La cocina de Juani Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Huevos rellenos del Norte

 

Ingredientes:

1 lata de ventresca de bonito del norte (en este caso Conservas Serrats)

1 lata de anchoas en aceite (en este caso Conservas Serrats)

8 huevos

media lechuga

mayonesa

1 cucharada de ketchup

1 cebolleta

tomates cherry

cebollino

aceitunas verdes rellenas de anchoa

aceitunas negras sin hueso
Preparación:

Hervimos los huevos, los pelamos y los reservamos. Partimos y lavamos la lechuga y la dejamos escurrir. Ponemos en un bol la ventresca, las yemas frias, el ketchup, la cebolleta rallada y mahonesa al gusto. Procuramos triturar bien la mezcla y la introducimos toda en una manga pastelera. Hacemos una base de lechuga en una fuente, colocamos y rellenamos los huevos, decoramos con las aceitunas y las anchoas, picamos cebollino y espolvoreamos por encima.

Comentarios: Ventresca deliciosa con un color claro precioso. Una delicia para el paladar. Las anchoas estaban riquísimas aunque si he de ser sincera, tenían un poquito de raspa. En el tema de las anchoas soy un poco crítica porque adoro las anchoas de L’Escala.

 

Fuente: este post proviene de La cocina de Juani, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Migas de pastor

La Cocina De Juani Migas de pastor Ingredientes: pan duro tocino chorizo longaniza ajos pimientos verdes y rojos sal Preparación: El día anterior desmigamos el pan en un recipiente donde habrá agua co ...

Panettone

La Cocina De Juani Panettone Ingredientes: 40 gr. de levadura de panadería 4 yemas de huevo 125 gr. de azúcar 125 ml. de leche 500 gr. de harina de fuerza 125 gr. de mantequilla 1 cucharada de azúcar ...

Albóndigas de jamón y almendras

La Cocina De Juani Albóndigas de jamón y almendras Ingredientes: 300 gr. de carne de cerdo picada 300 gr. de carne de ternera picada 150 gr. de jamón serrano 50 gr. de almendra picada 2 dientes de ajo ...

Cerdo a la jardinera

La Cocina De Juani Cerdo a la jardinera Ingredientes: 1’25 kg. de carne magra de cerdo 4 dientes de ajo 1 cebolla medio pimiento verde 2 zanahorias 200 gr. de champiñones 1 bote de setas variada ...

Etiquetas: generalhuevos

Recomendamos

Relacionado

general pasteles salados

Pastel de mar

Ingredientes: 1 paquete de pan de molde para hacer pasteles 1 bote de mayonesa 1 lechuga 3 huevos duros 1 lata de atún (en este caso conservas Serrats) 1 lata de sardinas (en este caso conservas Serrats) 9 palitos de cangrejo zanahoria pimiento rojo calabacín o pepino cebollino Preparación: Rallamos los huevos duros, los mezclamos con la lechuga muy finamente picada y tres cucharadas soperas de ma ...

Concurso Conservas Serrats 125 aniversario Recetas de 'los amigos de elbullir' aceitunas ...

Coca con pisto, huevos, aceitunas y anchoas

INGREDIENTES 1 paquete de masa de hojaldre Pisto Huevos Aceitunas Anchoas Quesitos en porciones ELABORACIÓN DE COCA CON PISTO Enciende el horno a 200°C, mientras, saca lo que quieras de la nevera, yo, ya lo tenia hecho, pisto, huevos, aceitunas, anchoas, y quesitos en porciones, que se atemperen. Metemos la masa d hojaldre, al horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos, retira. Calienta el pis ...

general ensaladas y cocteles ensalada de garbanzos

Ensalada de garbanzos

La Cocina De Juani Ensalada de garbanzos Ingredientes: 300 gr. de garbanzos cocidos 1 pepino mini tomates pera lechuga variada 2 huevos duros 9 palitos de sucedáneo de cangrejo aceitunas negras (Aceitunas Guerra) pepinillos (Aceitunas Guerra) 1 lata de cogote (Serrats) sal aceite vinagre crema de Modena Preparación: En primer lugar, escurrimos los garbanzos. Aparte, cortamos en aros el pepino, los ...

general huevos huevos rellenos ...

