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Huevos rotos

Seamos sinceros... podemos innovar en la cocina y hacer platos fantásticos y muy vistosos, pero al final las cosas sencillas de toda la vida son las mejores. Hacía mucho que no comía unos huevos fritos, y en vacaciones, por el valle de Broto (Huesca) hemos comido un par de veces huevos rotos, con jamón y con foie. Al volver a casa, había que rememorar esos momentos, tanto los de la infancia
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No me llevo del todo bien con la cocina a la sal, y es que no le suelo encontrar el punto a la carne y me suele quedar excesivamente hecha y por tanto algo seca. Esta vez la hice muy al punto, y la ve ...

Un día en el trabajo nos explicó una compañera sobre una chica que trabajó hace años en la empresa. La chica era rara, y llegó a dejarse de hablar con varias personas por una discusión sobre la ensala ...

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Hablar de huevos rotos con Jamón o huevos estrellados es hablar de un plato tradicional, humilde, muy nutritivo e increíblemente delicioso. ¿Su origen? Pues, para ser sinceros, es una incógnita. Cervantes ya mencionaba en el primer capítulo de El Quijote, de 1605, lo que podría ser el origen de la receta actual. Lope de Vega, en 1612 también mencionaba literalmente “huevos estrellados”. Y Velázque ...

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Hola a tod@s! Estamos de vuelta, con una receta de las que mueres del gusto al comerla! Se trata de unos huevos rotos con gulas, que hará la delicia de muchos! Los huevos rotos o estrellados, se pueden hacer con muchas ingredientes; morcilla, foie, boletus, panceta.., ya que los huevos y las patatas son muy agradecidos, y casan con todo lo que les pongas. En este caso lo acompañamos con gulas, y u ...

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Me encantan los huevos rotos, ya que creo que la combinación de patatas y huevos es uno de los mayores manjares de nuestra gastronomía. En este caso he decidido acompañarlo con picadillo de chorizo y estaba de muerte. No obstante, en el blog podéis encontrar estas tres recetas: - Huevos rotos con bacalao. - Huevos rotos con setas y foie. Ingredientes: - 2 patatas grandes. - 2 huevos medianos. - ...

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¡Qué maravilla de plato! No sé quién lo inventó pero deberían darle el Príncipe de Asturias por lo menos. Y es que ¿Quién es el valiente que le dice que no a unos huevos rotos con su jamoncito? Está de rechupete y lo mejor es que se cocina en un abrir y cerrar de ojos. Además son ingredientes que siempre tenemos en la nevera, así que es un plato-recurso ideal para cualquier ocasión y tan sencillo ...

huevos rotos patatas setas

Los huevos rotos están ricos siempre pero esta combinación esta deliciosa y eso que no utilice foie de verdad, ya que el bueno tiene precio prohibitivo y decidí cambiarlo por mousse de foie. Ingredientes: - 2 patatas medianas. - 2 huevos. - 80 gramos de setas de chopo. - 50 gramos de mousse de foie. - Aceite de oliva virgen extra. - 2 dientes ...

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Este es un plato muy sencillo, pero que está riquísimo así que no he podido resistirme y aquí os dejo la receta. Por supuesto, que en vez de con gulas se puede realizar con otros productos como jamón, pero las gulas son uno de mis platos favoritos y no las suelo utilizar mucho, ya que la mayoría de las veces me las como al ajillo, porque están riquísimas.Ingredientes:- 3 patatas medianas. ...

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¿¿Hay alguien en la Sala que no le gusten los huevos rotos con jamón??.. ¡¡Ni el Tato!! ya lo sabía yo.... y es que lo ricos que están, ojú! Y hoy os enseño una manera diferente de presentarlos y que me ha encantado, y ha encantado a los demás. Sorprende y gusta a partes iguales. Visto en Directo al Paladar (ayy.... qué haría yo sin esta web...) Ingredientes: Una barra de pan Huevos (los que quera ...

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En este dia " supercapicúa ".. que algunos decian que se produciria una catatrofe?.. nosotros hemos cenaó huevos rotos.... por la noche y a estas edades no son recomendables.. pero... y lo contentos que nos iremos si peta esto ¡¡¡¡ Se frien las patatas.... se sacan y se deja la sarten sin gota de aceite cuando vuelva a estar la sarten bien caliente.. se ponen las pa ...

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Aunque el chanquete no está prohibido puesto que no es un "Pezqueñin" dejó de pescarse en España hace 26 años por motivos del tamaño de la redes, ya que al tener los agujeros un menor tamaño también pescaban los "pezqueñines". Hoy en día los chanquetes que nos sirven en los bares y restaurantes son de origen chino, denominado "pez plata", que no es lo mismo pero como ...