Parece que cuando llega el viernes respiramos mejor, se levanta el ánimo y pensamos en cómo pasar unos días , al menos, diferentes .
Una forma de empezar, es preparando algún plato con aire festivo, bonito y que podamos tener preparado con antelación, que l@s que cocinamos en casa, también tenemos que descansar y disfrutar .
Me parece que mi fin de semana se presenta muy , muy bien y por eso, a partir de mañana, voy a tomarme un descanso cortito hasta el domingo.
No me faltéis, que el lunes, os quiero ver a to@s con las pilas bien recargadas: ¡ Paso lista !
¡Hay que empezar la semana con ganas y buen humor!
INGREDIENTES
6 huevos duros
1 mango
30 gambas cocidas
mahonesa (de bote o mejor casera)
PREPARACIÓN
Pela los huevos y pártelos por la mitad. Quita las yemas y ponlas en bol junto con las gambas picadas. Reserva alguna para adornar los huevos.
Quita la piel al mango y pícalo muy pequeño. Reserva unas tiras para adornar.
El mango picado agrégalo a las yemas y gambas. Mezcla todo con una cucharadas de mahonesa .
Rellena con esta mezcla las mitades de los huevos que tenías reservadas.
Adorna con tiritas finas de mango y con yemas picadas.
Como me sobró relleno, lo coloqué en el centro para comerlo como un paté acompañado de unas tostas.
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