III Muestra de repostería creativa y rincón del dulce tradicional

Hoy os traigo un resumen, de mis libros preferidos de repostería creativa. Dado que se acerca Navidad y por si alguno de vosotros está pensando en pedirle uno a los Reyes Magos. ¡Ojo! he dicho repostería, otro día hablaré de los de modelado o decoración de tartas. Los he resumido en cinco y están colocados por orden de dificultad. Tres de ellos son de autoras nacionales y dos extranjeros. Y es que ...

Hola a todos!!! Hoy vengo a contaros que por fin inauguramos la escuela de repostería creativa que tantas veces me habéis pedido. He tardado un poquito, pero organizarla ha supuesto mucho trabajo y por lo tanto tiempo. De momento arrancamos con el nivel básico, que está pensado para aquellos que os queréis iniciar en la repostería creativa y de momento no tenéis muchos conocimientos, o ninguno, p ...

Aprovechando que se acerca la festividad de Todos los Santos voy a proponeros una receta muy sencilla y rica, els panellets. Els panellets es un término de origen catalán que podría traducirse como "los panecillos". Originariamente estos pequeños pastelitos usaban como base la almendra molida, el azúcar y los piñones. Actualmente las variaciones son casi infinitas. Son tradicionalmente t ...

¿Cuánto vale una tarta?. la situación actual del mundo de la repostería creativa y el sugarcraft en España En el post de hoy quiero hacer un pequeño análisis y mostrar mi visión de la situación actual del mundo de la repostería creativa y el sugarcraft en España. Los que me conocéis sabéis que empecé a preparar recetas hace mucho tiempo, aunque no las compartía en internet, me dedicaba a hacerlas ...

Hace unos días propuse en Facebook a mis seguidores que me pusiesen ingredientes para que yo hiciese una receta. Hubo muchísimas aportaciones y decidí hacer una receta salada y una dulce. Hoy os traigo la dulce, en la que he mezclado dulce de leche, nueces, queso y fresas (me propusieron frambuesas, pero no las encontré). Espero que os guste esta deliciosa tarta de queso con la que cumplo con todo ...

Y llegó el tercer cupcake, y para mi gusto el más delicioso. Cuando los iba repartiendo siempre decia, el de chocolate el último, si no los otros no sabrán a nada. Y es que este deja un intenso sabor a chocolate, con sorpresa además, porque en la masa tenia: MÁS CHOCOLATE!!!. La receta es prestada, de Alma de Objetivo: Cupcake Perfecto. Absolutamente DELICIOSA! ¿Estais preparados? Pues atentos: ...

Hola.. Este truco ya lo sabe mucha gente, pero aquí en España me he dado cuenta que no. Es la forma más fácil y rápida de hacer dulce de leche. Necesitas: Tantos tarros de leche condensada como te quepan en la olla. Generalmente son 3. Dependiendo del tamaño y profundidad de la olla, estos pueden ir de pie o acostados. Yo recomiendo que cuando hagas dulce de leche, aproveches de hervir 3 tarros. ...

Hola a tod@s!! Hoy os traigo un bizcocho muy jugoso, ideal para preparar con antelación y disfrutarlo por ejemplo en los desayunos o para llevar de excursión, al colegio, al trabajo etc. Los bizcochos caseros nos encantan y este es de los de éxito asegurado, lo preparo mucho pero hasta hoy no he tenido tiempo de ponerlo en el blog, (ya sabéis que me gusta preparar el paso a paso con fotos y no sie ...

admin Hoy preparamos suspiros de amante, un dulce tradicional que debe su nombre a los conocidos amantes de Teruel y que es toda una delicia que se prepara de forma muy fácil y rápida. Estos pequeños bocados son un contraste delicioso entre la crujiente tartaleta de su base y la suave crema de queso de su interior. Además, como te decía, son muy sencillos de hacer, lo más difícil en este postre es ...

Pan de dulce tradicional en México El pan de dulce en México es sorprendente por su gran variedad, así como por la creatividad que se aporta en cada región del país en su elaboración, los hay tantos dulces como salados; se estima que existen entre 1,200 y 2,400 variedades, en las tiendas y panaderías se puede llegar a encontrar entre 30 a 50 variedades de pan, con nombres muy particulares de quie ...