos con pollo. ¡Van gratinados! ¿Comenzamos? Necesitarás dos huevos por persona, en este caso se han usado ocho, es decir, para cuatro raciones. Relleno Para hacerlo necesitarás los siguientes ingredientes: - 200 gr. de pechuga de pollo cocida o asada. - 4 cda. de aceite. - 1/2 cebolla. - 250 gr. tomate frito. - ...

Cecofry Cecomix olla GM

Un entrante, una cena... Cualquier ocasión puede ser perfecta para disfrutar de estos sencillos huevos rellenos gratinados, una receta muy fácil de elaborar, económica y con muy buena presencia una vez emplatada. ¿Se puede pedir más? Huevos rellenos de atún y gratinados con bechamel Ingredientes (3 personas): 6 huevos 1 lata de atún en aceite (220 gramos) Tomate frito Para la bechamel (receta orig ...

huevos recetas de primeros

HUEVOS RELLENOS GRATINADOS¡*!*¡*! INGREDIENTES ¡*!*¡*!*¡*!*¡*!*¡ 6 huevos cocidos 1 latapaté de hígado jamón picado 1 lata de tún en aceite oliva 3 cucharadas de tomate frito queso para gratinar PARA LA BECHAMEL ¡*!¡*!*¡*!*¡*!*¡*!*¡*! mantequilla leche harina PREPARACIÓN ¡*!*¡*!*¡*!*¡*! Cortamos los huev ...

recetas de primeros cocina gratinado ...

Hola amigos, Volvemos a nuestra rutina, por lo que si es lunes, toca cocina. Hoy os traigo una receta muy fácil de huevos rellenos distinta a la que todos solemos cocinar ya que no se trata de huevos rellenos fríos sino que están hechos al horno. Ingredientes: - una lata de atún -4 huevos duros -media cebolla -1 pimiento verde -tomate frito -queso rallado para fundir - Aceite PREPARACIÓN Picamo ...