Ingredientes:
1 bote pequeño de garbanzos cocidos (de unos 250 grs.)
1/2 diente de ajo
zumo de medio limón
comino en polvo
chile molido
aceite de oliva
sal
ajonjolí y pimentón para decorar
El proceso para hacer hummus en bien sencillo: escurre los garbanzo y lávalos; en un vaso de batidora pon el 1/2 diente de ajo y machácalo con una maza de mortero o un tenedor, incorpora los garbanzos, el comino, un chorrito de aceite de oliva, la sal el comino, un poco de chile y un par de cucharadas de agua,
empieza a triturar y cuando esté hecho una pasta ve añadiendo el zumo de limón poco a poco hasta que quede a tu gusto. Rectifica de sal. Si durante el proceso ves que te queda demasiado duro añade otro poco de agua.
Sírvelo en una fuente y decora con un chorro de aceite de oliva, semillas de ajonjolí y un espolvoreo de pimentón.
Ready to dip!