Kebap

Ya le he cogido el tranquillo a esto del kebap. Mis chicos me lo llevan pidiendo todo el verano, pero con el calor que ha hecho, me daba un poco de pereza. Pero bueno, por fin llegó el día que se me quitó la pereza y se lo he hecho mixto. Esta vez utilicé la thermomix para unir y picar los ingredientes. Ingredientes (de 4 a 6 personas):750 gr. de carne picada de pollo y pavo 70 gr. de cebolla tr ...

¡Muy buenas pequeñucos! hoy les traigo una deliciosa receta de pinchos o kebap caseros. Hoy vamos a preparar el mejor pincho o kebap casero que comeréis en vuestras vidas. Es una receta al estilo griego y podéis hacerla con pollo, cerdo o cordero. Yo utilizo contramuslos de pollo porque es la parte que más me gusta. Primero marinamos el pollo y la cebolla roja con las hiervas aromáticas, el aceit ...

¡Me comería un Kebap! Hoy quiero demostrar que es más fácil hacerlo que ir a recogerlo, por no hablar de los pluses que representan para los sentidos el work in progress de esta elaboración internacional. Reza la Wikipedia: Döner (en turco) o el shawarma (del árabe شاورما) o gyros (en griego) es un plato tradicional turco comúnmente encontrado en Medio Oriente y regiones vecinas. El término «Dö ...

INGREDIENTES 1 kg de cordero lechal Ras al hanout 1 cebolla 1 cucharadita de miel 100 g de almendras 50 g de pasas 50 g de ciruelas secas Aceite de oliva virgen Sal Pimienta negra molida Canela Azafrán ELABORACIÓN DE GUISO DE CORDERO Mezclar en un cuenco, el ras al hanout, el azafrán y la pimienta con un poco de agua, poner la carne y dejar macerar. Picar la cebolla y dorar en una cazuela con acei ...

Ingredientes para None comensales250 g de carne de cerdo picada 250 g de carne de ternera picada 120 g de miga de pan 1 vasito de leche 1 cabeza de ajos 3 cebollas perejil picado 2 hojas de laurel Pan rallado huevos vino blanco un puñado de almendras AOVE pimienta sal y colorante alimentario. Sumergir el pan en leche, picar dos dientes de ajo, media cebolla, perejil y batir un huevo, lo unimos to ...

INGREDIENTES 500 g de carne cordero a ser posible sin grasa 400 g de cous cous 1 berenjena 1 calabacín 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 1 cebolla 2 dientes de ajo Pasta harissa Canela Nuez moscada Especias Ras al Hanout 1 l de caldo de carne (si es posible hecho con los despojos del cordero o si no de ternera) Semillas de amapola Semillas de sésamo Sal Aceite de oliva virgen ex ...

Me encantan los pinchitos, de todo tipo, de pollo, de carne, de cordero.....pero en esta ocasión los he hecho de pavo, con una mezcla de especias que se llaman RAS AL HANOUT, y han quedado riquísimos. Aquí es difícil obtener la mezcla de especias que se usan para los pinchitos, pero el otro día en el súper vi un bote de especias morunas, que en realidad son para hacer cous cous, y lo compré ...

Ingredientes para None comensalesDiente de ajo 6 unidades aceite de oliva 1/2 l. sal [imagen=1824864] En un mortero poner la sal y los ajos pelados, empezar a majar hasta conseguir una pasta homogénea. Ir incorporando el aceite, casi gota a gota, moviendo la maza del mortero siempre en la misma dirección hasta conseguir una salsa espesa, que incluso se puede voltear el mortero sin que se caiga l ...

La cocina turca comparte muchos ingredientes con el resto de sus vecinos del Mediterráneo. En los últimos años ha ganado popularidad a causa de sus exóticas y sabrosas recetas.

Buenos días a todos, ¿Qué tal ha ido la Semana Santa? Espero que hayáis descansado, ¿habéis ido a algún sitio? Contadme. Hoy, os traigo un plato ligero y sano. Muy sencillo de preparar y apto para vegetarianos. A nosotros nos encanta y hoy os presento el "kebap vegetariano" que es el favorito de mi hijo, el mayor. ¿Vamos? Feliz día. Ingredientes para cuatro personas.- Cuatro panes de p ...