Judiones con bacalao

Ingredientes para 6 personas 500 gr de judiones blancos 1 zanahoria 1 cebolla Medio pimiento rojo Medio pimiento verde 1 litro de caldo casero de pollo 1 docena de colas de langostinos pelados 3 cucharadas de tomate frito 5 gr de jengibre fresco El zumo de media lima 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de pimentón picante Sal Aceite de oliva virgen extra Elaboración Poner los judiones  ...

Hay muchas recetas de platos de cuchara con legumbres y bacalao, perfectas para los viernes de Cuaresma, pero hoy no lo vamos a cocinar así, hoy me apetecía preparar unos riquísimos judiones de la Granja con bacalao, pero en ensalada templada.....sin más, y nada menos, porque están riquísimos. Siempre que voy de viaje por España suelo comprar legumbres secas de cada zona porque me encantan, y así ...

Un guiso tradicional perfecto para este tiempo que tenemos ahora. Con el sabor de un buen caldo o fumet, el bacalao y las almejas hace un buen plato que está exquisito. Siempre es bueno tener conservas de legumbres cocidas en la despensa, te sacan de un apuro o con un poco de imaginación, crear un sabroso plato, de los muchos tradicionales. Más como los judiones, nos ahorramos si hay prisas (com ...

Que ganas tenía de volver a cocinar un plato de cuchara, y sobre todo uno tan delicioso y sabroso como estos judiones de la Granja, que cosa más rica por Dios......Desde que los probé hace unos años en La Granja de San Ildefonso, y en Segovia, no he dejado de comprarlos porque me encantaron. En ese viaje compré judiones en una tienda especializada donde me dieron la receta de como prepararlos, sie ...

Uno de los platos típicos de la gastronomía segoviana, son los Judiones de la Granja. Toman ese nombre porque se cultivan en La Granja de San Ildefonso. Solo se cultiva la variedad blanca, una legumbre de gran tamaño pero que es muy tierna y sabrosa una vez cocida. Si tenéis la oportunidad de visitar la zona no os perdáis este rico plato tradicional cocido a fuego lento. Un plato ideal para desgus ...

No sé por qué he tardado tanto tiempo en publicar esta entrada. Este plato está ligado a mi vida tanto que me afloran miles de recuerdos con solo contemplar los judiones o, simplemente, olerlos cuando se están cocinando. Cuento con una gran ventaja: mis padres nacieron los dos en este bellísimo pueblo segoviano y mis raíces se encuentran ancladas en esta tierra. Poco hay que decir sobre sus maravi ...

Estofado de verduras con patata roja y judiones al curry Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1kg de menestra de verduras congeladas 200g de Judiones cocidos 1 Cebolla blanca blanca 2 Ajos 1 Patata roja Sal rosa del Himalaya Curry 1/2 litro de Caldo de verduras casero Proceso: En una olla ponemos la menestra, los ajos en picaditos y la cebolla cortadita. Añadimos el ca ...

Con el frío que estamos pasando estos días, un buen plato de Judiones con chorizo nos va a hacer entrar en calor rápidamente. Judiones con chorizo. Receta tradicional Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de judiones de La Granja 4 trozos de panceta fresca 2 chorizos 2 patatas medianas 1/2 cebolla 4 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón 1 hoja de laurel aceite y sal Preparación: Por la noche ...

Me regalaron judiones y los he heche la receta que venia en el paquete, estaban riquisiiiimos. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 250 gr de judiones Don Luciano 1 oreja de cerdo 1 pie de cerdo 100 gr de jamón serrano 1 chorizo Jamones y Embutidos Vázquez 1 huevo cocido 1 cebolla pequeña 1 pimiento verde 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón La Chinata Un poco de sal PREPARACIÓN: Se ponen a remojo l ...

Acabo de volver de pasar unos días en Madrid y mis amigas me tenían preparada una visita a la Granja de San Ildefonso en Segovia. Fue toda una sorpresa que me encantó, sus jardines me cautivaron con toda la gama de colores otoñales e innumerables fuentes, Un lugar mágico que hay que visitar sí o sí. Como no podía ser de otra manera me traje un paquete de sus típicos judiones, todo un manjar en cua ...