1 paquete de fideos, hervidos
100 g de manteca, derretida
500 g de ricotta
200 ml de crema de leche
5 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de agua de azahar
1/2 taza de almendras, picadas
ELABORACIÓN DE KUGUEL DE CANELA
Precalentar el horno a 180ºC (horno moderado). Enmantecar una fuente mediana para horno.
En un bol, mezclar los fideos hervidos con la manteca derretida. Revolver bien para integrar.
En otro bol, mezclar la ricotta con el agua de azahar, la canela, la crema de leche y el azúcar.
Colocar los fideos en la fuente preparada y cubrir con la preparación de ricotta. Espolvorear con almendras picadas.
Llevar al horno y cocinar 20 minutos o hasta que esté apenas dorado. Retirar y servir tibio.
Imagen: Comité Central Israelita del Uruguay
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