La Cocina Sana de Pao

¡Chocolate! Mmm? me encanta. Así que hoy, receta dedicada a los más chocolateros de la casa, un delicioso bizcocho de chocolate, con su versión para celiacos e intolerantes a la lactosa. Es una receta básica que no puede faltar en vuestro recetario. Facilísima de preparar, riquísima, ideal para el desayuno y la merienda. Este plum cake de chocolate se conserva perfectamente hasta tres ? cuatro dí ...

Hola, quiero presentarles mi blog La Cocina Sana de Pao, que pueden conseguir en https://lacocinadepao.wordpress.com/. Desde hace mucho tiempo venía pensando en esta idea luego de que Instagram (https://instagram.com/paolaz3012/) me haya abierto un mundo de posibilidades para compartir lo que ahora se ha convertido en una pasión para mi "la cocina sana". Cocinar de esta forma significa ...

Llegó el otoño y con él, los bizcochos más otoñales. Hoy en casa horneamos uno con mucho sabor. Un jugoso bizcocho de almendras con naranja, apto para celiacos e intolerantes a la lactosa. 360 gr harina Schär Mix Pâtisserie - Mix C 250 gr mantequilla sin lactosa 220 gr azúcar 3 huevos L 200 gr de crema de almendras 200 ml de zumo de naranja 2 cucharadas soperas de Ron (opcional) 1 sobre de levadu ...

Bon appétit amig@s, ¿Qué os voy a contar de los sorbetes? Que son ideales para combatir el calor, super ricos, no muy calóricos, aptos para los intolerantes a la lactosa etc. Con la variedad de frutas que disponemos en verano, no pueden faltar en mi congelador diferentes tipos de sorbetes que preparo con leches vegetales y sirope de agave. He sacado esta receta de un recetario vegetariano que me g ...

¿Un brownie de berenjena? Pero ¿que diantres…? Os estaréis preguntando el por qué de estas mezclas, chocolate, berenjena, brownie, verduras… Pues básicamente porque es original, os quedáis con todo el mundo, está delicioso, muy jugoso, es más sano que el brownie tradicional y tiene mogollón de chocolate. ¿Queréis más ventajas de este brownie de berenjena? Es apto para celiacos (ni un g ...

Confieso que éste, es mi primer delito en un grupo de raterillos y asaltamos el blog de La cocina de Lauriteles. Y mi robo, el "Brownie de chocolate sin gluten y canela, pero no lo he hecho con harina sino con garbanzos. No lleva leche, ni mantequilla, ni azúcar, ni tampoco aceite, con lo cual, lo pueden tomar celiacos, vegetarianos e intolerantes a los lácteos. INGREDIENTES 400 gr de garban ...

Gluten free dos palabras que se han hecho muy comunes en estos tiempos. Sin duda el stress la contaminación alimenticia han hecho que más personas sufran de este mal tan complicado que resulta muy difícil sobrellevar con los alimentos. En mi caso conozco dos tipos de personas en las que la harina es realmente dañina para su salud, los celiacos y los intolerantes al gluten no celiacos. Tengo famili ...

Hoy quería presentaros un nuevo proyecto cuya principal finalidad es intentar normalizar la situación de diabéticos, celíacos e intolerantes a la hora de cocinar. Pero también aportar ideas saludables a aquellos que optáis por la comida sana en vuestro día a día. En Creative Food Band queremos proponeros recetas con distintas alternativas para que TODOS podamos disfrutar de ellas. Para que no no ...

En diciembre de este año decidí apuntarme a un curso de cupcakes por internet y debo reconocer que salí encantada. Raquel Gómez, la maravillosa profesora, se mostró muy atenta a la hora de adaptar cada receta a mi situación de alergias e intolerancias. ¡Estoy encantada y muy agradecida! Por si quieren información sobre los cursos que imparte, pueden ir a mi dulce taller e informarse de las variad ...

Cuando tienes familiares alérgicos sobretodo cuando son pequeños te sensibilizas mas, en mi caso no tengo alérgicos a la lactosa pero me gusta tener unas cuantas recetas en la manga por si acaso. Para los que no sepáis que significa APLV (Alérgicos a la Proteína de la Leche de Vaca) que parece lo mismo que alérgicos a la lactosa pero no lo es. Espero que esta selección pueda ayudar a ver, que aunq ...