HUMMUS DE COLIFLOR

Porque en bowl, la comida sabe mejor... Sobre todo si lleva hummus y falafel!! Nunca había preparado falafel en casa, supongo que por miedo a que no supiesen como los "originales". Pero cuando mi amigo César, de Tragaldabas Profesionales, me preparo su receta, me fascinó: los mejores falafel que he probado en mi vida!!! Así que ahora ya tengo la receta perfecta para hacerlos!! Una d ...

Hummus de pimiento asado Hoy traigo un aperitivo o entrante fácil y rico, un hummus de pimiento asado. Me encanta el hummus y, como suelo prepararlo en casa, voy probando combinaciones. Ya te presente el hummus de calabaza y esta vez he usado un poco de pimiento asado que me había sobrado de otra receta. El resultado, espectacular, te dejo con la receta. Hummus de pimiento asado. Ingredientes 200 ...

Inauguramos la temporada de hummus!!! Me encanta el hummus, si me sigues desde hace tiempo ya lo sabrás, me paso la temporada de primavera-verano alimentándome de hummus y palitos de zanahoria... Y ahora que empieza el buen tiempo y podemos escaparnos de picnic con los peques, a comer a la playa o al campo no hay nada mejor para picotear que un hummus casero con palitos de zanahoria. ¿Habéis vist ...

Tenía antojo de hummus total… voy a la despensa y batacazo… no me quedan garbanzos … ay que agonía… pero de pronto me fijo en un botecito casi escondido allá en la última balda de mi despensa… y me encuentro con algo que me había sobrado de una crema otoñal de batata y lentejas rojas que preparé hace ya unos meses… y pienso..será posible realizar un hummus de le ...

¿Sabías que las legumbres tienen hasta un 23% de proteínas siendo ligeramente superior al aporte de la carne o lácteos? Una manera mucho más saludable y ética de conseguir proteínas y disfrutar en la mesa. Nos encantan los patés vegetales y en los humus hemos descubierto una variedad infinita de picoteos saludables y vistosos y originales aperitivos y entrantes para tus ocasiones especiales. La cr ...

   Este tipo de "patés" me resultan de gran utilidad cuando no tengo muy claro qué hacer para una comida o cena de picoteo. Y es que rellenan mucho la mesa, son sanos, suelen sorprender a los que se disponen a picotear y, en este caso, da un toque de color más que atractivo.    El Hummus tradicional ya es un clásico en nuestra mesa. Es una forma sana, diferente y fresca de comer garbanz ...

Y a mí nunca me ha hecho mucha gracia la coliflor pero en este hummus adquiere un sabor y textura totalmente diferente. La mezcla de especias y el toque tan especial que le da asarla al horno me han descubierto un hummus de coliflor con un sabor espectacular. Ni los que huyen de la coliflor podrán resistirse, ¡pruébalo ya! Prepararlo os llavará 10, también hay que asar la coliflor pero son solo 20 ...

Un buen día me disponía a hacer un hummus pero la mala suerte (o buena) hizo que no quedara ningún bote de garbanzos en la alacena. Tampoco tenía garbanzos a remojo por lo cual no me daba tiempo ni lugar a cocerlos. En ese momento recordé haber leído en alguna parte que el hummus se podía hacer perfectamente con alubias blancas, así que adapté un poco las cantidades a ojo y quedó DE MARAVILLA. Con ...

Adoramos los hummus y ya hemos subido varios tipos, los últimos de Azuki una judía japonesay otro de remolacha muy rico pero era una versión del hummus tradicional de garbanzos con remolacha cocida. Habíamos hecho nuestros pinitos con hummus crudiveganos con el de calabacín que nos fascino, por ser delicioso y ligero. Ahora nos hemos animado con este de remolacha cruda y nos ha encantado su sabor, ...

La receta de hoy es un dip (lo que viene siendo una especie de “salsa” en la que dippear = mojar, untar). Los más conocidos son el guacamole (receta aquí) y los hummus de garbanzos, hummus de tomates cherry (receta aquí), hummus o paté de lentejas (receta aquí), hummus de pimientos… Pero el de hoy, un nuevo descubrimiento para mí gracias a Maria José de Jiiva, el hummus de colifl ...