Huevos rellenos sencillos

La Cocina De Juani Huevos rellenos sencillos Ingredientes: 6 huevos 120 gr. de bonito (Serrats) 9 palitos de sucedáneo de cangrejo 2 cucharadas de tomate frito 1 cucharada de ketchup 12 olivas rellenas lechuha mayonesa Preparación: Cocemos los huevos, los pelamos, los dejamos enfriar y los partimos, poniendo en un bol todas las yemas excepto una que usaremos para adornar. Incorporamos al bol el bo ...

Concurso Conservas Serrats 125 aniversario Recetas de 'los amigos de elbullir' amigos de elbullir ...

Tapa de ventresca y anchoa con vinagreta de mango

INGREDIENTES 1 latilla de ventresca de bonito en aceite de oliva 1 latilla de anchoas en aceite de oliva 4 rebanadas de pan 1/2 pimiento rojo Un trozo de mango Aceite de oliva Un chorro de vinagre Aceite ELABORACIÓN DE TAPA DE VENTRESCA Y ANCHOA CON VINAGRETA DE MANGO Cortar el pimiento en tiras finas. Ponerlos en una sartén hasta que se hagan. Para hacer la vinagreta: Pelar el mango y cortarlo ...

recetas de primeros

HUEVOS RELLENOS,MONTADITOS DE ANCHOAS Y REGALO SERRATS

hoy doble receta y regalo,si,porque hace unos dias recibi un regalito de esta empresa,aqui su web:http://www.serrats.com/,un paquete con unos productos magnificos y de primerisima calidad como he podido comprobar en estas recetas. En 1890, José Serrats se establece industrialmente en Bermeo, con el deseo de conservar y llevar a los lugares más alejados, la deliciosa frescura y sabor de los produ ...

Concurso Conservas Serrats 125 aniversario Recetas de 'los amigos de elbullir' amigos de elbullir ...

Sardinas sobre una cama de fideos fritos

INGREDIENTES Una lata de sardinas en aceite de oliva Serrats Tomates cherrys Espárragos verdes frescos Un paquete de fideos chinos Sal Aceite Vinagreta de aceitunas Tomate natural Aceitunas ELABORACIÓN DE SARDINAS SOBRE UNA CAMA DE FIDEOS FRITOS Es bastante sencilla, aunque he querido dar una vuelta de tuerca y que se vea que las conservas se puede hacer diversidad de platos, en este caso he utili ...

Recetas

Ensalada de garbanzos con ventresca de bonito

Esta receta es muy fresquita para comer en verano, ideal para llevar a comer fuera de casa (al campo, a la playa, a la oficina...), para seguir comiendo rico y sano. Ingredientes para 2 personas: - 180 gr de garbanzos - 1 lata de ventresca de bonito de Conservas Serrats - 1/4 de cebolla - 1/4 de pimiento verde - 10 pimientos del Piquillo - 1 pastilla de caldo de verduras - Zumo de limón - Aceite d ...

Aperitivos Huevos Pescados y mariscos

Huevos rellenos

Otra receta más de éste tipo. Creo que en cada casa hay varias recetas de huevos rellenos y a cada cual más rica y sencilla. Ingredientes:          (Para cuatro personas). 8 huevos. 12 palitos de cangrejo o Surimi. 12 aceitunas. La variedad que os guste. 1 cebolleta pequeña. 1 cucharada de postre de tabasco. Opcional. 1 cucharada sopera de Brandy. 2 cucharadas soperas de zumo de naranja. 2 sobres ...

Concurso Conservas Serrats 125 aniversario Recetas de 'los amigos de elbullir' amigos de elbullir ...

Cestas de mejillones con vinagreta

INGREDIENTES 1 lata de conservas Serrats de mejillones 1 lámina de hojaldre 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 cuarto de cebolleta 3 partes de aceite de oliva Sal 1 parte de vinagre ELABORACIÓN DE CESTAS DE MEJILLONES EN VINAGRETA Se hacen las cestas. Se desenrolla el hojaldre y sin utilizar el rodillo, con ayuda de un vaso o taza, se cortan trozos redondos y se ponen en moldes de silicona par ...