I COOKING DAY DEL 75 ANIVERSARIO DE SEMANA

Cooking Fest. Parte I. Mi tarta de Cerezas Hoy os traigo un post muy especial en el que os cuento cómo ha sido mi participación en el cooking fest y mi paso por Le Cordon Bleu!! Todo comenzó de una manera casual, con mi amigo Carlos mandándome un enlace al Concurso de la tarta de cumpleaños del 15 aniversario de la revista HOLA. Lo cierto es que yo no me suelo enterar de los concursos y así me va ...

Del 20 al 24 de noviembre se celebró la I Semana del Vino de Madrid con la presentación de varios vinos de la Denominación de originen de Madrid en bares y restaurantes del barrio de Conde Duque en la capital. Nosotros nos acercamos el domingo 24 a tapear por el barrio y probar los caldos madrileños. Hago mención especial al Bar García en la calle de la Palma, con buenas tapas y decoración

Cuando leí el artículo: The Magic of Batch Cooking   descubrí que precisamente eso es lo que yo he estado haciendo durante muchos años mientras trabajaba, “batch cooking”, o lo que es lo mismo  cocinar en un día las comidas de toda la semana. Normalmente me reservaba siempre el domingo por la mañana. Puede coincidir que la persona que se ocupa de la cocina en casa tenga un ritmo de vida bastante f ...

Soy muy crítico con el hecho de que en una ciudad como Madrid, la más poblada de España, sea dificilísimo encontrar vino de Madrid, de hecho es muy difícil encontrar algo diferente al consabido Rioja-Ribera-Rueda. Ojo, no se trata de defender el consumo local, yo no estoy en eso, estoy en la lógica, en la riqueza gastronómica y en el sentido común. En la cena de Canal Cocina del viernes pasado, a ...

Entre el 17 y el 25 de abril, fue la Semana del pintxo NAVARRA, y como ya explique en otra entrada anterior, donde os daba la información sobre este evento, participaron 91 establecimientos con dos degustaciones cada uno. Si quereis ver la informacion del evento os dejo el enlace del anterir post.info XII semana pintxo Navarra He visitado unos 12 locales en total, y probado unas 24 degustaciones, ...

Vivo 2018 organiza el I Concurso Profesional de Tapas con Langostino del Mar Menor, donde diez chefs profesionales de la Región competirán por elaborar la mejor tapa. La explanada de Lo Pagán acogerá este evento que incluirá calle de las tapas, ponencias, degustaciones, showcooking, concursos de cocina, conciertos, talleres minigourmet, y muchas más propuestas del 19 al 21 de octubre. En este enla ...

Batch Cooking, Guía Paso a Paso para Principiantes ¡Cómo han cambiado mis domingos por la mañana! De plantarme un vestido y taconazos para tomar vermut y unos pintxos con mis amigos, a calzarme los legins y una camiseta vieja (lo del delantal es too much para mí) y pasarme un par de horas en la cocina con el batch cooking organizando los menús de la semana. i es que no me reconozco, pero ...

A lo largo de este último mes hemos tenido el privilegio de asistir a muchos eventos gastronómicos, entre ellos a la final del concurso de las 25 tapas de El Mundo, en el que nuestro amigo, Rulo, fue uno de los finalistas A esta hora, ya se habrá celebrado la fiesta conmemorativa del XXV aniversario de El diario El Mundo. ¿Y qué tiene esto que ver con éste blog?, pues te lo cuento: Con motivo de e ...

Hola Cuchariter@: Hoy mismo damos el pistoletazo de salida oficial de la Semana Santa con la procesión del Domingo de Ramos, aunque en muchas ciudades ya nos llevan algunos días de ventaja. La verdad es que no soy mucho de procesiones, ni de cofradías, ni de salir de capirote, pero los postres típicos de la Semana Santa que nos me los toque nadie. Nos esperan unos días de comer leche frita, monas ...

"Refrany A menjar curt, vi pur" A comida corta, vino puro. Éste medio día hemos ido dando un paseo a la Mostra de vins i aliments que hacen en el cauce del río turia. Creo que es el año que mas gente he visto Pagas 10??? y te da derecho a una copa de cristal, una cazuelita de barro cuatro degustaciones de comida y cuatro de bebida mucha bebida...y poca comida, porcentaje peligroso si ...