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Hummus fácil de pimientos del piquillo


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Hummus fácil de pimientos del piquillo

Hoy en Cocina Familiar una receta estupenda, de esas que empiezas a picar y  no  puedes parar, cuando te quieres  dar cuenta ya te lo has acabado todo de lo rica que está.  Nos la trae Pilar así que no dejes de visitar su blog "Les receptes que m?agraden" y su página de Facebook para poder disfrutar de más recetas como esta.

Hummus fácil de pimientos del piquillo, la receta:

Esta receta de paté  vegetal es ideal para tomar como aperitivo en una reunión informal, untado en tostaditas o servido con  nachos o totopos y acompañados de unas cervezas bien frías. ¿No  te imaginas ya en una terracita disfrutando de este exquisito dip en buena compañía? Pues no lo dudes y prepáralo para tu próxima reunión familiar, ¡Sorprenderás a todos los comensales!  Además  se necesitan muy pocos ingredientes y se hace en un  periquete sin necesidad ni de encender ni el fuego ni el horno.

Hummus fácil de pimientos del piquillo, ingredientes:

½ quilo de garbanzos cocidos,  pueden ser de bote.

1 lata de 150 gr. de pimientos del piquillo al  horno

Sal y pimienta fresca recién molida

Aceite  de oliva virgen  extra (AOVE)

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Hummus fácil de pimientos del piquillo, preparación:

Si los garbanzos son de bote  los enjuagamos muy bien bajo el grifo para eliminar el líquido de la conserva, los escurrimos y los reservamos en el vaso de la batidora.

Si los cocemos en casa habremos tenido la precaución de dejarlos  en remojo la noche antes para que sean más tiernos. Los cocemos en abundante agua salada, los enjuagamos y refrescamos bajo el grifo y los reservamos  en el vaso de la batidora.

Vertemos en el vaso de la batidora el contenido de la lata de pimientos del piquillo. Yo para este menester compro pimientos a tiras porque salen más económicos.

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Salpimentamos y añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra (AOVE), como ves en la foto casi tiene que cubrir los garbanzos. Si luego ves que te falta aceite siempre le puedes añadir más.

Ahora solo nos queda triturar todo  el contenido  del vaso de la batidora hasta que nos quede  una crema bien fina. Puedes añadirle más aceite de oliva virgen extra, hasta que consigas la textura que te guste y ya tendrás tu estupendo dip a punto para disfrutarlo en buena compañía. Solo te quedará servirlo en un cuenco y acompañarlo de picos de pan, nachos o totopos y alguna  cosa de  beber para  disfrutar de un buen aperitivo. ¿Fácil verdad?

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